简介 色泽酱红，肉质酥烂，芳香扑鼻，咸中带甜。 材料 猪肋排骨肉1000克，酱油30克，白糖50克，绍酒25克，味...

简介 鲜红美观，鲜嫩清口。 材料 新鲜河虾500克，盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克...

简介 外松脆，内软嫩，卤汁酸甜适口，滋味鲜美。 材料 桂鱼，干淀粉，番茄酱，鲜汤，糖，香醋，酒，盐，蒜瓣...

材料 主料：肥嫩光鸭1只约1500克，料酒l汤匙，食盐130克，葱结2个，姜3片，八角2粒，花椒少许。...

材料 主料：兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。，调料：辣椒面50克，花椒面2...

简介 鱼段外焦里嫩，鱼肉嫩香，有淡淡的咖喱香味。 材料 主料：鲈鱼配料：青红椒，洋葱，调料：咖喱，盐，味...

简介 清真酱牛肉色泽酱红，油润光亮。切片后保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黄而透明。食之咸淡适中，酥嫩爽口，是人们餐桌上理想的美味佳肴。...

材料 主料：羊脯500克，大葱200克(或用葱代替)，八角1粒，草果1粒，南姜2大片拍松(或用姜代替)，腩排骨300克，切成2块，生粉适量，用酒1／2汤匙，糖1茶...

简介 软烂咸香，老少皆宜。 材料 主料：油皮，牛肉， 辅料：土豆，葱，姜， 调料：盐，鸡精，白糖，酱油，料...

简介 色泽橘黄，爽口郁香。 材料 主料：牛肉， 辅料：盐，咖喱粉，辣酱油，干辣椒，料酒，姜，洋葱，蒜，香叶...

简介 补中益气，散寒止咳。 材料 主料：牛腩， 辅料：芝麻，小茴香，香菜，姜， 调料：盐，鸡精，料酒...

简介 俗话说“熊舔掌而掌美，牛舔鼻而鼻珍”，牛鼻与牛头常常配伍同煮，牛头已烂，牛鼻末熟，故被食者弃之。牛鼻含胶质较多，难以烹制，关键在于除去胶质。现经清真菜世家、...

简介 稔滑香软。 材料 主料：牛腩， 辅料：土豆，葱头（洋葱），干笋，生姜， 调料：老抽，生抽，盐，冰糖，...

材料 主料：素蟹黄丝５０公克，姜１小块。青豆仁５０公克，冬瓜４００公克。盐，糖各１小匙，酒１大匙。水１碗胡椒粉少许，太白粉酌量。...

材料 主料：金茸：６两，芥兰菜：６两。面粉：１碗。味素：少许，盐：少许。糖：少许，豆瓣酱：１小匙。酱油：半小匙。香油少许，太白粉水1大匙。...

材料 主料：素火腿１００公克，金针１００公克，生香，菇６朵，竹笋１支，红萝卜１小段，素油葱５０公克，油豆腐１２块。酱油２大匙，味素１小匙，糖１...

材料 主料：素虾仁８０公克，素鱼条５０公克。豌豆夹３０公克，烤麸８０公克。洋菇八朵。酱油２大匙，太白粉１大匙。盐，味素各适量，胡椒粉少许。...

材料 主料：素肉丝３００公克，姜１小块。 腌肉料：盐１／３小匙，酒１小匙，蛋白１／２个，太白粉２小匙。　甜面酱１大匙，糖１小匙，酱油１。小匙，水...

材料 主料：青椒２个，辣椒２根。素肉丝１５０公克。盐，味素各适量，太白粉适量，香油少许。...

材料 主料：素肚420克，枸杞少许，香菇5克，酱油4汤匙。...

材料 主料：素玉翅1两，火腿丝1大匙，金菇3两，银芽4两，香菜末少许 调料：糖1小匙，酱油膏半大匙，盐少许，味素少许...

材料 主料：红萝卜半条，豆干六块，花生８０公克，玉米８０公克，豌豆仁６０公克。味素１匙，盐１／４匙，豆瓣酱１匙，酱油１匙，糖１匙，胡椒粉少许。...

简介 鲜嫩多汁，口感独特。 材料 主料：牛里脊洋葱，蒜茸橄榄油，黄油，芥末，白酒，鲜忌司，小辣椒，番茄酱...

材料 主料：慈菇，牛肉山楂，红枣，莲子，葱，姜盐，白糖，酱油，胡椒粉，生粉，菜胆...

简介 脆爽滑嫩，鲜香适口。 材料 主料：羊肉洋葱，圆白菜，青红椒，豆苗，葱，蒜盐，醋，酱油，花椒油，花椒...

简介 牛肉碎嫩爽滑，蔬菜清脆美味。 材料 主料：肥牛， 辅料：圆白菜，红柿子椒，萝卜苗， 调料：盐，醋，酱...

材料 主料：羊肉， 辅料：百合，青红椒，洋葱，紫苏， 调料：盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉，红葡萄酒...

简介 香味扑鼻，鲜嫩爽滑。 材料 主料：牛肉， 辅料：青，红柿子椒，香菇，冬笋， 调料：豆豉，料酒，盐，鸡...

简介 色泽金黄，装盘整齐，肉质酥烂，润滑适口，气味芳香，十分鲜美。 材料 主料：带皮软骨羊肉（以羊腩肉最...

简介 荤素搭配，营养合理。 材料 主料：肥牛， 辅料：口蘑，胡萝卜，洋葱，姜，熟芝麻， 调料：盐，鸡精，酱...