简介 杭州名菜─东坡肉也可自行在家轻松完成，只要在焖煮时，特别注意火候及汤汁收干的情况，以免功亏一篑就可以了。 材料...

简介 这道菜的配方相当辣，完全符合宫保的精神，如果您并不是嗜辣者，可以照自己的喜好减少干辣椒的份量。 材料...

材料 猪绞肉100克，茄子1条，葱末1大匙，姜末适量，蒜末适量，辣椒末适量，酱油露1大匙，乌醋1大匙，糖1小匙...

材料 排骨200克，油豆腐4块，葱段适量，姜片适量，辣椒片适量，酱油露5大匙，糖2大匙，水1又1/2碗...

简介 在家自行制作也可以传统的电锅替代蒸笼，只需要在外锅放1/2杯水蒸至食材都熟透即可 材料 盒装豆腐1盒，...

简介 利用洋芋片作搭配，是很另类的点心吃法，也可放在苏打饼或烤过的法国面包上，也是非常有趣的搭配。 材料...

材料 美乃滋100g，南瓜100g，白胡椒粉少许，芹菜适量，胡箩卜适量，小黄瓜适量...

简介 在成品加上些许虾卵或鱼卵，可增添更多美感。 材料 春卷皮2张，海苔1大片，鲷鱼1长条，红萝卜1长条，苜...

简介 水果可随意替换，比如将草莓换成奇异果，颜色也很漂亮。 材料 虾子300公克，凤梨罐头1小罐，芦笋2∼3支，...

简介 菊花可以用千分之二比例的盐水洗涤，而烹调时切忌使用麻油、胡椒粉和味素，以免破坏味道。菊花具有消毒、加强免疫力的功效。 材料...

简介 百合花瓣除了作为盘饰，也可以和鸡丁一起食用。为了添加美味，可以依个人喜好，放入洋葱、姜片、绿色甜椒，或含有果香的酒一起拌炒，但切忌放蒜头、麻油或味素，以免...

简介 玫瑰外围的花瓣较老，而含苞待放的部分较嫩，较适合食用。 材料 土耳其小白菜一片，玫瑰花瓣一片，红萝...

简介 糯米纸也可以用春卷皮或豆腐皮取代。 蔷薇可用千分之二比例的盐水洗涤，可去除苦涩的味道。 蔷薇具有养颜美容、促进消化的功效。 材料...

材料 燕麦片60公克，鲜奶500公克，全蛋4个，细砂糖100公克，葡萄干适量...

材料 Espresso咖啡200公，全蛋3个，细砂糖60公克，鲜奶200公克，植物性鲜奶油适量，肉桂粉适量...

材料 粉圆30公克，全蛋3个，椰浆100公克，动物性鲜奶油300公克，细砂糖60公克...

材料 胡萝卜300公克，苹果汁100公克，洋菜粉8公克，麦芽糖30公克，水100公克...

简介 ●小麦草汁可自行榨汁，也可购买现成的。 ●椰奶西米露作法： 1.先将椰浆以2倍比例的水与适量的细砂糖煮滚，放凉备用。 2.适量西米露加水煮至滚，然后改小火续煮10...

材料 绿豆仁80公克，水500公克，洋菜粉6公克，细砂糖40公克，炼乳30公克...

简介 等果冻液稍凉半凝固之后，再将水果放入，这样才不会沉底，也可避免水果遇热熟化而影响口感。 材料 奇异...

材料 水300公克，黄金菊30公克，魔芋果冻粉15公克，细砂糖30公克，蜂蜜15公克...

材料 脆李50公克，魔芋果冻粉15公克，细砂糖50公克，冷开水300公克...

材料 酸梅汁300公克，洛神花30公克，魔芋果冻粉15公克，细砂糖50公克，白巧克力30公克...

简介 第一层果冻冷却时，千万不可放入冰箱冷藏，要放在常温中，否则两层果冻不会黏合，会变成两个独立的层次。 材料...

简介 当您切开芭乐蒟蒻果冻时，将会发现内部的层次感彷彿出现一种新的芭乐品种，不禁让人发出会心一笑。 材料...

简介 吉利丁的凝固点在10℃以下，所以做好的成品，一定要放冰箱冷藏，不可放在常温下喔！否则果冻会慢慢融化的。 材料...

简介 泡吉利丁的冰水，要用冰的冷开水，不能用生水。 材料 芦荟果肉100公克，薄荷叶适量，吉利丁片15片，细砂...

材料 优格150公克，冷开水150公克，细砂糖50公克，吉利丁片8片，草苺粉5公克，鲜奶300公克，吉利丁片8片，细砂糖50公克...

材料 水600公克，干燥薰衣草30公克，吉利T15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克...

材料 吉利T18公克，细砂糖150公克，冷开水700公克，梅子醋120公克...