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老面面糰

材料 老面种100公克，中筋面粉200公克，细砂糖50公克，水100㏄，泡打粉1/2大匙，沙拉油2小匙，硷水适量... 详情 >

黑米面包 （老面法）

材料 A.老面团，高筋面粉100克，温水65克，干酵母0.25小匙，B.主面团，砂糖2大匙，盐0.25小匙，黑米饭80克，黄油15克，高筋面粉.200克，温水.120克，干酵母.0.5克... 详情 >

老面葱油饼

材料 老面，香油，盐，葱花，油 做法 1.老面... 详情 >

黑全麦老面二次发酵吐司

 “今天分享的黑全麦老面吐司，拉丝拉片效果极佳，手撕着吃超过瘾；多用了100克的老面，香气十足，而且倍儿柔软，放到第二天依然软得不得了，且口感也不干。” 主料高筋面粉（吐司粉）400克黑全麦老面200克辅料普通高... 详情 >

地瓜面糰

材料 低筋面粉300公克，细砂糖120公克，发粉16公克，酵母12公克，鸡蛋2个，地瓜汁200㏄，老面糰300公克，硷水5滴... 详情 >

甜面糰

材料 中种面糰：307公克，速溶酵母4公克，水184公克，主面糰：77公克，奶粉31公克，细砂糖61公克，盐4公克，全蛋38公克，水8公克，奶油38公克，改良剂4公克... 详情 >

菠菜面糰

简介 面糰重约480公克 材料 中筋面粉350公克，菠菜250公克，水150㏄，盐3公克... 详情 >

发酵面糰

材料 中筋面粉300公克，酵母粉4公克，泡打粉3公克，细砂糖1大匙，水160㏄，沙拉油5㏄... 详情 >

烧饼面糰

材料 中筋面粉600公克，盐6公克，温水380㏄，低筋面粉80公克，沙拉油50公克... 详情 >

小馒头基础面糰

材料 中筋面粉600公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水280㏄... 详情 >