扬州狮子头相关内容

制作扬州狮子头

今天为大家做一份扬州狮子头。先将洗净猪肉肥瘦分开，肥肉切丁，瘦肉剁泥，鲍鱼切丁，姜葱切末。接着把鲍鱼丁、姜末、葱末、盐、糖、生抽、白胡椒粉、水生粉和料酒加入肉泥，再加三个鸡蛋搅打上劲。做狮子头前，先在... 详情 >

制作扬州狮子头

今天为大家做一份扬州狮子头。首先把洗净的猪肉肥瘦分开，肥肉切成豌豆大小的丁，瘦肉剁成泥，鲍鱼切丁，生姜和葱切末。然后把鲍鱼丁、姜末、葱末、盐、糖、生抽、白胡椒粉、水生粉和料酒加入肉泥中，打三个鸡蛋搅打... 详情 >

扬州狮子头

材料 主料：五花肉(去皮)6两，前胛肉瘦肉3两，荸荠4-5个，调料：小葱一把，老姜一块，料酒半两，味精或鸡精4克，盐15克，淀粉一茶匙，胡椒粉少许。油菜芯4个，高汤两小碗... 详情 >

即将失传的扬州非遗美食蟹粉狮子头制作揭秘

难倒古今厨师的美食难题，半斤肉丸漂在水面不沉，耗时8小时，历经十多道工序，只为还原中国味道，即将失传的扬州市非遗美食蟹粉狮子头。肉馅儿要选后臀肉，肥瘦分开，细切粗斩，瘦肉剁馅儿，肥膘随意。这道菜非常适... 详情 >

扬州小面做法？

食材准备：面条适量、香葱1根、食用油15-20克、生抽2勺(8克)、鸡精适量、陈醋1勺(4克)、盐2-3克、紫菜适量(可不放)、香菜1根(可不放)、鸡精1克(可不加)制作过程：1、香葱切碎放入大碗中，锅里烧热油淋在香葱上呛出香... 详情 >

自制扬州酱菜

简介 炎热的夏季，最舒心的就是喝粥了，而扬州酱菜无疑又是最佳的佐粥小菜。扬州酱菜距今已有上千年的历史，相传起源于汉代，发展于唐代，盛于清代，乾隆年间，即被列为宫廷御膳小菜。有乳黄瓜... 详情 >

扬州炒饭

材料 隔夜米饭3小碗，虾10个，香菇6朵，火腿100克，青豆100克，香葱2根，腌虾调料：，盐2克，，淀粉2克，料酒1小勺；，鸡精2克，生抽少许，盐少许。... 详情 >

扬州炒饭

材料 叉烧肉20公克，虾仁20公克，葱花10公克，美生菜10公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量... 详情 >

扬州炒饭

 主料隔夜饭1碗辅料青豆少许玉米少许鸡蛋1个胡萝卜丁少许1.配菜用开水煮熟。2.冷水浸泡一会儿捞出备用。3.准备好食材。4.热油放隔夜饭。5.迅速放入准备的配菜。6.加入打散的鸡蛋液翻炒。7.起锅前加入适量盐。 详情 >

扬州煮干丝

简介 汤鲜美，干丝入味，很好的下饭菜。 厚百页。有的地方也叫千张，北方是不是也叫干豆腐火腿。家里正好没了火腿，就用咸肉代替。有的地方叫家乡肉。南风肉也可以，这南风肉是介于火腿和咸肉... 详情 >