材料 人参须1/3束，鸡腿1只，水3杯，绞肉3两，鱼浆3两，葱1大匙，盐1小匙，糖1/3大匙，香油2小匙，米酒1大匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙，糖1/3大匙，...

简介 焖煮时若汤汁不够，可适量加入高汤补充水分。 材料 米粉1包，芋头1/2个，肉丝1/2杯，虾米1两，葱段1/3杯...

材料 竹笙10条，绞肉4两，鱼浆2两，香菇3朵，红萝卜丝1两，葱1支，盐2小匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙，水1杯，太白粉1/2大匙，水2大匙...

材料 霸王蟹蟹脚1只，冬粉2束，绞肉3两，蒜末1大匙，葱花2大匙，咖哩粉2/3大匙，酱油1又1/2大匙，糖2/3大匙，米酒1大匙，香油1大匙，水3杯...

材料 八宝米2杯，水2杯，盐1小匙，糖1小匙 做法...

材料 豆皮2张，红豆沙4杯，面粉4大匙，水4大匙，太白粉4大匙，肉桂粉4小匙...

材料 腊肉4两，笋片4两，洋葱1/4个，四季豆5根，红萝卜段1/2杯，盐1/2小匙，淡酱油1/2大匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙...

材料 田鸡2只，百合5钱，红萝卜1/2条，盐1小匙，米酒1/2杯，高汤5杯...

材料 百页10片，虾仁6两，绞肉3两，花枝3两，葱1支，蛋1个，大白菜心半斤，盐2小匙，胡椒粉2小匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，面粉3大匙，太白粉1/2大匙，...

简介 喜欢较烂的口感者可延长卤的时间。 材料 干猪皮1张(20×15公分)，高丽菜1/2个，金针20根，葱1支，高汤3∼4...

材料 夏威夷果仁2/3杯，虾4两，玉米笋5根，红萝卜丁1/4杯，蒜末1大匙，皇帝豆2/3杯，盐1小匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙...

材料 金桔饼10个，桂圆1/3杯，荞头1杯，水6杯，冰糖2大匙...

材料 蛋2杯，白油1/3杯，糖2大匙，肉桂粉1又1/2小匙，中筋面粉3两，盐2小匙，糖2大匙...

材料 圆糯米1/4杯，桂圆干2大匙，起酥皮2张，糖2大匙，水4杯，蛋黄1个...

材料 莲子1/2杯，莲藕1/2斤，葱段适量，辣椒片适量，水1杯，盐2小匙，糖1/3大匙，胡椒粉2小匙，香油1/2大匙...

简介 剩余的豆浆可以当饮料饮用。另外，若想节省时间，可直接购买原味豆浆来作汤底亦可。 材料 黄豆1杯，水6...

材料 香菇20朵，青椒1个，蕃茄1个，酱油2大匙，红砂糖1又1/2大匙，胡椒粉2小匙，香油1/2大匙，地瓜粉3大匙，太白粉2大匙，白芝麻1大匙...

材料 梅干菜1卷，淡菜4两，蒜末1大匙，辣椒末1/2大匙，酱油2大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，酒1大匙，水1又1/2杯...

材料 黑木耳5朵，干丝适量，肉丝1/4杯，盐1小匙，胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙，水1/2杯...

材料 海藻1杯，苹果1个，小黄瓜2条，红萝卜2两，盐2又1/4小匙，水2杯，白醋3大匙，白细糖1大匙...

材料 干贝6颗，南瓜1/4个，葱1支，燻鸡1/4只，盐1又1/2小匙，辣椒渍1/2大匙，香油1/3大匙...

材料 刺海参1条，五榖米1又1/2大匙，水1又1/3大匙，葱末1大匙，绞肉4两，鱼浆2两，盐1小匙，糖2小匙，白胡椒粉1小匙，香油1/3大匙，太白粉1/2大匙...

简介 购买绿芦笋时要选择较嫩而茎细的品种。 材料 发菜1杯，绿芦笋1/2斤，高汤1又1/2杯，盐1/3大匙，盐1小匙...

材料 干鱿鱼4两，红萝卜2两，芹菜1支，豌豆荚2两，香菇2朵，馄饨皮20张，盐1又1/2小匙，辣油2小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙...

材料 乌鱼子1片，白萝卜4两，蒜苗1支，蛋1个，水饺皮20张，米酒1/3大匙，盐1小匙，糖2小匙...

材料 鲍片2片，小黄瓜1条，新鲜香菇2朵，红萝卜丁1/3杯，蒜末1/2大匙，盐1小匙，糖2小匙，香油2小匙，米酒1/3大匙，水3大匙...

材料 鲍鱼1/2个，姜片3片，葱2支，鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙...

材料 金线鲢1尾，话梅10粒，姜丝1/4杯，水4杯，盐2小匙，糖1/3大匙，香油2小匙...

材料 虾仁末1杯，葱花2大匙，蛋白1/2个，水饺皮20张，盐2小匙，糖1/3大匙，胡椒粉2小匙，香油1/3大匙，太白粉2大匙...

材料 鲈鱼1尾，葱段1/3杯，姜末1/2大匙，蒜末1/2大匙，酱油1又2/3大匙，番茄酱3大匙，香油1/3大匙，糖2/3大匙，水2/3杯...