材料 生辣椒渍2大匙，小鱼干1大匙，蒜末少许，太白粉2小匙，水1大匙，盐少许，清冰1盘，糖少许...

材料 酸萝卜3条，鱼干2两，葱花少许，胡椒粉随意，香油少许...

材料 白鱼肉300公克，水6∼7碗，汤底材料：适量，鱼骨适量，盐少许，洋葱丝1/2个，大蒜2个，洋香菜末2大匙，柠檬皮末1/2小匙，百里香1大匙，月桂叶1片，...

简介 烤鱼时，若怕鱼皮太焦，可用铝箔包住鱼身部份。 材料 香鱼1条，盐1小匙，柠檬片1片...

材料 石斑鱼一片，黄色素少许，面煳：1杯，水3/4杯，油2大匙，泡打粉1小匙，胡椒粉适量，米酒1大匙，盐1/2小匙，胡椒粉少许...

材料 鲑鱼4两，新鲜香菇1朵，洋葱1/4个，秋葵4条，盐少许，酱油膏1/2大匙，白胡椒少许，香油少许，白酒少许...

材料 鲑鱼1片，草虾5条，豆腐1/2块，香菇5朵，洋葱1/4颗，大白菜少许，面粉水2大匙，盐2小匙，牛奶1杯，糖1/3大匙，香油1小匙，奶油1大匙...

材料 加魶鱼1条，葱1/4杯，辣椒2条，太白粉水少许，蚝油2大匙，水1/2杯，香油1/2大匙，糖1/3大匙...

材料 鲑鱼220公克，蛋豆腐1块(小)，小黄瓜片5片，白酒2小匙，盐1小匙，白胡椒粉1/3小匙，太白粉适量，果糖1/3大匙，金桔8个，巴西里末少许...

材料 虱目鱼头2个，当归1片，黄耆20片，枸杞少许，水1杯，米酒2大匙，盐少许...

材料 小丁香鱼1碗，脆花生1/2碗，葱段1/2碗，豆豉2大匙，辣椒4∼5条，蒜末1∼2大匙，酱油2大匙，米酒3大匙，糖1又1/2大匙，水少许...

材料 香鱼1条(1人份)，紫苏约6叶，地瓜粉少许，芦笋3条，海苔1/2张(切细条)，蛋黄1个，柠檬1/2个，胡椒盐少许...

材料 鲨鱼4两，蛋白1/2个，太白粉1小匙，青蒜4两，辣椒1条，姜片2∼3片，高汤2小匙，盐1小匙，米酒少许，胡椒粉少许...

材料 鲈鱼1条(约1斤)，葱3∼4支，姜3∼4片，辣椒1条，香菜少许，米酒1大匙，乌醋1大匙，沙拉油2大匙，麻油1大匙，酱油1大匙，胡椒粉少许，香油1小匙...

简介 土魠鱼羹要趁热吃，食用前才将芡汁淋上，才能保持鱼肉的酥脆，若喜欢吃辣的朋友，可配上特制的辣油，不是一般辣椒酱，否则会抢走鱼羹的鲜味。 材...

材料 旗鱼10两，地瓜粉适量，炸油4杯，芝麻少许，香菜少许，大蒜1粒(切丝)，酱油1小匙，蕃茄酱1大匙，糖1大匙，乌醋1小匙，麻油1小匙，米酒少许，糖1/2...

材料 鲳鱼1条，茶叶2大匙，糖3大匙，水1/2杯，米酒少许，胡椒粉适量...

材料 鲳鱼1条，葱2支，大蒜3粒，姜末1小匙，辣椒1条，酱油1小匙，糖1小匙，香油数滴，豆豉1又1/2大匙，葱1支，姜片3片，盐1/2小匙，米酒1小匙...

材料 鱼1条(约1斤)，葱5支，姜片2片，盐适量，蚝油1大匙，酱油膏1大匙，绍兴酒1大匙，冰糖1小匙，高汤2大匙，味精1小匙，白胡椒粉少许...

材料 田鸡250公克，蒜仁8颗，水600㏄，盐1小匙...

材料 田鸡腿4支，蒜末5公克，巴西里末1/4小匙，白酒30㏄，盐少许...

材料 田鸡腿300公克，小黄瓜片50公克，黄椒片50公克，红椒片50公克，蒜片15公克，洋葱片20公克，面粉2大匙，沙拉油2大匙，磨菇酱120cc，蕃茄酱1大匙，梅...

材料 田鸡400公克，蒜头100公克，水700㏄，盐1/2小匙，米酒1大匙...

材料 田鸡2只，葱末5公克，蒜末5公克，辣椒5公克，姜末5公克，香菜2公克，盐1/4小匙，胡椒粉1小匙，鸡粉1/2小匙，酱油1/2大匙，糖1/2小匙，米酒1大匙...

材料 田鸡腿260g，炒辣椒酱2大匙，葱段35g，辣椒丝5片，柠檬叶2片，九层塔少许，高汤少许，蚝油1大匙，酱油1/2茶匙，鱼露1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙...

材料 田鸡250克，葱段1根，姜末25克，蒜末25克，干辣椒段4根，花生50克，沙拉油30㏄，1.盐1/4茶匙，糖1/4小匙，太白粉1茶匙，米酒少许，2.酱油1茶匙，味...

材料 田鸡500克，青椒1颗，辣椒2根，姜片8克，蒜片5克，A.酱油1大匙，白醋1茶匙，细糖1/2茶匙，料酒1茶匙，高汤1大匙，太白粉1/2茶匙，B.酱油1大匙，花...

简介 冷水面皮的制作方式请查询本站食谱-【冷水面】，将面糰分割成5公克的小面糰，再用手按成直径5CM的圆形面皮调味肉馅的制作方式请查询本站食谱-【小笼包基底肉馅】蛤士...

材料 田鸡600公克，青椒1颗，姜15公克，辣椒2根，葱2根，A.酱油1大匙，B.酱油1茶匙，甜面酱1大匙，水3/2大匙，细砂糖1茶匙，蕃茄酱1茶匙，料酒1茶匙，太...

简介 海鲜用三杯酱汁制作方式可以查询本站食谱-【海鲜用三杯酱】 材料 田鸡2只，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条...