葱油脆酥饼
食材用料
面粉 80克 生粉 20克 热水 60克 色拉油 2克 葱花 适量 胡椒粉 适量 五香粉 适量 盐 适量 油酥面粉 30克 猪油 适量 葱油脆酥饼的做法1.面粉和生粉混合在盆里
2.加入少许油
3.用热水合成面团。醒发十五分钟
4.准备油酥面粉
5.冷冻的猪油加热划开
6.倒入油酥面粉内，搅拌成能滴落状的油酥
7.面团醒好后拿出来
8.擀成圆形薄油
9.油酥均匀的涂抹上
10.撒上胡椒粉盐等调味品
11.撒上切好的葱花
12.从一头卷起来
13.盘成圆形，头部压在下面
14.再擀成大小适宜的圆饼
15.电饼铛加热到色拉油，
16.将饼放入烙。烙好一面翻个烙。两面金黄即可。因为热水和面比较容易熟
17.拿出来放案板上切开
18.摆盘食用，很酥脆，刀切就会掉渣
19.效果图
小贴士
面团易软不宜硬，酌情加热水。这样做出来的饼松软，加了猪油更加酥脆。