健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

1.蛋黄加牛奶一半糖和盐搅拌均匀

2.放面粉搅拌均匀

3.放一半巧克力粉搅拌均匀

4.放一半打好的蛋白霜翻拌均匀

5.再倒入另外一半蛋白霜再翻拌均匀。具体做法见我之前的戚风蛋糕做法一样的。

6.搅拌淡奶油变成奶油放冰箱半个小时

7.烤炉170度上下火三十分钟，凉后分三分，涂上奶油后将第一条蛋糕条卷好后再继续连着卷第二条和第三条，这样一个漩涡蛋糕就做好了，接着在一面涂上奶油后放冰箱半个小时定型。

8.将巧克力粉和奶油搅拌

9.将巧克力块加热变液体加入40克奶油变巧克力酱淋在蛋糕上用

10.搅拌均匀

11.把做好的巧克力奶油裱花袋表树的年轮。

12.然后放冰箱一个小时取出来倒向一边，将巧克力酱淋到蛋糕上

13.用叉子刮出痕迹，再撒上糖分装饰

14.放冰箱半个小时定型拿出来切来吃。

15.好吃

小贴士

巧克力淋好后立即用叉子刮出树干痕迹，过后再刮巧克力凝固就不好刮了。还可以放草莓在顶上装饰，还可以用蛋白霜做蘑菇放在树干上。

Q:这个蛋糕主要用到哪些食材？
A:鸡蛋 4 个、低筋面粉 52 克、牛奶 50 克、色拉油 40 克、巧克力粉 20 克、巧克力块 100 克、盐 2 克、白砂糖 50 克、糖粉 10 克。
Q:做这个蛋糕的第一步是什么？
A:蛋黄加牛奶、一半糖和盐搅拌均匀。
Q:蛋白霜什么时候加入？
A:先放一半打好的蛋白霜翻拌均匀，再倒入另外一半蛋白霜再翻拌均匀。
Q:烤蛋糕需要多少度多长时间？
A:烤炉 170 度上下火三十分钟。
Q:蛋糕烤好后怎么处理？
A:凉后分三分，涂上奶油后将第一条蛋糕条卷好后再继续连着卷第二条和第三条，接着在一面涂上奶油后放冰箱半个小时定型。
Q:巧克力酱怎么制作？
A:将巧克力粉和奶油搅拌，将巧克力块加热变液体加入 40 克奶油变巧克力酱。
Q:如何给蛋糕裱花？
A:把做好的巧克力奶油用裱花袋表树的年轮。
Q:蛋糕做好后需要放冰箱多久？
A:不同阶段放冰箱时间不同，总体大概两个多小时，比如做好后放冰箱一个小时取出来倒向一边，再放冰箱半个小时定型等。
Q:有什么小贴士？
A:巧克力淋好后立即用叉子刮出树干痕迹，过后再刮巧克力凝固就不好刮了。还可以放草莓在顶上装饰，还可以用蛋白霜做蘑菇放在树干上。
Q:这个蛋糕有什么健康功效？
A:鸡蛋可以增强免疫力、护眼明目。