香煎银鳕鱼
简介
色泽金黄，口味鲜香滑嫩。
材料
主料：鳕鱼250克， 调料：大葱10克，花生油30克，盐10克，味精5克，鸡粉5克，胡椒粉2克，豌豆淀粉10克，黄油5克，鸡蛋50克
做法
1.将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味； 2.将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊； 3.锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。
简介
色泽金黄，口味鲜香滑嫩。
材料
主料：鳕鱼250克， 调料：大葱10克，花生油30克，盐10克，味精5克，鸡粉5克，胡椒粉2克，豌豆淀粉10克，黄油5克，鸡蛋50克
做法
1.将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味； 2.将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊； 3.锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。