材料

鸡蛋若干个，茶叶15-20G，酱油1大匙，盐1匙，大料2颗，花椒10粒，五香粉1匙，料酒1匙

做法

1.锅中加水没过鸡蛋，水开后将茶叶等其它调料全部放入锅中。2.煮5分钟转小火，让汤液保持沸腾状态，这同时用大汤匙将每个鸡蛋壳敲碎（敲破壳即可，是为了利于入味）。3.全部敲好后转大火煮5分钟关火，让鸡蛋在汤汁中浸泡一夜入味，吃的时侯去皮。

小诀窍

1）茶叶要用没有喝过的茶叶。 2）蛋壳敲破就行了，不用把蛋扒出来。 3）如果想更入味些就把鸡蛋一直浸泡在汤汁中一起存放，时间久了再次加热汤汁即可。

Q:制作茶叶蛋需要准备哪些材料？
A:需要准备鸡蛋若干个、茶叶15 - 20G、酱油1大匙、盐1匙、大料2颗、花椒10粒、五香粉1匙、料酒1匙。
Q:制作茶叶蛋的第一步是什么？
A:锅中加水没过鸡蛋，水开后将茶叶等其它调料全部放入锅中。
Q:鸡蛋水煮5分钟后要怎么做？
A:煮5分钟转小火，让汤液保持沸腾状态，同时用大汤匙将每个鸡蛋壳敲碎（敲破壳即可，为利于入味）。
Q:鸡蛋壳敲碎后又该怎么做？
A:全部敲好后转大火煮5分钟关火，让鸡蛋在汤汁中浸泡一夜入味，吃的时候去皮。
Q:制作茶叶蛋对茶叶有什么要求？
A:茶叶要用没有喝过的茶叶。
Q:敲鸡蛋壳有什么注意事项？
A:蛋壳敲破就行了，不用把蛋扒出来。
Q:如果想让茶叶蛋更入味有什么办法？
A:如果想更入味些就把鸡蛋一直浸泡在汤汁中一起存放，时间久了再次加热汤汁即可。
Q:制作茶叶蛋过程中需要大火煮多久？
A:全部敲好鸡蛋壳后转大火煮5分钟。
Q:制作茶叶蛋过程中需要小火煮多久？
A:水开后放入调料煮5分钟后转小火，保持汤液沸腾状态，直到蛋壳全部敲碎，时间不固定，取决于敲蛋壳的速度。
Q:浸泡茶叶蛋需要多长时间？
A:让鸡蛋在汤汁中浸泡一夜入味。