价值3000块钱的青花椒小龙虾配方分享，开店朋友别错过。小龙虾刷洗干净，用七八成热的油温炸七八秒捞出。炒二斤小龙虾，放一勺半油，下花椒麻椒炸香，加葱姜蒜、一小勺沙茶酱、一丢丢咖喱粉炒一下，加半瓶啤酒和点水，放入炸好的小龙虾，再加小半勺蚝油、麻辣鲜露、鲜花、椒盐鸡精、味精调味、白糖提鲜。开锅转中小火煮6到8分钟，八分钟后加青红椒圈儿翻炒出锅。
《青花椒小龙虾烹饪全攻略：鲜香秘诀大公开》

青花椒小龙虾，那独特的麻香滋味，让人欲罢不能。今天就来详细说说它的做法，助你在家轻松做出美味。

首先是食材准备。小龙虾要精挑细选，新鲜是关键。刷洗时别怕麻烦，每个角落都要洗净。炸制时，七八成热的油温很重要，控制好时间，七八秒捞出，虾肉外酥里嫩。

炒制环节更是精髓。一勺半油，先下花椒麻椒炸香，浓郁麻味瞬间溢出。接着放入葱姜蒜，增添香气。一小勺沙茶酱，独特风味就此开启。再来一丢丢咖喱粉，微妙的味道融合其中。简单翻炒后，加入半瓶啤酒和适量水，让小龙虾充分吸收汤汁。

调味也有讲究。小半勺蚝油提鲜，麻辣鲜露增添独特辣味，鲜花让香气更丰富。椒盐鸡精、味精调出平衡口感，白糖提鲜恰到好处。

煮制过程中，开锅转中小火，6到8分钟，让各种味道完美融合。八分钟后加入青红椒圈儿，翻炒几下出锅。一份鲜香四溢的青花椒小龙虾就大功告成啦！无论是家庭聚餐还是招待朋友，都能让你倍儿有面子。赶紧试试吧！
青花椒小龙虾配方,开店,小龙虾做法,烹饪技巧,调料使用
[Q]：小龙虾需要炸多久？
[A]：用七八成热的油温炸个七八秒钟捞出来就行。
[Q]：炒小龙虾需要放多少油？
[A]：炒菜的勺子一勺半油。
[Q]：需要放哪些调料？
[A]：花椒、麻椒、葱姜蒜、一小勺沙茶酱、一丢丢咖喱粉、半瓶啤酒、小半勺蚝油、麻辣鲜露、鲜花、椒盐鸡精、味精、白糖。
[Q]：煮小龙虾要多长时间？
[A]：开锅转成中小火煮6到8分钟。
[Q]：青红椒圈儿什么时候放？
[A]：八分钟以后加入青红椒圈儿扒拉扒拉出锅。
[Q]：小龙虾炸之前要怎么处理？
[A]：刷洗干净。
[Q]：沙茶酱放多少？
[A]：来一小勺沙茶酱。
[Q]：咖喱粉放多少？
[A]：来一丢丢就行。