做法1：油焖大虾

菜谱食材 姜 少许 盐 少许 白砂糖 1勺 生抽 2勺 大葱 两颗 活虾 300g 做法步骤

洗好虾，去黑线，料酒腌10分钟

倒入少许橄榄油，油微热，入虾翻炒至红色盛出

两勺生抽，一勺糖 ，少许盐，备用

再次倒入少许橄榄油，放入姜片，葱段，（大葱切段）炒香放入虾继续翻炒两分钟，倒入兑好的汁，翻炒收汁，起锅

成品

做法2：油焖大虾

菜谱食材 姜 1块 蒜 5瓣 料酒 1勺 葱 若干 盐 适量 生抽 2勺 白糖 1小勺 番茄酱 1勺 对虾 若干 做法步骤

葱、姜切丝、蒜切片，将生抽、料酒白糖调和成汁

虾用剪刀开背，挑出虾线

处理好的虾洗净装盘沥干水

打开美的电磁炉，选择炒菜模式，倒入油（油要多一些）

油8成热的时候放入对虾煎炸

等到虾皮泛红酥状态时关火，捞出虾

锅内只留少部分油，再次打开美的电磁炉选择炒菜模式，放入蒜片、姜丝翻炒

炒香后加入番茄酱继续翻炒

倒入煎炸好的虾，再次翻炒，炒的时候可以轻压虾头挤出虾膏，然后加入半碗清水

倒入调好的调味汁、加入葱丝，适量盐

翻炒至收汁

装盘食用

做法3：油焖大虾

菜谱食材 料酒 适量 糖 适量 番茄酱 适量 老抽 适量 对虾 10个 做法步骤

先把虾洗净去须然后控水备用！ 油烧热炸虾到弯曲控油

另起锅油热后倒入两勺番茄酱！烧热后把炸好的虾倒入锅内翻炒均匀！

倒入老抽 料酒！最后加入一小碗温水！焖一会！最后大火收汁！

做法4：油焖大虾

菜谱食材 姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 葱 适量 盐 1茶匙 油 适量 生抽 1汤匙 对虾 8个 做法步骤

鲜活大虾，开背去虾线，放入料酒，鸡精，腌制20分钟。

香葱，香菜洗净切好备用。拿一个小碗半小碗清水，两勺淀粉，一勺耗油，一勺酱油，一勺盐，两勺鸡精，搅匀备用。

多放油，虾炒出虾红，捞出虾备用，锅内留下虾红油，把姜丝，香葱，放入锅内炒香。

然后把调好的料汁放入锅内，小火盖盖闷三分钟。

OK啦，香啊

做法5：油焖大虾

菜谱食材 姜 适量 葱 适量 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 耗油 适量 米醋 适量 大虾 适量 做法步骤

处理食材：大虾解冻，盐水清洗，去掉虾胃，虾线，虾腿。葱切葱花，葱丝，姜切丝。调制料汁：2勺生抽，1勺耗油，半勺米醋，半勺盐，1勺白糖，适量清水（不用多），搅拌均匀。

锅内倒入油，油热放入大虾，煎至两面金黄（翻面），压出虾油。放入葱丝、姜丝，均匀倒入料汁。盖上锅盖小火5分钟，撒入葱花、芝麻，完成✅