做法1：油焖大虾

菜谱食材 姜 适量 料酒 汤匙 葱 适量 盐 1茶匙 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 一茶匙 对虾 300g 做法步骤

所需食材准备好，处理清洗干净，

虾尾两截处用牙签挑出虾线

葱切丝，姜切片

锅里倒适量油，倒入葱姜爆香

倒入虾炒至变色，倒入些许料酒去腥

放少许白糖炒匀，加一点生抽和盐，加适量水

烧干收汁即可

成品

成品

做法2：吮指油焖大虾

菜谱食材 姜 适量 蒜 适量 料酒 1汤匙 糖 3茶匙 盐 1茶匙 生抽 1汤匙 番茄酱 适量 香葱 适量 虾 500克 做法步骤

虾洗净、挑虾线、放入锅、大火过油、至颜色变红、捞出备用

倒油油爆葱、姜、蒜、加入3勺番茄酱炒匀

倒入大虾、翻炒过程中用用木铲轻按出虾头、让虾流出红油

翻炒至茄汁裹满大虾、关成盘

做法3：油焖大虾

菜谱食材 姜 5片 料酒 2勺 盐 0.5勺 油 1勺 大九节虾 我买了两个将近一斤 做法步骤

用牙签从虾的头和身体连接处的背面扎进去一点把虾线挑掉。因为大多数人对虾过敏的几乎都是这条虾线引起的。

下一点油烧热放姜片略微鞭炒一下香味，放虾两面煎一下。因为海鲜本身就有咸味，所以只放一点点盐就可以了。再煎2分钟。

放一点水盖上锅盖焖4分钟，直到锅里水干。水没有焖干，海鲜的原汁就不会回到海鲜本身，这样就会影响口感。

出锅前加料酒略焖一下去腥提香。出锅就能吃了。吃的时候也可沾酱油醋。美味海鲜原有的鲜甜就这样丝毫掩盖不住！

做法4：油焖大虾

菜谱食材 姜 四片 蒜 两瓣 料酒 半碗 酱油 少许 葱 一段 盐 少许 青虾或白虾 300g 做法步骤

准备材料，虾洗净，葱姜蒜切成碎末。

锅内放入油，油温不太烫时放入葱姜蒜爆香，油温太热葱姜容易糊，影响味道。

放入大虾翻炒几下，倒入少许酱油微微上色即可，不爱吃酱油的童鞋就不放。

倒入料酒，即将浸过大虾即可。

盖上锅盖，转入中小火焖一下。

看哦，新鲜的虾，红色虾黄炒出来，汤也变成美丽的红色。待料酒只剩三分之一，虾肉也开始离壳，打开锅盖。

根据汤咸淡放入适当咸盐，汤汁稍微咸一些好吃哦。翻炒均匀马上关火出锅，炒太久虾肉会变老，影响口感。

一道色香味具全的油焖大虾做好咯！鼓掌！

做法5：油焖大虾

菜谱食材 料酒 适量 糖 适量 番茄酱 适量 老抽 适量 对虾 10个 做法步骤

先把虾洗净去须然后控水备用！ 油烧热炸虾到弯曲控油

另起锅油热后倒入两勺番茄酱！烧热后把炸好的虾倒入锅内翻炒均匀！

倒入老抽 料酒！最后加入一小碗温水！焖一会！最后大火收汁！