毛毛虫酸奶面包
健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
高筋面粉 180克 低筋面粉 60克 细砂糖 40克 蛋液 30克 黄油 28克 自制酸奶 120克 酵母 3克 盐 2克 淡奶油 150克 细砂糖（奶油） 15克 泡芙酱： 牛奶 50克相克食物 玉米油 50克 低筋面粉 40克 蛋液 80克 细砂糖 15克 糖粉 适量 毛毛虫酸奶面包的做法1.称好所需材料备用
2.先在面包桶里面加入鸡蛋液，糖，酸奶，盐
3.加入高筋面粉和低筋面粉，加入低筋面粉的目的是为了使面包更蓬松好咬
4.放入面包机，启动揉面程序，揉至粗膜加入软化好的黄油继续揉
5.揉出薄而有韧性的手套膜
6.发酵至原来的两倍大小，手指沾面粉戳面团不回缩就是发酵好了
7.把面团均匀的分成五等分，松弛10分钟
8.取一个松弛好的面团擀成牛舌状
9.将两边对折起来
10.把两边往中间捏起来，收口捏紧
11.收口朝下放入烤盘，放入烤箱进行二次发酵，35度，放一碗开水增加湿度
12.面包坯发酵好之后，把泡芙酱均匀的挤在面包上面
13.送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟
14.淡奶油中加入细砂糖，打发至裱花状态
15.面包烤好立刻取出，面包晾至温热时，用锯齿刀在面包中间切开底部，不要切断，挤入奶油，筛入糖粉
16.一款超级无敌好吃的毛毛虫酸奶面包就做好了
17.成品图！
小贴士
泡芙酱做法在淡奶油毛毛虫面包里