怪味面想啥味有啥味，先加酱油，用生抽，少加、慢加，防油酱分离。和好可放冰箱十天半月。葱姜蒜馅别放聪明蛋，易变味。放醋依喜好。花椒、糖、香油也按需加。准备熟芝麻，别太多。切点小葱花等小料。怪味是多种味道合成。煮面有硬面，可加盐让面硬些。手擀面擀好切开。煮面水开下锅。辣椒油用香油和辣椒面，热油分次加入，防糊。
### 怪味面制作全攻略
怪味面，因其独特的味道而备受喜爱。想做出美味的怪味面，调料是关键。首先加酱油，最好选用生抽，慢慢添加，防止油酱分离。和好的面能在冰箱保存十天半月。葱姜蒜馅别放聪明蛋，易变味。醋可依个人喜好添加。花椒、糖、香油按需调整。准备熟芝麻，量不宜多。切点小葱花等小料，怪味由多种味道合成。煮面选硬面，可加盐增加硬度。手擀面擀好切开后水开下锅。辣椒油用香油和辣椒面，热油分次加入防糊锅。这样，一碗美味的怪味面就做好啦！
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