主料

辅料

1.第一步鸡腿蒜瓣姜洗干净鸡腿肉去骨切丁备用。

2.第二步白玉菇。

3.第三步白玉菇洗干净蒜瓣拍好姜切成片备用。

4.第四步热油锅下蒜瓣姜片炒出香味。

5.第五步下鸡肉炒干水分。

6.第六步放白玉菇下去翻炒（白玉菇炒软后，会有水分慢慢沥出，水可加可不加，看情况）盖锅盖闷3分钟。

7.第七步起锅锅前放入少量的盐蚝油拌炒均匀装盘（白玉菇自身带有鲜味，不建议放鸡精啦）。

8.成品图啦。

Q:这道菜的主料有哪些？
A:主料有鸡腿肉 200g、白玉菇 150g。
Q:需要哪些辅料呢？
A:辅料有姜一小块、蒜瓣 4 个、盐少量、蚝油少量、花生油适量。
Q:制作这道菜的第一步是什么？
A:第一步是鸡腿、蒜瓣、姜洗干净，鸡腿肉去骨切丁备用。
Q:第二步是什么？
A:第二步是准备白玉菇。
Q:第三步呢？
A:第三步是白玉菇洗干净，蒜瓣拍好，姜切成片备用。
Q:第四步怎么做？
A:第四步是热油锅下蒜瓣姜片炒出香味。
Q:第五步呢？
A:第五步是下鸡肉炒干水分。
Q:第六步呢？
A:第六步是放白玉菇下去翻炒，白玉菇炒软后，会有水分慢慢沥出，水可加可不加，看情况，盖锅盖闷 3 分钟。
Q:第七步呢？
A:第七步是起锅前放入少量的盐、蚝油拌炒均匀装盘，白玉菇自身带有鲜味，不建议放鸡精。
Q:成品有什么特点？
A:有成品图展示，但文档中未具体描述成品特点。