今天呢给大家做一个香椿拌白肉，这个季节吃香椿是最好对应季的。你会那太简单了，回头看看怎么回头看看锅里头它是煮着的什么肉啊？这是猪肉哪儿啊？这猪的屁股蛋的一块肉啊，我们就管它叫做板肉啊。呃这个肉呢我们选好以后，带带啊带皮煮，带皮煮，煮多长时间呢？嗯，40分钟，40分钟的啊，得给它煮熟了。对，那这里边的时候呢要放点葱姜料酒，血沫要打干净，打一打打一打。这个呢肉还得煮一会儿啊，稍煮一会儿。咱把香水对你先先先加加工烫香粉。嗯，在这儿呢要跟网友说一下的，嗯，这香水呀嗯我们吃的时候一定要注意，必须得烫，为什么呢？它跟菠菜是一样的，还有大量的草酸哦。因为香椿呢它吃法很多。对，我们常见的是香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼儿。香椿拌豆腐就是香椿拌鸡丝鸡丝哎鸡丝把那个白斩鸡啊，白水煮的白斩鸡煮完了给撕成条或者撕成丝儿。哎，然后跟香椿鱼干哦，但是一定要切记嗯，烫好吃，嗯，不能多吃。对，哎，必须还要烫去掉它的草酸。今天呢给大家做一个香椿拌白肉，嗯，现在呢这锅呢开了，嗯，马上下锅。下一个时候它是紫的，一边绿就行了。对，就行了。说是拿开水浇一下。哎呦，交一下，不行不行，不不到位，所以说一不能交，一定要烫。哎，还真香唉，香了。出来以后呢赶快冲水，好冲凉了，它出水我们就不拍了啊，哎不拍了啊，倍儿绿啊。翠翠，对对对对对，霍真够碎的。吃面膜啊，看看面膜也要切这么碎，也要切这么碎，让吃你吃了每一根面条都能带着香水啊，味儿大了就有的，犯不上了哈。我这就香吗？对，香真是。这这个香橙味儿还真是。好了，先搁点盐，盐嗯那个香葱味儿啊更更充分更充分。你看这味精啊，说了不让吃味精，但是今天得搁点儿，为什么呢？一般凉菜少点儿，嗯，三克，你看香水香还得搁点香油，搁香油嗯办一办。这要是什么的话啊，提前准备好了，拿保鲜膜封上，嗯，搁在冰里镇一会儿。哎，这个好了，行，黄瓜切成片儿。哎，这个呢是是一个冷吃也行瘟吃也行，热吃也行，嗯，还得装饰一下，吃的时候觉得有点腻了。对，哎，大一块黄瓜片儿我估计腻不了，逆不了，好吃啊。黄瓜片儿准备好了啊，切成片儿了，摆好了。哎，一小盘儿来啊，回头看啊，您这个就得了啊，这么热不好切对怎么切呀？你出来没有稍大一点，这个吃肉啊，干活就麻利，有蒜泥白肉、香椿白肉啊。嗯你看到四川啊那个那蒜泥白肉切那么长，咱们家吃的就别切那么大。觉得越薄越好啊，嗯是够薄的了啊啊用你的话切白点更更多了，不是吃饱了就找味儿好啊。云啊对，就片片都要带皮啊，哦肥的肥瘦相间，嗯，到最后把皮给你上演。这怎么吃肉不吃鸡，每次都是带着视频啊，所有的屁都不吃好了，要不说我不好伺候呢，你怎么能伺候？不好伺候也得伺候哟。切好了啊，咱这菜就马上就成功了啊，就差不多了。哎，哎是什么事儿？哎，下一步呢香水啊这个煮的时候没有搁没搁一个味儿一个味儿一个味儿。这个肉掰烂啊，就搁点酒去腥啊，就是白水煮。嗯，但是我们有有时候要切完了以后要搁着啊，就比如明天吃，嗯，做点开水再把驴肉再烫一遍，切好再趟一遍。嗯，因为咱们吃之前等于是啊，对，就看您那个盐不少吧。嗯你看还有这么多肉呢，所以它这个呢就不多了。对。所有的味儿等于都在这个香唇上呢啊味儿都在香醇上，办在肉上，在肉上嗯，吃到嘴里在嘴里。好啦好啦好啦，这就好了啊。每片肉上都有香菜。对，就是说怎么着装盘儿，装盘儿。咱家要有个小西红柿，那太漂亮了，有吗？哎，有啊，快点看来俩西红柿啊，就搁里边不行哦，还要切，哎呦，还要美化一下，不太好吃。好看，那你看着就有食欲哈。嗯嘿好看了吧？嗯嗯，你给拍个照啊，香椿拌白肉，香椿拌白肉嗯，上桌儿了，香味儿扑鼻，肥而不腻是吧？这个有句话，对，这让大家得尝尝什么上菜上菜走，你家有大厨就是幸福，吊着样的做，嗯，吊着样的吃到桌上尝一尝。好好好，问问一下就行，拜拜拜拜。
### 香椿拌白肉制作攻略

香椿拌白肉是一道美味又独特的菜肴。首先选猪屁股蛋的板肉，带皮煮40分钟，期间加葱姜料酒去血沫。香椿要烫，因为含草酸。

切白肉时尽量薄，肥瘦相间且带皮，装盘可搭配黄瓜片、小西红柿。调料方面，盐、味精、香油适量加入，能让味道更丰富。提前准备好，用保鲜膜封上放冰箱镇一会儿，口感更佳。这样做出的香椿拌白肉香味扑鼻，肥而不腻，赶紧试试吧！
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[Q]：香椿拌白肉用的什么肉？
[A]：用猪屁股蛋的一块肉，叫板肉。
[Q]：香椿为什么要烫？
[A]：因为香椿含有大量草酸。
[Q]：白肉煮多久？
[A]：带皮煮40分钟。
[Q]：煮白肉要放什么？
[A]：要放葱姜料酒，打净血沫。
[Q]：白肉怎么切？
[A]：尽量薄，肥瘦相间，片片带皮。
[Q]：香椿拌白肉有哪些调料？
[A]：盐、味精、香油。
[Q]：做好的香椿拌白肉怎么保存？
[A]：用保鲜膜封上，放冰箱镇一会儿。
[Q]：装盘可以搭配什么？
[A]：可以搭配黄瓜片、小西红柿。