凤尾虾排
简介
安徽名菜。此菜外型美观，肉质微酥，虾仁嫩鲜，以花椒或番茄酱佐食别有风味。
材料
青虾，精盐，料酒，葱姜汁，花椒
做法
1、虾去壳留尾，以精盐、料酒、葱姜汁、花椒稍腌入味后，以牙签每4只串为一排，制成虾排。 2、将虾排入油锅中炸至金黄色即可。
简介
安徽名菜。此菜外型美观，肉质微酥，虾仁嫩鲜，以花椒或番茄酱佐食别有风味。
材料
青虾，精盐，料酒，葱姜汁，花椒
做法
1、虾去壳留尾，以精盐、料酒、葱姜汁、花椒稍腌入味后，以牙签每4只串为一排，制成虾排。 2、将虾排入油锅中炸至金黄色即可。