我儿子连吃八年的饺子，我都包了200个，你还吃啊，做了100个，打个眼就能会烧鸡腿饺子。鸡腿骨头去掉，切细点，用花生油煎鸡腿肉，旺火快煎30秒，翻一下，要大漂亮的美拉德颜色，这很重要。老冰糖糖色慢慢就出来了。倒炝锅大葱、大蒜、大姜米、洋葱、胡萝卜，焯焯拌拌调味，味道更简单。放生抽酱油、鲜美的蚝油和老抽蒜蓉调味料，煎鸡圈水淀粉浓缩都是精华，关火放菜椒、黄丁、小葱花、小香油，谁吃谁香迷糊了。鸡骨头一丢，找鸡腿馅饺子，在鸡汤里开锅煮熟。
### 烧鸡腿饺子超详细攻略
烧鸡腿饺子，美味独特。先精心处理鸡腿，去骨切碎。热锅中倒入花生油，放入鸡腿肉旺火快煎30秒，适时翻面，让其拥有诱人的美拉德颜色，这可是关键一步。接着，老冰糖糖色慢慢呈现。随后，用大葱、大蒜、大姜米、洋葱、胡萝卜等炝锅，焯焯拌拌调味，简单又美味。加入生抽酱油、鲜美的蚝油和老抽蒜蓉调味料，煎鸡圈水淀粉浓缩都是精华。关火前放入菜椒、黄丁、小葱花、小香油，香气四溢。最后，将去掉的鸡骨头丢弃，包好鸡腿馅饺子，在鲜美的鸡汤里开锅煮熟，谁吃谁不迷糊！按照这个攻略，你也能轻松做出美味的烧鸡腿饺子。
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[Q]：做烧鸡腿饺子，鸡腿骨头怎么处理？
[A]：把鸡腿骨头去掉，切得细一点。
[Q]：煎鸡腿肉用什么火候？
[A]：保持旺火，快煎30秒。
[Q]：煎鸡腿肉要注意什么？
[A]：要翻一翻鸡腿，煎出大美拉德颜色。
[Q]：炝锅用哪些调料？
[A]：大葱、大蒜、大姜米儿、洋葱、胡萝卜。
[Q]：调味用哪些酱料？
[A]：生抽酱油、蚝油、老抽蒜蓉调味料。
[Q]：水淀粉有什么作用？
[A]：煎鸡圈时水淀粉浓缩都是精华。
[Q]：饺子在什么里煮熟？
[A]：在鸡汤里边开锅熟。
[Q]：最后放什么提香？
[A]：关火放上菜椒、黄丁儿、小葱花、小香油。