糙米一杯，提前泡水至少四小时。口蘑切丁、火腿切丁，一点姜末。在煮饭程序完成前十分钟再撒一把毛豆，融进去煮好的饭，拌拌匀。火腿的咸鲜让糙米饭吃起来很香。口蘑切丁、胡萝卜切细丁、番茄去皮后切碎，西芹切丁。锅里放点橄榄油，下牛肉末炒到金黄，捞出后再下大葱末、蒜末、口蘑、胡萝卜、西芹炒香，下番茄，番茄酱加魔芋块。牛肉末回锅后加水炖煮一会。旁边煮的差不多的茄汁牛肉加盐和黑胡椒，再加一点脱脂牛奶，就像前面说过的，可以让这道菜味道更浓郁。汤汁收到浓稠，这样差不多就可以出锅了。先剁个猪肉馅，怕肉馅太肥的话，可以买猪梅花肉回家自己剁成馅。加蚝油、生抽、老抽、米酒、香油、白胡椒、姜末、盐搅拌上劲，再加水淀粉。这种比较瘦的肉馅最好能放冰箱里腌制隔夜，长时间的腌制能帮助肉质变得软嫩。昨天腌过的猪肉末也拿出来，加入半块老豆腐，用手毫不留情的把豆腐捏碎，跟肉混合在一起，再捏成肉丸子。这样把一部分猪肉替换成豆腐，可以神不知鬼不觉的降低热量。放入预热过的一百八十度烤箱，烤十八分钟就好了。没有烤箱的话蒸熟也行。那就再做两个让水煮菜也能好吃的酱汁。小锅里放生抽，还有清水、茉莉花、紫苏叶、柠檬汁、糖，煮开后过滤一下，倒入装了炒香蕉的小碗里，拌拌匀就是滋味很足的紫苏辣椒酱汁。周三吃火腿口蘑毛豆糙米饭加茄汁牛肉酱加烤豆腐肉丸，出门前准备水煮。芥兰加紫苏辣椒酱汁，水果吃樱桃，每一餐的热量都有标示出来，希望你们喜欢。
# 美食攻略：轻松打造营养美味餐
想要吃得健康又美味？这份攻略绝对不能错过！

## 一、食材准备
1. **主食**：糙米富含膳食纤维，提前泡四小时更易煮烂。
2. **配菜**：口蘑、火腿增添风味，毛豆带来清新口感。

## 二、烹饪步骤
1. 煮饭时提前十分钟撒把毛豆，饭香四溢。
2. 制作茄汁牛肉，牛肉末炒香，加多种配菜炖煮，加调料提味。
3. 豆腐肉丸，猪肉末与老豆腐混合，捏成丸子烤或蒸。

## 三、酱汁搭配
紫苏辣椒酱汁，让水煮菜也美味。

按照这些步骤，轻松做出营养丰富又美味的餐食，开启健康饮食之旅！
糙米、口蘑、火腿、毛豆、茄汁牛肉、烤豆腐肉丸
[Q]：糙米为什么要提前泡水？
[A]：提前泡水至少四小时能让糙米更易煮烂。
[Q]：煮茄汁牛肉时加脱脂牛奶有什么作用？
[A]：可以让这道菜味道更浓郁。
[Q]：猪肉馅太肥怎么办？
[A]：可以买猪梅花肉自己剁成馅，比较瘦。
[Q]：瘦肉馅如何处理更软嫩？
[A]：放冰箱里腌制隔夜，长时间腌制能帮助肉质变软嫩。
[Q]：没有烤箱怎么处理豆腐肉丸？
[A]：没有烤箱的话蒸熟也行。
[Q]：紫苏辣椒酱汁怎么做？
[A]：小锅里放生抽、清水、茉莉花、紫苏叶、柠檬汁、糖，煮开后过滤，倒入装炒香蕉的小碗拌匀。
[Q]：这一餐的热量有标示吗？
[A]：每一餐的热量都有标示出来。
[Q]：煮糙米饭时什么时候加毛豆？
[A]：在煮饭程序完成前十分钟撒一把毛豆融进去煮好的饭里。