主料

蛋皮 2张 香干 110克 绿豆芽 300克

调料

盐 适量 味精 适量

1.食材：蛋皮。

2.香干、绿豆芽（已清洗）。

3.将蛋皮放在案板上切开。

4.将香干拆开包装放在案板上切开。

5.起锅倒油烧热，下入切好的香干和绿豆芽翻炒翻炒至绿豆芽断生。

6.接着，合入切好的蛋皮翻炒翻炒。

7.然后，加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味炒匀即成。