健康功效

猪肉:滋阴 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

1.面粉加入酵母，糖，慢慢加入水搅拌成面絮，揉成柔软光滑的面团盖盖发酵。

2.猪肉炖成泥

3.加入盐，生抽，老抽，耗油，花椒粉，顺同一方向搅拌均匀。

4.加入葱姜沫顺同一方向搅拌均匀

5.圆白菜切条洒些盐剁碎

6.控去水分加入一勺植物油，和肉馅顺同一方向搅拌

7.搅拌均匀

8.面团发酵至两倍半大小，手指戳不回缩不塌陷发酵完成

9.分成八个面剂，盖盖饧十分钟，取一面剂揉圆按扁，擀成中间厚周围薄的圆皮

10.包好肉馅

11.平底锅刷油

12.放入包子，盖盖饧五分钟

13.开小火盖盖煎两分钟，从锅边放入小半碗热水，盖盖再加热八分钟。

14.洒入葱花和熟黑芝麻，盖盖二分钟关火，焖两分钟即可。

15.包子之间一定要间隙大些，我的包子就有点儿拥挤了。

16.包子底部酥脆，外皮喧软，味道很好呢

17.再来一张成品图，是不是挺馋人？

小贴士

*些，一锅放不完可以分两次，以免在锅里加热是继续发酵挤在一起，影响美观。