美食制作:美味包子的独特做法
天花板急的,这个一定会好吃,哈哈,好,来点水,一点二克碱面,我们把这玉米面倒进去,六百克,下面我们把这个豆面放进去啊,这豆面差不多有一百克,先把它打散好了,我们现在加点奶啊,一瓶奶,首先说奶呢,叫哺育生命的药物,所以在营养上来说啊,它对人的滋养几乎无可比拟,对,这个一定会好吃,哈哈,一拍就成饼,哎,就醒了,这得醒了一会盖上一个盖,醒了一会让他发发,在醒的时候我们把馅弄出来,先把这个鸡蛋先摊漏啊,六个鸡蛋,六个鸡蛋。这个圆白菜是焯过水,焯过水,焯过水,切对了,切上这个鲜红的,这就是虾皮啊,对,这是我香油,我得编点虾皮,擦点油,我跟你说,擦了油了,侯老师,我帮着侯老师完成,再稍微摆蘸蘸点香油,好好好,对,这绝对,绝对香味。这鸡蛋里边滴几滴六个鸡蛋,六个鸡蛋,滴几滴香油,再来点米醋,再来滴一滴米醋,这鸡蛋非常香是不是?为什么点醋啊,巨腥啊,然后还是能蓬发着做的哦,哎,打散了,你看啊,这个呢就是炒的类的,别炒太软,然后呢,彻底撒上玉米末就行了,然后下边呢,咱就奢侈点了啊,咱再使点那欢乐油,欢乐油,咱把虾皮把它煸了,这个虾皮呢,编之前呢就防止它焦糊,所以呢倒进去,然后这个时候呢,我们把这个姜放下去,姜末搁这,姜末咱稍微调一点点味,因为一点虾皮一点味没有呢,也会腥哎,加点味精啊,还可以倒点酒,然后嘭进去红酒,然后把这个对不对搁一块,因为都这样。太热了,直接搁菜上之后呢,影响,对,就是这个沙皮炒到完全脱水了就可以了啊。原白菜呢,就是煮完了之后呢,断生过凉,切切碎就行了。这个原白菜五花烫,这个原白菜熟了做的皮筋老是浮贴,还有呢,就等于提前杀了一次清。这个完了之后呢,咱们再调调味啊,这个呢,再来点盐,再来两克油。对对对,刚才这里边呢,刚才注意你师傅倒上香油了,花菜油,倒花菜油,这个非常重要。嗯,事先有点油,他就不容易出水。这面怎么样叫好?对,看他滋润度,比如我拿一块面在手里团一团,拍一拍,看看滋润度够不够。哎,你看,加牛奶,加上来就润多了,刚才不是奶吗?他的呃,水穿透的卖一点,咱们稍微再加一点水不能多加,加一点就行。咱把这个馅给调好了啊,先给他断成劲一半大得了。咱们就是把这馅看啊,两勺,一大勺,两大勺比两勺多哎,好了,然后呢,这个手呢,是虎口往上兜,这虎口哎,这,这是轻轻往下摁,这面呢,往慢慢往里收哎,一点一点往里收哎,这是收口的,嗯,跟个小馒头似的。师傅,这包子上这快乐老头真是嘿嘿嘿,蹦跶蹦跶蹦跶哎,你看,哎呀,说完了,猴哥您看,哎,是您这一蹦跶蹦跶,它就垫上了哎,这布必须得湿的啊,你要不湿的话,待会这得蒸三十五分钟,玉米面它得蒸的时间长一点。好嘞,咱们这个蒸了三十五分钟啊,现在可以了,关火打盖。我怎么这么好看,嘿,看,多棒多棒,你看,哎,是没错是吧,你看虾还挺肉其实包鲤鱼嘿。看这水包还真匀上。我怎么觉得像我包的哈哈哈,一定是哈哈哈。大哥您先尝尝好不好吃这啊,这肯定好吃,如果和好,这面多醒就好,把它醒透了,然后再泡。嗯,玉米面呢,这样看着就是还是细粉点,如果玉米面再糙一点的话口感会更好,但是这个馅绝对是肉!嗯,我们好好做菜,你们好好吃饭。关注老饭骨,吃饭不含糊!
### 美味包子制作攻略
包子是一道经典美食,深受大众喜爱。今天就来分享一份独特的包子制作攻略,让你在家也能轻松做出美味的包子。
首先是准备材料,需要玉米面、豆面、碱面、牛奶、鸡蛋、圆白菜、虾皮、香油、花菜油、盐、味精、红酒、米醋等。
制作过程中,先将玉米面和豆面混合,加入碱面和适量水,再倒入牛奶,搅拌均匀后醒面。接着准备馅料,把焯过水的圆白菜切碎,鸡蛋炒熟切碎,加入虾皮、香油、盐、味精、红酒、米醋等调料拌匀。
包包子时,将醒好的面分成小块,擀成面皮,包入馅料,用虎口收口,捏成包子形状。包好后放入蒸笼,醒发一会儿,再开火蒸35分钟左右。
蒸好后关火焖几分钟,美味的包子就出锅啦!注意蒸制时间,玉米面的包子需要蒸久一点。
按照这个攻略,你就能做出美味可口的包子啦!快来试试吧!
美食制作, 包子, 玉米面, 豆面, 馅料, 醒面, 蒸制
[Q]:制作包子的面需要醒多久?
[A]:文中未提及具体时间,一般醒面至面团滋润即可。
[Q]:炒鸡蛋时为什么要滴几滴米醋?
[A]:鸡蛋可能会比较腥,滴入米醋可去腥增香。
[Q]:蒸包子时布为什么要湿的?
[A]:防止包子粘布,保证蒸制效果。
[Q]:虾皮煸炒前需要做什么?
[A]:防止焦糊,可先擦点油再进行煸炒。
[Q]:原白菜需要怎么处理?
[A]:煮完后断生过凉,切碎即可。
[Q]:调馅时还可以加什么调料?
[A]:可根据个人口味添加生抽、胡椒粉等。
[Q]:包包子的手法有什么技巧?
[A]:用虎口往上兜,轻轻往下摁,慢慢收口。
[Q]:玉米面包子和普通包子蒸制时间一样吗?
[A]:不一样,玉米面包子蒸的时间要长一点,约35分钟。
### 美味包子制作攻略
包子是一道经典美食,深受大众喜爱。今天就来分享一份独特的包子制作攻略,让你在家也能轻松做出美味的包子。
首先是准备材料,需要玉米面、豆面、碱面、牛奶、鸡蛋、圆白菜、虾皮、香油、花菜油、盐、味精、红酒、米醋等。
制作过程中,先将玉米面和豆面混合,加入碱面和适量水,再倒入牛奶,搅拌均匀后醒面。接着准备馅料,把焯过水的圆白菜切碎,鸡蛋炒熟切碎,加入虾皮、香油、盐、味精、红酒、米醋等调料拌匀。
包包子时,将醒好的面分成小块,擀成面皮,包入馅料,用虎口收口,捏成包子形状。包好后放入蒸笼,醒发一会儿,再开火蒸35分钟左右。
蒸好后关火焖几分钟,美味的包子就出锅啦!注意蒸制时间,玉米面的包子需要蒸久一点。
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[Q]:制作包子的面需要醒多久?
[A]:文中未提及具体时间,一般醒面至面团滋润即可。
[Q]:炒鸡蛋时为什么要滴几滴米醋?
[A]:鸡蛋可能会比较腥,滴入米醋可去腥增香。
[Q]:蒸包子时布为什么要湿的?
[A]:防止包子粘布,保证蒸制效果。
[Q]:虾皮煸炒前需要做什么?
[A]:防止焦糊,可先擦点油再进行煸炒。
[Q]:原白菜需要怎么处理?
[A]:煮完后断生过凉,切碎即可。
[Q]:调馅时还可以加什么调料?
[A]:可根据个人口味添加生抽、胡椒粉等。
[Q]:包包子的手法有什么技巧?
[A]:用虎口往上兜,轻轻往下摁,慢慢收口。
[Q]:玉米面包子和普通包子蒸制时间一样吗?
[A]:不一样,玉米面包子蒸的时间要长一点,约35分钟。
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