玉米羹的制作方法和步骤 推荐做法5篇

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做法1:蛋花玉米羹

菜谱食材 冰糖 适量 鸡蛋 一个 玉米渣 适量 做法步骤

将锅里家适量的水烧开(水可以稍稍多一点,因为是羹么,毕竟不是粥)。

玉米渣放到小盆里,放少许冷水解开(防止在玉米渣下锅的时候打成疙瘩)。

水开后放入玉米渣,一开始要不停的搅拌,把它搅匀。

开小火慢慢的熬,熬的过程也要经常的搅拌,避免糊锅。

大概熬上那么三十左右分钟,熬至玉米羹粘稠,满屋飘香的时候。

鸡蛋打散,慢慢的倒入锅中,然后用勺子慢慢的搅动,形成蛋花。

放入适量冰糖,搅拌溶化就可以了。

做法2:鸡茸玉米羹

菜谱食材 清水 750ml(大约三碗) 鸡蛋 1只 葱花 适量 做法步骤

全家福

打鸡蛋

打成这样就行了(不用啥过筛)

哈哈哈哈

倒清水下锅煮

d倒完水后,迅速将调料下锅,冷水下锅

用打蛋器搅拌均匀

加热煮沸后,用慢火煮三四分钟,不停的搅拌

蛋花进去(๑• . •๑)再次煮沸即可食用

关火加葱花

大功告成(ฅ>ω

做法3:香甜玉米羹

菜谱食材 姜 少许 葱 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 淀粉 适量 虾皮 适量 水 10碗 玉米 3个 干冬菇 4个 做法步骤

我喜欢玉米粒更加细,所以我用的是擦片器,没有的可以直接用刀来擦碎。

擦完的玉米成了薄薄的细片,这样熬出来的玉米羹更加甜。

不要浪费,玉米棒不能扔哦。

准备好虾皮;干冬菇要提前浸泡,切片。

虾皮要用水泡一会儿。

锅里放水,把擦完的玉米棒放进去,再放一点姜片,驱寒。

水沸,加玉米粒。

玉米粒煮开了以后,就加虾皮和干冬菇片,继续煮。

把2个鸡蛋打碎备用。

玉米汤已经煮沸了,此时加适量的盐。

用一点水和淀粉勾兑成淀粉水。用量自己凭喜好。

慢慢倒入玉米汤中,一边倒一边搅拌,直到自己喜欢的浓稠度。

准备好葱粒。

煮沸后加入鸡蛋及葱粒。

煮沸立即关火。

这款汤的灵活性比较大,自己喜欢放什么材料就放吧,浓稠度自己喜欢就调吧。

做法4:番茄玉米羹

菜谱食材 鸡蛋 适量 水淀粉 适量 西红柿 适量 枸杞 适量 水果玉米 适量 做法步骤

水果玉米上锅煮熟

煮熟的玉米放凉后 剥粒

西红柿切丁备用

锅里放适量水烧开后放入番茄丁玉米粒煮开

鸡蛋打散备用适量淀粉加入备用

大火煮开后打入淀粉液,再加入鸡蛋液,放入适量盐调味即可

出货啦……其实撒点葱花才好看

做法5:豆浆机玉米羹

菜谱食材 糖 2勺 牛奶 200ml~250ml 新鲜玉米 1个 做法步骤

新鲜玉米一个,剥粒(也可以用超市买的甜玉米粒,150克左右)

剥好的玉米粒放入豆浆机,加入200ml牛奶。

继续加水至豆浆机要求的刻度线,五谷豆浆模式,启动豆浆机。

程序结束,可以将渣子滤掉,加入适量白糖。大功告成

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