春卷也是个很适合空气炸锅的东西，给你们推荐我原创的咖喱芝士馅吧。咖喱块加水煮融化，猪肉糜加基础调料。拌匀后加咖喱混合，把这种块状的马苏里拉芝士切成条，跟咖喱肉馅儿一起包春卷。春卷收...

今天我是介绍那个广东的菜脆皮炸子鸡，要选广东清远鸡，关键是鸡皮水。基本上这个鸡皮水我们要用清水把盐、糖醋、花椒、酒混在一起，在锅里面慢慢融化。之前先做一个制作按摩，等它骨头松一点，...

天冷了硬要喝上一碗热乎乎的鸡汤暖暖身子。你是不是买上一只鸡，只熬点鸡汤喝，感觉亏得慌又舍不得。今儿个非著名烹饪大师教你一鸡两吃，既吃肉又喝汤。你看好了，你好，老师，俺就是那个每天教...

这么多好吃的，今天吃啥呀？别急，沈阳鸡架必须打卡！每次去沈阳，价格合适就买，自己做也简单。这正宗的沈阳铁板鸡架，炸腌得超入味，错过可亏大了。开盖发现鸡蛋腌制到位，铁板鸡架要趴在下面...

尖椒肉丝的技术要点在切配上也有不少啊。第一，肉丝呢呃应该不能切的过粗啊，也没有必要切得过细。比如说像切鱼丝似的，像切鸡丝似的，那就不好了。一般我们说呢就是头粗丝啊，截面面积呢3毫米...

Hello, 大家好，我是阿曼达。接下来做一个我自己原本还挺讨厌吃的菜啊，就是古老肉。当时为什么讨厌它呢？是因为在英国留学的时候，就食堂党们可能都知道，在国外的很多中餐厅呢，你都可以点到...

大家好啊，今天非常高兴来到中国人民大学给学生们做两道菜。我也希望通过我们的努力，让我们学生们吃得更加健康，食物种类更加丰富。站在我身边的，进入本地的，一起到直播间，不见不散。《健康...

你好，老师，那个肉馅塞点辣椒的那个菜叫磨菜。那个怎么做？不用管了，今天儿我教你做它叫虎皮尖椒。这个长辣椒哈，把这个底下看到吗？用手轻轻往里一摁，把它拽出来啊，里边这个辣椒心都没有了...

怎么样？一周的脱骨，这你吃得多舒服啊。老北京的手抓羊肉，我学徒师傅就这么教的。用的是羊排，他们按着骨头节儿，两节一个，看见了吗？一个。对，主要它要往回再一收缩是正合适。这个咱就洗一...

这大热天没胃口，酸汤肥牛能馋出口水。三颗番茄，两颗不去皮、一颗去皮那种吃完会中毒？酸汤要先煎出葱姜蒜香，放些番茄酱，小火红油凸显时，把没去皮的两个番茄进锅大火加盐煸炒，边按压，锅里...

家庭式小炒炒肉片儿做法讲究，原料挑选与烹饪技巧全揭秘### 炒肉片儿美食攻略炒肉片儿是一道美味又家常的菜肴，要做出好吃的炒肉片儿，原料挑选很关键。优先选肉质鲜嫩的部位，比如牛的盖儿、米...

你们一直想吃我的豆腐，今天我带你们来吃我的毛豆腐。这就是我做顾问的一家餐厅，这里面有毛豆腐，给你们看一下吧。这毛豆腐可不是一般的豆腐啊，这吃起来两个字绝美。我们现在就来煎一下啊，准...

过年必吃的松鼠桂鱼做法：鲑鱼处理后切花刀，经油炸、调味等工序制成。### 松鼠桂鱼制作攻略松鼠桂鱼是一道极具观赏性与美味的佳肴，尤其适合过年等喜庆时刻。首先是食材准备，鲑鱼要新鲜，去头...

必须得有这个味儿，火爆的那个味儿。今天咱们做最家庭版炝锅面### 炝锅面制作攻略 炝锅面，一道充满浓郁香气与独特风味的家常美食。想要做出美味的炝锅面，以下攻略可要牢记啦！首先是食材准备...

这么热的天来做个冰冰凉凉的青花椒糟卤小龙虾吧，小龙虾先用电动牙刷洗干净，加点葱姜炝个水，顺便也焯点毛豆，青花椒加水煮出椒麻味儿，加糟卤汁，再放一整层朝天椒、杭椒、盐。详细配方在片尾...

哎，肉丝拉皮是哪儿的菜啊？这个是山东菜。那咱东北也有肉丝拉皮，我这是热炒热吃的，一片一片的啊，一片一片切。今儿通脊肉啊，通脊肉放点香菜的芥末尝尝。哎，好好可以，好好，芥末这个主串咸...

嗯，还是吃肉爽。《吃肉攻略：解锁美味与健康的秘诀》在美食的世界里，吃肉带来的爽快体验令人难以抗拒。但如何挑选合适的肉，做出美味又营养的菜肴呢？首先，选肉很关键。新鲜的肉色泽正常，无...

鱼鳞通常被当做边角料弃用，其实它含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，只要简单几步就可以变成餐桌上的美味。做一道炸鱼鳞，洗净的鱼鳞，用厨房纸吸干表面水分，加盐、胡椒粉、蛋黄液、料酒拌匀，再腌...

老饭骨做过的凉面：香椿凉面、营养酱油葱面、鸡丝凉面香椿凉面做法：香椿控干加橄榄油盐打成浆，喜口青可直接吃，觉得味不够可炸花椒油浇在酱油上，放上面板，浇两种汁在面上。营养酱油葱面做法...

做这种西餐他还是非常专业的，因为他在国外待了七年。但是呢有一些人呢还具体探讨我有时候的网络东西，我真搞不懂是吧？嗯，那这种东西你允许大家发表各自不同的意见和见解。哎，是嗯我觉得今儿...

这大凤尾虾取一下虾线啊，划两刀，一个一个都铺开，便于入味儿。黄酒撒撒盐，加点盐水，这就够。葱姜蒜少许胡椒粉，玉米粉起什么作用？定型，锁住水分，这是二次复炸。这个不一样，是什么？酱油...

我参加工作时，70年代初单位买的米，老师傅教得实惠。咱先备花椒，炒糊变色亮一亮就好。芥末要搁熟，酱油别搁生姜，得熬一下。这是28酱3勺最佳，稍微放一点水。再放两勺盐、一勺味精、两勺糖，...

哇，他把我打倒了，关火关火，关我不行。丝毫不动。在游戏里遭遇被打倒的困境？别怕！这里有超实用攻略助你应对。首先，要冷静分析局势。若被打倒后敌人未追来，赶紧利用这段时间恢复状态。比如...

今天我做个火焰小笼牛肉，中国菜调料运用重要且值得回味，按原版牛肋条制作，将其切成稍厚片，葱姜切好，在家拌好味放冰箱，等客人来了再用。花椒可剁碎或用粉，准备豆瓣酱、料酒、黄酒、酱油、...

跟朋友们分享一个非常爽口的小凉菜凉拌。金针菇咱尽量选细的、帽小的，吃时一根一根撕细点，这样拌出来更好吃、更漂亮。再来点胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜，黄瓜丝加盐提前杀水，这样拌时不易出汤且...

其他菜咱们今天不拍了，我想给一个人做顿特殊麦当劳，做个麦香鱼。多好的岁数，这朵花正要开放时凋谢，自己都没舍得吃这么一顿汉堡包。可按喜好放少量洋葱调味道，让生活更辛辣。哎，傻孩子，做...

你少吃点你少吃点啊，一个人只能吃半碗饭没问题，我已经吃饭了。记得煮鸡蛋30秒，先煮糖心蛋，56秒捞出泡冰水，虎皮起来放蛋盖盖儿快速煎炸，锅留底油，爆香葱姜蒜，加生抽、酱油、蚝油、番茄酱...

十年培养一个大学生能出来，十年不一定出一个好厨师。所以说这个行业不是随便一个人能干得了的，你首先得热爱这一行。4月22日，老饭骨走出学堂就要开始针对专业厨师的反馈，老师们有话要说。这...

天天五顿泡面打底，你拿它当开胃菜呀，他爱上了忍不住啊。那是我又懒又馋就走，它30秒搞定，连穿开裆裤的都会做土豆丁，牛肉倒锅里边包上一点点的焦壳就可以了。最黄金的灵魂，肥美的出油，就剩...

这么臭的东西闻见味了吗？嗯，快速成菜的厢式臭鳜鱼，哎呦，这料子也大呀，臭香臭香的。在咱们老胖谷教咱网友做一个快速能够成型成菜的这么一个香式臭鳜鱼。借味儿就是界的臭豆腐嘛，叫表香表香...

吃螃蟹的好季节，螃蟹处理烹饪全流程及多种吃法分享**《吃螃蟹全攻略》**螃蟹肉质鲜美，营养丰富，是秋季美食佳品。但吃蟹有诸多讲究，掌握挑选、处理及烹饪技巧，才能品尝美味。**一、挑选螃蟹...

把韭菜切得跟馅儿似的，这道菜既好吃又营养，窍门全在这儿### 韭菜鸡蛋菜制作攻略韭菜鸡蛋菜，简单又美味，营养还健康。下面为您详细介绍制作攻略。首先是食材准备，韭菜要选新鲜嫩绿的，鸡蛋新...

都是白头发，本书做的炸鸡腿儿比某位白发爷爷做的好吃多了。渣渣渣小发泄满足你。今天下属给你上演江湖上失传已久的降魔法，提前调汁儿，给鸡腿泡泡澡，再做个大保健，让鸡肉酥软入味儿到骨子里...

这个酱非常好吃，能拌饭、拌面，配馒头。老饭骨和旺盛阁研发鱼肉酱，处理剩余鱼身，腌制、去骨去刺，用葱油炒出独特味道。**《美味鱼肉酱制作全攻略》**在美食的世界里，一款独特的鱼肉酱总能吸...

春天的黄昏，请你陪我到梦中的水乡，让挥动的手在薄雾中飘荡。我要听斜阳柳岸，那些缠绵的往事，化作一缕青烟，已消失在远方。暖暖的午后，闪过一片片粉红的衣裳。岁月在枯槁，那扇古老的窗。离...

要想吃肉还长不胖就是鸡胸肉。为啥你做的鸡胸肉又干又柴？那是你不会做。前面非著名烹饪大师就教给你，你好，老师，俺就是那个每天教你做菜的非著名烹饪大师于一斌，谢谢你的关注。把买回来这个...

吃一口就觉得嘴里特别满足。咱们把年糕分成小片，准备好洋葱、大蒜、泡菜。先将年糕上锅焯水捞出，锅放豆油煎至有焦声取出。炒锅上火加豆油，炒香蒜末、泡菜。酱料用韩国辣酱、牛肉粉、蜜糖汁（...

红烧肉大伙都爱吃，但是有好多朋友在家做出来总是又腥又腻，吃着还发苦。今天跟朋友们分享一下我开饭店的时候的做法，带皮五花肉咱买的时候一定要让商家帮咱把这个皮给烧一下，这样既能把这些毛...

什么？在生活中遇到各种问题不知如何解决？这里有超实用攻略！当你面临工作难题，比如任务繁重不知从何下手，先别急。把大任务拆解成一个个小目标，按重要性和紧急程度排序。每完成一个小目标，...

今天夏叔就给大家来复刻冬奥美食西湖牛肉羹。牛肉和纯瘦肉切成大米粒大小，加料酒、一丢丢盐、一点糖，用鸡蛋清抓拌，再加淀粉腌制15分钟。豆腐用嫩豆腐，去皮切片再切块。锅中无油，大火煸肉至...

贵为海南美食之首，文昌鸡饭有个更熟知的名，海南鸡饭。文昌鸡主要吃法是白切，做法不复杂，在鸡腹灌适量海盐，加几粒蒜头增香，腹中塞把汤勺，既能固定蒜头，又便于汤水充分渗透、受热均匀。整...

中国人的厨房里若只有一把刀，那定是片刀，用好刀尖刀身做饭事半功倍。比如鱼肉去骨，用刀尖入肉再剃骨，鱼肉切得更整齐。做肉排时，用刀背刀身敲打，断筋后加热更好成型。总之怎么顺手怎么用，...

色如淡茶，入口咸鲜。在家热后倒入白碗看茶汤色。此产品延续侯大师制作清鸡汤工艺，用鸡骨熬汤、鸡蓉臊汤，目的是让大家吃得营养又不过多摄入油脂，如蒸鸡蛋羹、调肉馅时换成清鸡汤，味道完全不...

没有吃过它，童年就算白过了。下课哎，哎你跑的比奥特曼还快，你干嘛去啊？我爸给我做好吃的呀，嗯跟我走，让我爸给你露一手。你在抖音都有，只要29.9秒，你的右手就会做肥牛加馒头。热锅凉油，...

还原70年代的四川凉面啊，各种味道应有尽有。你说嘞治疗店鸡胸鸡胸小火煮就行，加点葱姜，加点酒啊，就直接煮熟了。这传统的鸡丝凉面的手拆啊，手拆鸡丝，四川的凉面200就是80些，这个算呢，你...

哈哈哈。什么车啊，就这样，你这个社会社会可能是。在生活中，我们常常会遇到各种新奇事物引发好奇。就像看到一辆特别的车，心中会冒出一连串疑问。它是什么车？为何是这样的？社会上的车形形色...

随时随地不用开火就能吃到一份酥软香浓的咖喱牛肉。要怎么做呢？牛肉切块，我用的是肥瘦相间的牛肋条，会比牛腩更软嫩。杏鲍菇切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。把洋葱半个切块，半个保持完整。锅...

没说清楚。做了个梭子蟹也是白做，然后做了个炒年糕，一群人吐槽你会不会做？这不是应该清蒸吗？我喜欢关你们什么事？我就喜欢吃炒年糕，有碳水化合物，没过问你们，满足你们清蒸的要求来争论一...

小萌baby，我的心都快跳出来了。这个是普通的中筋面粉，手自然弯曲开窝，我就故意不洗手，就是让这个蟹的味道感染到这个面粉里面，让这个面团里面也有一点蟹香味。好，这个是常温水分次加入调一...

我是伊恩，台湾人，台湾有道菜叫苍蝇头，是快手小炒，特别下饭。它不是真炒苍蝇，而是加了黑黑小小像苍蝇的干豆豉。先浸泡沥干干豆豉，洗净韭菜花去头切丁，准备蒜末和红椒圈。热锅起油，下肉末...