材料 面粉3杯，沸水1/2杯，蛋2个，猪油1小匙，盐1小匙，冷水1杯...

材料 虾仁6两，绞肉6两，馄饨皮1/2斤，菠菜2棵，蛋1个，蛋皮少许，海苔片酌量，芹菜末1支，红葱头酥1大匙，高汤适量，胡椒粉1小匙，盐少许，香油酌量...

简介 由于地瓜泥甜份较高，所以加入的细砂糖可少一点。加入的地瓜粉份量，需视芋泥、地瓜泥的软度而定，并无一定比例，只需揉至不黏手的程度即可。地瓜粉可以太白粉取代，...

简介 此道天然药膳有助于老年人关节。 材料 佛手瓜1个，冰糖2大匙，水2杯...

简介 原味酱汁作法即将所有材料混合煮开即可。肉燥可用细绞肉炒熟加酱油与油葱酥拌炒即可。 材料 主材料：1/2...

简介 作好的年糕可以炸、煎、蒸，再作二次料理，别有不同之滋味。 材料 咖啡1/4杯，糖1杯，糯米粉2杯，水1又1...

简介 作好的年糕可以炸、煎、蒸，再作二次料理，别有不同之滋味。 材料 糯米粉2杯，抹茶粉5大匙，水1又1/2杯...

简介 作好的年糕可以炸、煎、蒸，再作二次料理，别有不同之滋味。 材料 糯米粉4杯，红糖2杯，水2杯，白芝麻1...

材料 莲藕3∼4条，圆糯米1杯，冰糖1杯，牙签数支...

简介 蒸熟的地瓜糕须完全放凉，才可从模型中倒出切块食用。 材料 地瓜1斤，果糖3大匙...

简介 炸好的巧果，放置空气中色泽会加深，所以油炸时间不可过久。 材料 大张馄饨皮1/2斤，麦芽糖3大匙，糖3/4...

简介 因为胡椒饼烤了之后会略微膨胀，所以排列时要先预留空间，以免互相沾黏。 材料 外皮材料：1斤，糖2大匙...

材料 低筋面粉3杯，沸水2杯，肉丝4两，绿豆芽1/2斤，韭菜少许，红萝卜丝少许，盐少许，味精少许...

材料 奶油150公克，低筋面粉300公克，蛋白1/2个，蛋黄2个，糖粉60公克，奶粉25公克，小苏打粉1/4小匙，水25公克，凤梨膏600公克，酥油适量...

材料 油皮材料：50公克，低筋面粉150公克，猪油36公克，奶油16公克，沙拉油26公克，水80公克，糖粉26公克， 油酥材料：125公克，猪油60公克， 馅料：75...

材料 油皮材料：2杯，猪油1/2杯，水1/2杯， 油酥材料：1又1/2，猪油1/2杯， 馅料：100公克，绵白糖240公克，奶粉75公克，水45公克...

简介 以上配方可作成2.5两重大月饼6个，若用1.5两的小月饼模，可作出18个小月饼。 材料 外皮材料：300公克，...

简介 以上配方如果用2.5两大月饼模可作出12个月饼，若用1.5两的小月饼模，只要将上述材料分成36等份，可以制作36个小月饼。 材料...

材料 油皮材料：2杯，猪油1/2杯，水1/2杯，油酥材料：1又1/2，猪油1/2杯，馅料：1杯，糖粉1/2杯，芝麻粉3/4杯，碎核桃仁1/2杯，花椒盐1大匙，猪油3/4杯...

材料 油皮材料：200公克，花生油60公克，转化糖浆130公克，硷油1小匙，盐1/2小匙，大月饼印模1个，馅料：10∼12两，咸蛋黄8个，蛋黄2个，米酒少许，转化...

材料 油皮材料：2杯，猪油1/2杯，水1/2杯，油酥材料：1又1/2，猪油1/2杯，馅料：1又1/2斤，花生油1/4杯，肉松3两...

材料 汤圆1/2斤，肉丝4两，红葱头末少许，虾米少许，香菇丝少许，韭菜1小把，芹菜少许，香菜少许，盐适量，胡椒粉少许，香油少许...

材料 圆糯米粉1/2斤，食用红色素少许 做法...

材料 糯米粉1又1/2杯，油1/4杯，水1杯，在来米粉1/2杯。，内馅材料：半斤，萝卜干丝3两，油葱酥1/2杯，盐少许，胡椒粉少许...

材料 鼠鞠草1/2斤，糯米粉1斤，内馅材料：4两，五花肉1/2斤，虾米少许，油葱酥少许...

简介 若包入花生糖粉，外裹一层花生粉，即为花生麻糬。 材料 糯米粉1/2斤，玉米粉1大匙，水2杯，蛋白1大匙，...

材料 糯米1斤，糖1/2斤，水1杯，麦芽糖1∼2大匙，熟芝麻少许...

材料 圆糯米1斤，豆沙200公克，粽叶16张，粽绳8条...

简介 (1)同样的包法，可将内馅以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。 材料 黑糯米1斤，圆糯米5∼6两，粽叶40张，豆沙...

材料 糯米粉1斤，水2杯，糖1又1/4杯，粽叶40张，棉绳适量，沙拉油1/2杯，内馅材料：1/2杯，虾米4两，香菇数朵，油葱酥少许，盐1小匙，五香粉1小匙，胡椒...

材料 意面2份，芹菜末1小匙，镇江香醋1小匙，酱油1小匙，细砂糖1/2小匙，盐1/4小匙，猪油1小匙...

  “酸辣爽口，虾肉Q弹。” 主料 金针菇适量木耳适量虾仁适量 辅料 小米椒适量香菜适量 调料 盐适量生抽适量米醋适量香油适量辣椒红油适量1.冰鲜虾解冻。 2.去头，去虾线，洗净切小段。 3.锅底...

  “春天了，室外还未春意盎然，而屏幕上已是“满园春色”。五颜六色的各式糕点甜品扑面而来，我也赶一下这个潮流吧！想做春天粉色的桃花、樱花，却发现红曲粉用完了，还好我有紫薯粉，就用它做紫...

  “腊肠炒芹菜，这道菜的腊肠，在腊月时自己灌了风干的特别香，配上芹菜和胡萝卜，颜色非常诱人。” 主料 腊肠1根芹菜杆1把 辅料 胡萝卜小半根 调料 食用油适量生抽适量盐适量香油适量蒜适量1....

材料 细阳春面150公克，煮面水1大匙，葱花1小匙，猪油1小匙，红油1小匙，乌醋1又1/2小匙，盐1/4小匙，酱油1/2小匙，细砂糖1/4小匙...

材料 烧饼面糰500公克，芝麻适量，二号砂糖150公克，低筋面粉50公克...

材料 烧饼面糰500公克，白芝麻适量 做法...

材料 中筋面粉600公克，盐6公克，温水380㏄，低筋面粉80公克，沙拉油50公克...

材料 义大利长面80公克，甜红椒末1小匙，橄榄油少许，盐少许，松子青酱适量...

材料 日式细面80公克，玉米粒1大匙，圣女小蕃茄2颗，日式麻酱适量...

材料 荞麦面1份，圣女小蕃茄2个，萝蔓生菜叶2片，海苔丝少许，冰块水1碗，芥末子凉面酱适量...

材料 熟凉面150公克，小豆苗少许，圣女小蕃茄3颗，香椿凉面酱适量，熟白芝麻少许...

材料 熟凉面150公克，小黄瓜丝1撮，红萝卜丝1撮，剁椒凉面酱适量...

材料 荞麦面80公克，葱花3公克，姜汁酸辣酱适量...

材料 熟凉面150公克，小黄瓜丝少许，红萝卜丝少许，玉米粒1大匙，沙茶凉面酱适量...

材料 凉面150公克，萝蔓生菜叶2片，红萝卜丝少许，玉米笋3根，西洋芹1支，圣女蕃茄2颗，怪味酱适量...

材料 中种面糰：954公克，新鲜酵母27公克，盐27公克，水654公克，主面糰：954公克，细砂糖68公克，新鲜酵母27公克，奶油68公克，水150公克，核桃136公克...

材料 熟凉面150公克，火腿片少许，蛋皮丝10公克，小黄瓜丝少许，红萝卜丝少许，鸡胸肉15公克，台式麻酱适量...

材料 A.沙拉油119公克，水424公克，盐7公克，奶油136公克，B.高筋面粉339公克，C.全蛋611公克，D.法式布丁馅适量，白巧克力适量，干燥玫瑰花瓣适量...

简介 北非小米是北非美食中的主食，但其实不是小米而是用小麦粉或杜兰小麦粉加入些许盐水搓出来的小颗粒，由于外型酷似小米且在法国殖民北非期间开始流行，因此称作北非小...