夏天自制奇异果西瓜棒冰做法 无添加剂干净健康家常DIY教程
天天气热起来之后，谁能拒绝一根凉丝丝甜滋滋的棒冰呢？外面买的棒冰，翻一下配料表，全是看不懂的增稠剂、甜味剂、防腐剂，给家里孩子吃总觉得不放心。今天就分享一款完全零添加的家常奇异果西瓜棒冰，做起来步骤超简单，新手也一次成功，干净又健康。
准备材料其实特别简单，不用什么特殊的烘焙工具，家里常用的东西就能凑齐。需要半个西瓜，两个绿心奇异果，一点点白糖或者蜂蜜，还有就是做棒冰的模具，如果没有模具，用那种吃冰棒剩下的旧盒子，甚至小纸杯插上牙签也能用。
选西瓜的时候不用买特别大的，半个足够做五六根棒冰了。最好选已经完全成熟的沙瓤西瓜，甜度够，不用加太多糖，吃起来更清爽。挑西瓜的小技巧大家应该都懂，拍一拍声音闷闷的，纹路清晰，瓜蒂卷起来的，一般都甜。奇异果选软硬适中的就好，太硬的话酸味重，太熟了又太软不好切，稍微放个一两天摸着有点软就刚好。
第一步先处理西瓜，把西瓜皮去掉，切成小块，挑干净里面的西瓜籽，不然吃的时候咬到籽挺影响口感的。处理好的西瓜块放到榨汁杯里，不用额外加水，直接打成细腻的西瓜汁。
这里要提醒大家一句，如果你喜欢吃带果肉颗粒的，不用打太细，打个十几秒留一点小碎块，做出来的棒冰口感更丰富。打完之后尝一下甜度，西瓜本身够甜的话就不用加糖了，如果西瓜不太甜，加个一两勺白糖或者一勺蜂蜜，搅到完全化开就行。
接下来处理奇异果，把皮削掉，切成半厘米左右厚的薄片，再切一点小小的奇异果丁备用。奇异果本身带点酸酸的味道，和西瓜的甜搭在一起，口感层次刚好，不会觉得腻。
然后就可以装模了，先把奇异果片贴在棒冰模具的内壁上，贴个个两三片，做出来之后切开能看到漂亮的绿色纹路，拍照特别好看。贴完之后，先倒大概三分之一的西瓜汁进去，放到冰箱里冻半个小时，让表面稍微凝固一点。
为什么要分两次冻呢？如果一下子把西瓜汁倒满，贴在壁上的奇异果片会浮起来，就贴不住了。等第一次冻到表面结了薄冰，再把剩下的西瓜汁倒进去，还可以撒一点刚才切好的奇异果丁在中间，这样咬开每一口都能吃到不同的果味。
倒完西瓜汁之后，把棒冰的棍子插进去，这里要注意，插的时候要对准中心，别歪歪扭扭的，不然取出来的时候不好看。然后直接放进冰箱的冷冻层，冻四个小时以上，最好是冻一晚上，这样才能完全冻硬。
吃的时候怎么取出来呢？很多人会遇到冻太硬，棒冰卡在模具里拿不出来的情况。其实很简单，提前拿出来放在室温下放个两三分钟，或者把模具放在凉水里泡十几秒钟，就能轻松拔出来了，别用开水泡，不然表面化得太快，拿出来就软塌了。
做好的棒冰拿出来，能看到透明的西瓜红色里嵌着绿绿的奇异果片，颜值特别高，拿出去朋友圈都问在哪买的。咬一口，先是西瓜的清甜在嘴里散开，紧接着就是奇异果的微酸出来解腻，完全没有外面棒冰那种腻人的甜，清爽得很，比买的好吃太多。
如果你喜欢奶味的，其实也可以改一改，倒一半西瓜汁之后，再加一点融化的淡奶油或者酸奶，做出来就是奶香果味双拼的，也很好吃。家里有孩子的，还可以加点切碎的坚果碎或者葡萄干，咬起来有不一样的口感，孩子特别喜欢。
其实夏天自己在家做棒冰，最大的好处就是干净，所有材料都是新鲜水果，没有乱七八糟的添加剂，吃着放心。而且成本也特别低，半个西瓜两个奇异果，做五六根，成本才几块钱，比外面买几十块一根的手工棒冰划算太多。
我第一次做的时候，还担心会翻车，结果步骤真的太简单了，前后加起来不到二十分钟，剩下的就是交给冰箱冻就行，完全不用盯着。周末有空的时候做个几根，放在冰箱里，下午热的时候拿出来吃一根，比吹空调还舒服，亲戚朋友来家里吃饭，饭后拿出来当甜品，每个人都夸好吃。
如果你也嫌外面的棒冰添加剂太多，不妨自己在家试试这个做法，真的不难，新手也能一次成功，吃完就再也不想买外面的棒冰了。
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[Q]：自制奇异果西瓜棒冰需要准备哪些材料？
[A]：只需要准备半个西瓜、两个奇异果、少量白糖或蜂蜜，加上棒冰模具即可，没有模具也可以用旧冰盒或小纸杯搭配牙签替代。
[Q]：自制这款棒冰需要额外添加剂吗？
[A]：不需要，这款棒冰完全用新鲜水果制作，仅可以根据口味添加少量白糖或蜂蜜调整甜度，没有额外添加剂，干净健康。
[Q]：为什么要分两次倒入西瓜汁冻？
[A]：如果一次性倒满西瓜汁，贴在模具内壁的奇异果片会浮起来移位，分两次倒入，第一次倒完冻半小时让表面凝固，就能固定住奇异果片了。
[Q]：冻好的棒冰卡在模具里拿不出来怎么办？
[A]：把模具放在室温下放2-3分钟，或是放进凉水里泡十几秒，就能轻松取出棒冰了，注意不要用开水泡，会让棒冰表面融化太快。
[Q]：做这款棒冰选什么样的西瓜比较好？
[A]：选完全成熟的沙瓤西瓜最好，本身甜度够，不需要加太多糖，成品口感更清爽，半个西瓜足够做五六根棒冰。
[Q]：奇异果选硬的还是软的比较好？
[A]：选软硬适中的奇异果就可以，太硬的奇异果酸味过重，太软的成熟度过高不好切，稍微放两天摸着有点软是最合适的。
[Q]：这款棒冰可以改口味吗？
[A]：可以，喜欢奶味可以加入融化的淡奶油或酸奶做成双拼口味，也可以添加坚果碎、葡萄干丰富口感，怎么搭配都好吃。
[Q]：这款棒冰需要冻多久才能完全成型？
[A]：至少需要冷冻四个小时，最好是冻一晚上，才能保证棒冰完全冻硬，口感更好。
准备材料其实特别简单，不用什么特殊的烘焙工具，家里常用的东西就能凑齐。需要半个西瓜，两个绿心奇异果，一点点白糖或者蜂蜜，还有就是做棒冰的模具，如果没有模具，用那种吃冰棒剩下的旧盒子，甚至小纸杯插上牙签也能用。
选西瓜的时候不用买特别大的，半个足够做五六根棒冰了。最好选已经完全成熟的沙瓤西瓜，甜度够，不用加太多糖，吃起来更清爽。挑西瓜的小技巧大家应该都懂，拍一拍声音闷闷的，纹路清晰，瓜蒂卷起来的，一般都甜。奇异果选软硬适中的就好，太硬的话酸味重，太熟了又太软不好切，稍微放个一两天摸着有点软就刚好。
第一步先处理西瓜，把西瓜皮去掉，切成小块，挑干净里面的西瓜籽，不然吃的时候咬到籽挺影响口感的。处理好的西瓜块放到榨汁杯里，不用额外加水，直接打成细腻的西瓜汁。
这里要提醒大家一句，如果你喜欢吃带果肉颗粒的，不用打太细，打个十几秒留一点小碎块，做出来的棒冰口感更丰富。打完之后尝一下甜度，西瓜本身够甜的话就不用加糖了，如果西瓜不太甜，加个一两勺白糖或者一勺蜂蜜，搅到完全化开就行。
接下来处理奇异果，把皮削掉，切成半厘米左右厚的薄片，再切一点小小的奇异果丁备用。奇异果本身带点酸酸的味道，和西瓜的甜搭在一起，口感层次刚好，不会觉得腻。
然后就可以装模了，先把奇异果片贴在棒冰模具的内壁上，贴个个两三片，做出来之后切开能看到漂亮的绿色纹路，拍照特别好看。贴完之后，先倒大概三分之一的西瓜汁进去，放到冰箱里冻半个小时，让表面稍微凝固一点。
为什么要分两次冻呢？如果一下子把西瓜汁倒满，贴在壁上的奇异果片会浮起来，就贴不住了。等第一次冻到表面结了薄冰，再把剩下的西瓜汁倒进去，还可以撒一点刚才切好的奇异果丁在中间，这样咬开每一口都能吃到不同的果味。
倒完西瓜汁之后，把棒冰的棍子插进去，这里要注意，插的时候要对准中心，别歪歪扭扭的，不然取出来的时候不好看。然后直接放进冰箱的冷冻层，冻四个小时以上，最好是冻一晚上，这样才能完全冻硬。
吃的时候怎么取出来呢？很多人会遇到冻太硬，棒冰卡在模具里拿不出来的情况。其实很简单，提前拿出来放在室温下放个两三分钟，或者把模具放在凉水里泡十几秒钟，就能轻松拔出来了，别用开水泡，不然表面化得太快，拿出来就软塌了。
做好的棒冰拿出来，能看到透明的西瓜红色里嵌着绿绿的奇异果片，颜值特别高，拿出去朋友圈都问在哪买的。咬一口，先是西瓜的清甜在嘴里散开，紧接着就是奇异果的微酸出来解腻，完全没有外面棒冰那种腻人的甜，清爽得很，比买的好吃太多。
如果你喜欢奶味的，其实也可以改一改，倒一半西瓜汁之后，再加一点融化的淡奶油或者酸奶，做出来就是奶香果味双拼的，也很好吃。家里有孩子的，还可以加点切碎的坚果碎或者葡萄干，咬起来有不一样的口感，孩子特别喜欢。
其实夏天自己在家做棒冰，最大的好处就是干净，所有材料都是新鲜水果，没有乱七八糟的添加剂，吃着放心。而且成本也特别低，半个西瓜两个奇异果，做五六根，成本才几块钱，比外面买几十块一根的手工棒冰划算太多。
我第一次做的时候，还担心会翻车，结果步骤真的太简单了，前后加起来不到二十分钟，剩下的就是交给冰箱冻就行，完全不用盯着。周末有空的时候做个几根，放在冰箱里，下午热的时候拿出来吃一根，比吹空调还舒服，亲戚朋友来家里吃饭，饭后拿出来当甜品，每个人都夸好吃。
如果你也嫌外面的棒冰添加剂太多，不妨自己在家试试这个做法，真的不难，新手也能一次成功，吃完就再也不想买外面的棒冰了。
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[Q]：自制奇异果西瓜棒冰需要准备哪些材料？
[A]：只需要准备半个西瓜、两个奇异果、少量白糖或蜂蜜，加上棒冰模具即可，没有模具也可以用旧冰盒或小纸杯搭配牙签替代。
[Q]：自制这款棒冰需要额外添加剂吗？
[A]：不需要，这款棒冰完全用新鲜水果制作，仅可以根据口味添加少量白糖或蜂蜜调整甜度，没有额外添加剂，干净健康。
[Q]：为什么要分两次倒入西瓜汁冻？
[A]：如果一次性倒满西瓜汁，贴在模具内壁的奇异果片会浮起来移位，分两次倒入，第一次倒完冻半小时让表面凝固，就能固定住奇异果片了。
[Q]：冻好的棒冰卡在模具里拿不出来怎么办？
[A]：把模具放在室温下放2-3分钟，或是放进凉水里泡十几秒，就能轻松取出棒冰了，注意不要用开水泡，会让棒冰表面融化太快。
[Q]：做这款棒冰选什么样的西瓜比较好？
[A]：选完全成熟的沙瓤西瓜最好，本身甜度够，不需要加太多糖，成品口感更清爽，半个西瓜足够做五六根棒冰。
[Q]：奇异果选硬的还是软的比较好？
[A]：选软硬适中的奇异果就可以，太硬的奇异果酸味过重，太软的成熟度过高不好切，稍微放两天摸着有点软是最合适的。
[Q]：这款棒冰可以改口味吗？
[A]：可以，喜欢奶味可以加入融化的淡奶油或酸奶做成双拼口味，也可以添加坚果碎、葡萄干丰富口感，怎么搭配都好吃。
[Q]：这款棒冰需要冻多久才能完全成型？
[A]：至少需要冷冻四个小时，最好是冻一晚上，才能保证棒冰完全冻硬，口感更好。
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