上海首店爆红：高温暴雨排队数小时，高性价比多汁芝士肉饼汉堡值不值得冲？
这段时间刷上海社交平台，刷十次有八次能刷到这家新开的汉堡首店。不管是小红书还是抖音，全是顶着高温暴雨排队几小时的打卡图，评论区吵得也凶——有人说这是今年最值得冲的汉堡，也有人说都是营销，排队几小时吃了个寂寞。
我纠结了快一周，还是顶着37度的大太阳去凑了个热闹。早上十点半到的，队伍已经绕了门店小半圈，站在太阳底下没五分钟，后背全湿了。中途还下了十分钟的急雨，大家都举着伞挤着，没人愿意走，毕竟排了快一小时了，走了太可惜。
整整排了两个半小时才轮到我点单，拿到手又等了二十分钟，说真的，站到后来我腿都麻了，心里已经开始打退堂鼓，心想要是不好吃，我当场就要吐槽。
拿到手的时候汉堡还烫着，纸袋子都浸了点油，一看就是刚煎出来的。找了路边台阶坐下，赶紧打开咬第一口——第一感觉真的惊到我，肉饼确实是多汁的，不是那种冻了很久煎干了的柴肉。
点的是招牌的芝士肉饼堡，芝士是夹在两层肉饼中间的，咬开的时候还能牵点丝，化得刚好，不会腻得糊嘴。肉饼是偏厚的那种，大概有两公分？咬开里面带点粉，不是全煎熟发死的口感，咸淡也刚好，不用额外加酱就够味。
面包胚是烤过的，外面带点脆，里面软乎乎的，吸了肉饼汁也不会烂掉散架，这点比很多连锁汉堡做得好。我点的是基础款，加了一片酸黄瓜，解腻刚好，一个吃下来撑得慌，才花了三十多块，算下来性价比确实不低。
说缺点也不是没有。排这么久队，肯定会有人期望值拉到满，吃完觉得也就那样，其实真不是汉堡不好吃，是你的期待太高了。这家店的汉堡，就是比大部分连锁汉堡好吃一个档次，和上海那些卖七八十一个的手工汉堡比，味道差不了多少，但价格便宜一半，这是它最大的优势。
我那天排队的时候和前面的女生聊天，她说是刷到博主说“二十多块吃到五星汉堡”过来的，其实二十多是基础款，加芝士加肉饼也就三十多，确实不算贵。但是要说比那些贵价手工汉堡还好吃，也真不至于，就是风味不一样，贵价的可能用的和牛，这个就是牛肉饼，香度稍微差一点，但这个价格真的不能要求更多。
还有人说它排队都是营销，找了托对吧？我站了两个多小时，没看到有人提前走了又回来排，也没看到什么奇怪的人一直重复排，大部分都是像我一样好奇来的年轻人，还有附近上班族午休过来排的，确实是自发排队多。当然营销肯定是做了，不然哪来这么多人知道，这年头新店开业哪有不做营销的，关键是东西能不能配得上热度。
那天我去的时候，高温预警，工作人员也挺有意思，搬了凳子给年纪大的人，还免费发矿泉水，态度挺好的，没有因为人多就摆脸色。这点其实挺拉好感的，毕竟这么热的天，排队本来就烦躁，要是店员再甩脸子，肯定吃都吃不下就差评了。
说回最开始的问题，到底值不值得冲？
如果你和我一样，就爱逛新店吃点新东西，能接受错峰出行，比如工作日上午过来，不用排太久队，那肯定值得冲。三十多块吃一个这么扎实多汁的芝士汉堡，比你吃麦当劳汉堡王过瘾，性价比真的高。
但要是你特意调休，或者周末特意跑过来，还要顶着大太阳排两三个小时，那真的没必要。本来吃汉堡是开心的事，排两小时队，人都累傻了，哪怕东西好吃，你也会觉得心累，最后反而觉得不值。
还有很多人担心，是不是网红店都是一阵风，过两个月就不行了？其实我觉得，只要价格稳住，品质不下降，哪怕排队少了，平时过来买了当午饭吃也挺合适。毕竟现在上海随便吃个工作餐都要三四十，吃个扎实的牛肉汉堡，比吃那些没味道的轻食顶饱多了。
我自己吃完之后，第二天还想着那个肉饼的味道，打算过半个月，等热度降下来，不用排队了，再去买一个当午饭吃。毕竟刚开业大家都凑热度，排队难免，等风头过了，才能安安静静品味道。
对了，提醒一句，要是你怕腻，别点双层芝士，点单层加一片芝士就刚好，再配一杯冰可乐，夏天吃真的绝。怕排队的话，现在也可以线上点单提前取，不用现场排，我那天去的时候看到好多人线上点了到点来拿，省了好多时间，就是要提前几个小时抢号，这个大家可以提前做准备。
总的来说，这家上海首店能爆红，不是全靠营销，东西本身确实有东西。高性价比是真的，多汁芝士牛肉饼也不是吹的，只是大家别被网上的热度冲昏头，没必要硬凑那个排队的热闹，错峰吃，你会发现它真的值得。
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[Q]：这家上海首店汉堡真的需要排队几个小时吗？
[A]：刚开业热度高的时候，高峰时段确实需要排队2-3小时，错峰或者提前线上点单可以节省很多时间，热度降后排队时间会短很多。
[Q]：这家汉堡的价格贵不贵？性价比高吗？
[A]：基础款二十多元，加芝士肉饼的招牌款也就三十多元，比同品质手工汉堡便宜一半，比连锁汉堡用料更实在，性价比确实很高。
[Q]：招牌芝士肉饼汉堡真的多汁吗？
[A]：现煎的厚肉饼汁水很足，芝士夹在肉饼中间，咬开能拉丝，不会干柴，只要拿到手尽快吃就能吃到多汁的口感。
[Q]：这家店都是雇的托排队吗？
[A]：从现场观察来看，大部分都是自发来打卡的普通消费者，新店确实做了营销，但排队基本都是真实客流。
[Q]：这家汉堡值不值得特意去打卡？
[A]：错峰出行不需要排很久队的话很值得冲，如果要顶着高温暴雨排几小时就没必要，期望值拉太高反而会觉得失望。
[Q]：怎么才能避免长时间排队？
[A]：可以选择工作日上午错峰到店，也可以提前线上抢号点单，到时间再过去取餐，能节省很多排队时间。
[Q]：哪个口味的汉堡比较推荐？
[A]：怕腻推荐基础款加一片芝士的招牌款，足够解馋也不会腻，搭配冰可乐口感更好，胃口大的可以选择双层肉饼款。
[Q]：这家汉堡和其他手工汉堡比怎么样？
[A]：味道和百元内的手工汉堡差距不大，风味上比和牛汉堡稍差，但价格只有一半，性价比优势很明显。
我纠结了快一周，还是顶着37度的大太阳去凑了个热闹。早上十点半到的，队伍已经绕了门店小半圈，站在太阳底下没五分钟，后背全湿了。中途还下了十分钟的急雨，大家都举着伞挤着，没人愿意走，毕竟排了快一小时了，走了太可惜。
整整排了两个半小时才轮到我点单，拿到手又等了二十分钟，说真的，站到后来我腿都麻了，心里已经开始打退堂鼓，心想要是不好吃，我当场就要吐槽。
拿到手的时候汉堡还烫着，纸袋子都浸了点油，一看就是刚煎出来的。找了路边台阶坐下，赶紧打开咬第一口——第一感觉真的惊到我，肉饼确实是多汁的，不是那种冻了很久煎干了的柴肉。
点的是招牌的芝士肉饼堡，芝士是夹在两层肉饼中间的，咬开的时候还能牵点丝，化得刚好，不会腻得糊嘴。肉饼是偏厚的那种，大概有两公分？咬开里面带点粉，不是全煎熟发死的口感，咸淡也刚好，不用额外加酱就够味。
面包胚是烤过的，外面带点脆，里面软乎乎的，吸了肉饼汁也不会烂掉散架，这点比很多连锁汉堡做得好。我点的是基础款，加了一片酸黄瓜，解腻刚好，一个吃下来撑得慌，才花了三十多块，算下来性价比确实不低。
说缺点也不是没有。排这么久队，肯定会有人期望值拉到满，吃完觉得也就那样，其实真不是汉堡不好吃，是你的期待太高了。这家店的汉堡，就是比大部分连锁汉堡好吃一个档次，和上海那些卖七八十一个的手工汉堡比，味道差不了多少，但价格便宜一半，这是它最大的优势。
我那天排队的时候和前面的女生聊天，她说是刷到博主说“二十多块吃到五星汉堡”过来的，其实二十多是基础款，加芝士加肉饼也就三十多，确实不算贵。但是要说比那些贵价手工汉堡还好吃，也真不至于，就是风味不一样，贵价的可能用的和牛，这个就是牛肉饼，香度稍微差一点，但这个价格真的不能要求更多。
还有人说它排队都是营销，找了托对吧？我站了两个多小时，没看到有人提前走了又回来排，也没看到什么奇怪的人一直重复排，大部分都是像我一样好奇来的年轻人，还有附近上班族午休过来排的，确实是自发排队多。当然营销肯定是做了，不然哪来这么多人知道，这年头新店开业哪有不做营销的，关键是东西能不能配得上热度。
那天我去的时候，高温预警，工作人员也挺有意思，搬了凳子给年纪大的人，还免费发矿泉水，态度挺好的，没有因为人多就摆脸色。这点其实挺拉好感的，毕竟这么热的天，排队本来就烦躁，要是店员再甩脸子，肯定吃都吃不下就差评了。
说回最开始的问题，到底值不值得冲？
如果你和我一样，就爱逛新店吃点新东西，能接受错峰出行，比如工作日上午过来，不用排太久队，那肯定值得冲。三十多块吃一个这么扎实多汁的芝士汉堡，比你吃麦当劳汉堡王过瘾，性价比真的高。
但要是你特意调休，或者周末特意跑过来，还要顶着大太阳排两三个小时，那真的没必要。本来吃汉堡是开心的事，排两小时队，人都累傻了，哪怕东西好吃，你也会觉得心累，最后反而觉得不值。
还有很多人担心，是不是网红店都是一阵风，过两个月就不行了？其实我觉得，只要价格稳住，品质不下降，哪怕排队少了，平时过来买了当午饭吃也挺合适。毕竟现在上海随便吃个工作餐都要三四十，吃个扎实的牛肉汉堡，比吃那些没味道的轻食顶饱多了。
我自己吃完之后，第二天还想着那个肉饼的味道，打算过半个月，等热度降下来，不用排队了，再去买一个当午饭吃。毕竟刚开业大家都凑热度，排队难免，等风头过了，才能安安静静品味道。
对了，提醒一句，要是你怕腻，别点双层芝士，点单层加一片芝士就刚好，再配一杯冰可乐，夏天吃真的绝。怕排队的话，现在也可以线上点单提前取，不用现场排，我那天去的时候看到好多人线上点了到点来拿，省了好多时间，就是要提前几个小时抢号，这个大家可以提前做准备。
总的来说，这家上海首店能爆红，不是全靠营销，东西本身确实有东西。高性价比是真的，多汁芝士牛肉饼也不是吹的，只是大家别被网上的热度冲昏头，没必要硬凑那个排队的热闹，错峰吃，你会发现它真的值得。
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[Q]：这家上海首店汉堡真的需要排队几个小时吗？
[A]：刚开业热度高的时候，高峰时段确实需要排队2-3小时，错峰或者提前线上点单可以节省很多时间，热度降后排队时间会短很多。
[Q]：这家汉堡的价格贵不贵？性价比高吗？
[A]：基础款二十多元，加芝士肉饼的招牌款也就三十多元，比同品质手工汉堡便宜一半，比连锁汉堡用料更实在，性价比确实很高。
[Q]：招牌芝士肉饼汉堡真的多汁吗？
[A]：现煎的厚肉饼汁水很足，芝士夹在肉饼中间，咬开能拉丝，不会干柴，只要拿到手尽快吃就能吃到多汁的口感。
[Q]：这家店都是雇的托排队吗？
[A]：从现场观察来看，大部分都是自发来打卡的普通消费者，新店确实做了营销，但排队基本都是真实客流。
[Q]：这家汉堡值不值得特意去打卡？
[A]：错峰出行不需要排很久队的话很值得冲，如果要顶着高温暴雨排几小时就没必要，期望值拉太高反而会觉得失望。
[Q]：怎么才能避免长时间排队？
[A]：可以选择工作日上午错峰到店，也可以提前线上抢号点单，到时间再过去取餐，能节省很多排队时间。
[Q]：哪个口味的汉堡比较推荐？
[A]：怕腻推荐基础款加一片芝士的招牌款，足够解馋也不会腻，搭配冰可乐口感更好，胃口大的可以选择双层肉饼款。
[Q]：这家汉堡和其他手工汉堡比怎么样？
[A]：味道和百元内的手工汉堡差距不大，风味上比和牛汉堡稍差，但价格只有一半，性价比优势很明显。
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