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汪曾祺香味宴：品尝与大师作品相关的独特美食

午餐带大家来吃点不一样的，这个是汪曾祺香味宴。汪曾祺大家应该很熟悉吧，我小的时候对于咸鸭蛋最好的想象就是来自于他写的高邮的咸蛋。这一餐呢，其实是这家餐厅非常特别的一个特殊的宴席，他会根据汪曾祺在他的作... 详情 >

抖音美食寻大师，组合食材创千里飘香美食

听说抖音美食找100位大师，我和龙帅做菜，组合食材做千里飘香。油豆皮是黄豆精华，薄如蝉翼，铺在案子上，把准备好的肉馅均匀涂抹在上面，翻转油豆皮，轻轻拍松后，洗手切掉边角。取来臭豆腐汁浇在油豆皮上，撒上淀... 详情 >

非著名烹饪大师教你蒸螃蟹

很多人在家里蒸出来的螃蟹啊，不是腿掉了，就是蟹黄也都流出来了，招待客人啊，一点也没面子，还以为是买的死螃蟹嘞。姐们，非著名烹饪大师就教你蒸螃蟹！你好老师，俺就是那个每天教你做菜的非著名烹饪大师于一斌，... 详情 >

非洲烹饪大师教你炒出美味排骨

你好老师，很多人都说排骨炒着比炖着好吃，排骨能炒熟吗？甭管了，今天非洲人烹饪大师教给你，这个排骨炒不熟，关键是你做菜的顺序错了，你要按照我这个方法，炒出来的排骨比炖的都好吃，你往下看。排骨不粘锅的秘诀... 详情 >

非著名烹饪大师教你如何保存肉

你是不是买回来的肉吃不了，放方便袋里直接放冰箱。下次再吃，肉又硬又臭，做菜还柴，还有股冰箱味儿。非著名烹饪大师教你怎么保存肉。买回来的肉千万别洗，容易滋生细菌，坏得快。倒上点3000块钱的白酒，把猪肉抹匀... 详情 >

非著名烹饪大师教你做美味鸭子

都知道酸菜鱼好吃，为啥？因你没吃过酸菜。非著名烹饪大师教你做鸭子。鸭子剁块泡半小时去血水，酸菜切片放凉水洗后攥干，锅里干炒出香。凉水下鸭块加葱姜料酒，多煮去油。一勺猪油小火煸鸭至金黄发干。做饭离不了葱... 详情 >

分享大师的两种小龙虾制作技法

分享大师的两种小龙虾制作技法。其实小龙虾是世界性美食，欧洲多国常有小龙虾节。制作时，先将小龙虾尾巴中间部位拿住一拧一拉，去除杂质。油温需达8成热，用温油慢炸，避免炸糊。炸好后，用120香油增香，加约10克蚝... 详情 >

国宴大师的深夜食堂——虾仁清汤面，细节决定美味

国宴虾仁清汤面的历史渊源在中国的饮食文化中，国宴美食一直占据着重要的地位。国宴虾仁清汤面作为一道经典的国宴佳肴，它的历史渊源可以追溯到很久以前。国宴虾仁清汤面曾在许多重要场合被领导们食用过。在一些重大... 详情 >

非著名烹饪大师教你正宗糖醋里脊做法

昨天做了个糖醋里脊，粉丝说要正宗不放番茄酱的。这边非著名烹饪大师于一斌教你正宗糖醋里脊做法：炸两遍炸熟放蒜末，加一大勺陈醋，因醋味浓加一勺水稀释，蒜末加一勺糖，糖化后想甜加点盐，再加生粉勾芡，浓稠后浇... 详情 >

非著名烹饪大师教你做猪肉炖粉条

天冷了就得吃点暖和的菜，下面非著名烹饪大师就教你一道人人都会做但又做不好的猪肉炖粉条。你看好了，你好，老师，俺就是那个每天教你做菜的非著名烹饪大师于一斌，谢谢你的关注。白菜一定选这种黄叶的白菜，这种白... 详情 >