材料 豆芽菜300公克，青椒20公克，红甜椒20公克，盐5公克，白胡椒粉2公克，姜醋汁适量...

材料 日本渍梅1颗，嫩姜20公克，柠檬醋200cc，姜汁20cc，味淋10cc...

材料 苹果醋100cc，苹果泥20公克，苹果丁20公克，橄榄油50公克，肉桂粉1公克，盐1公克，胡椒粉1公克...

简介 糖浆的作法是用砂糖与开水1比1的比例，煮沸后即可。 材料 新鲜草莓300公克，糖浆100公克，柠檬汁10cc...

材料 原味优格300公克，美乃滋50公克，柠檬汁10cc，白兰地5cc，枫糖浆10公克...

材料 马司卡彭起司100公克，马莎拉白兰地10cc，柠檬皮10公克，动物性鲜奶油100公克...

材料 白酒醋120cc，橄榄油350cc，洋葱60公克，巴西里20公克，青葱30公克，茵陈莴10公克，罗勒叶10公克，盐适量，白胡椒粉适量...

材料 美乃滋120公克，巴西里末7公克，酸豆末7公克，洋葱末7公克，酸黄瓜末7公克，味淋7cc...

材料 法式芥末酱50公克，苹果醋30cc，橄榄油200cc，蒜泥10公克...

材料 美乃滋120公克，蕃茄酱60公克，酸黄瓜末7公克，洋葱末7公克，巴西里末7公克...

材料 罗蔓生菜1颗，培根2片，吐司2片，奶油适量，起司粉适量，凯萨酱适量...

简介 这道酱汁的材料与作法，其实就是法式油醋汁的基本作法，只不过在搭配尼斯沙拉时将它称为尼斯酱。 材料...

材料 罗勒叶30公克，大蒜10公克，鳀鱼3片，法式芥末酱15公克，橄榄油30cc...

材料 蛋黄2个，柠檬1/2个，橄榄油30cc，鳀鱼4片，大蒜15公克，起司粉30公克，盐适量，白胡椒粉适量...

材料 海山酱3大匙，味噌1大匙，酱油膏1大匙，香油1大匙，糖1大匙，冷开水1/3杯，葱花少许...

材料 沙茶酱2大匙，酱油1大匙，糖1大匙，香油少许，香菜少许...

材料 辣椒油2大匙，南乳1又1/2小块，蚝油2大匙，糖2大匙，葱花1大匙...

材料 壶底油1大匙，黑醋1小匙，糖1/2大匙，辣椒末1/2小匙，蒜末1/2小匙...

材料 蚝油2大匙，糖1/2大匙，蕃茄酱1大匙，葱花1小匙...

材料 酱油3大匙，黑醋1又1/2大匙，糖1/2大匙，辣椒末少许，辣油少许，葱花2大匙，香菜末少许，猪油1大匙...

材料 橄榄油60公克，大蒜末15公克，洋葱末15公克，胡萝卜末90公克，芹菜末90公克，月桂叶2片，牛绞肉600公克，俄力冈叶5公克，胡椒粉适量，蕃茄煳1/2罐...

  “立冬后适当的煲些滋补元气汤，让我们的身体棒棒哒。” 主料 猪尾巴适量龙骨适量 元气汤料包 牛大力少许黄芪少许党参少许玉竹少许红枣少许土茯苓少许桂圆肉少许枸杞子少许 调料 盐少许料酒少...

简介 熬煮过程中若有白泡产生，可用不�钢汤杓捞除。 此配方亦可在作法4中将草莓压成泥状，做成雪泥状的草莓果酱。 材料...

简介 1.绿豆沙也可用白豆沙代替，但是两者的软硬度不同，混合地瓜泥时，要慢慢调整，大约像耳垂柔软的程度即可。 2.抹茶馅可以在烘焙材料行买到，也可以用白豆沙或绿豆沙...

材料 道明寺粉100公克，砂糖1又1/2大匙，热开水150cc，红豆泥160公克，盐渍樱花叶8片，食用红色色素少许...

材料 蛤蜊8个，昆布10公分，姜1小段，盐少许，酒1大匙，水400cc...

简介 可撒上少许如七味粉、山椒粉、柚子粉等有香味的调味品，来增添汤头的香气。 材料 豆芽菜30公克，甜豆20...

简介 火锅料理代表採用各种材料组合搭配，最后剩下的汤底可加入白饭煮滚，淋上蛋汁，即为杂炊。 材料 白菜1个...

简介 味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。 材料 豆腐1/4块，...

材料 海鲡鱼1个，牛蒡1/4条，香菇1朵，油麻菜花适量，姜片20公克，姜丝适量，水140cc，酒90cc，酱油60cc，味淋30cc，砂糖15公克...