简介 份量约15片 材料 细砂糖100公克，奶油90公克，蛋50公克，低筋面粉160公克，高筋面粉40公克，可可粉1大匙...

简介 份量约30片 材料 奶油150公克，细砂糖120公克，蛋1颗，低筋面粉300公克，杏仁粒80公克...

简介 份量约50片 材料 糖粉100公克，奶油225公克，蛋1颗，巧克力60公克，鲜奶2大匙，低筋面粉300公克，可可粉...

材料 1.核桃200公克，2.糯米粉50公克，莲藕粉50公克，水600㏄，3.冰糖80公克...

材料 1.白芸豆300公克，冰糖100公克，水600公克，2.红豆沙150公克...

材料 泡芙：5颗，高筋面粉130公克，水170公克，盐1小匙，沙拉油100公克，奶油布丁馅：10公克，蛋黄2颗，鲜奶190公克，玉米粉18公克，细砂糖48公克...

材料 红酒洋梨：一小把，西洋梨3颗，白砂糖160公克，红酒400公克，柠檬片4片，卡式达酱：1小匙，鲜奶油30公克，蛋黄3个，细砂糖45公克，玉米粉20公克，...

材料 1.低筋面粉250公克，泡打粉2小匙，抹茶粉1小匙，2.奶油80公克，3.优格100公克，蜂蜜1大匙，蛋1颗...

材料 1.低筋面粉120公克，泡打粉1/4小匙，奶油80公克，2.糖粉120公克，盐1/4小匙，3.蛋2个，4.牛奶20公克，5.香蕉1根...

材料 材料1：牛奶75公克，低筋面粉25公克，蛋黄2个，熔化奶油25公克，细砂糖10公克材料2：香吉士果汁75公克 材料3：蛋白2个，细砂糖40公克...

材料 1.鲜奶250公克，糖40公克，鸡蛋2个，2.土司4片，罐头水蜜桃2片，葡萄干2大匙...

材料 奶油220公克，糖粉200公克，蛋100公克，低筋面粉400公克，高筋面粉100公克，纯白巧克力300公克，苦甜巧克力200公克，食用色素适量...

材料 A.8吋戚风蛋糕1个，无盐奶油200公克，细砂糖200公克，全蛋200公克，B.吉利丁10公克，柠檬汁100㏄，黄色素少许，C.鲜奶油适量，市售柠檬果酱适量...

简介 巧克力隔水加热，温度不可超过45℃。蛋糕屑里也可以放些蜜之果及葡萄干。 材料 蛋糕100g，巧克力块100g，...

材料 低筋面粉539公克，泡打粉15公克，糖粉113公克，奶油76公克，奶油乳酪抹酱81公克，蛋2个，牛奶146公克...

材料 Ａ.草莓200g，低筋面粉240g，奶粉2大匙，Ｂ.细砂糖25g，盐1/4小匙，奶油55g，油55g，Ｃ.蛋1个，Ｄ.细砂糖1/4杯，布丁粉10g，水480㏄，Ｅ.草莓汁500...

材料 干燥苹果干20公克，干燥山药20公克，干燥四季豆20公克，新鲜草莓5个，起士片2片，鲜奶150㏄...

材料 吉利丁片20片，动物性鲜奶油200公克，鲜奶600公克，洋甘菊30公克，蛋黄2个，细砂糖60公克...

简介 蔓越苺干可事先用香橙酒或兰姆酒泡软再沥干使用，这样蔓越苺干的口感才不会太硬。 材料 蔓越梅干100公克...

材料 哈蜜瓜果肉300公克，吉利丁片8片，蛋白2个，蛋黄2个，细砂糖50公克，柠檬汁30公克...

简介 打蛋白时，容器要絶对干净，不可有水份或油，否则会打不发。 材料 吉利丁片10片，木瓜100公克，鲜奶300...

材料 香蕉1根，吉利T10公克，细砂糖80公克，鲜奶600公克...

材料 甜豆浆300公克，蛋黄2个，全蛋2个，细砂糖50公克，玉米酱100公克...

简介 蒸布丁时，需等电锅中的水沸腾之后，才可放入。 材料 薏仁100公克，水300公克，全蛋3个，细砂糖80公克，...

材料 起士乳酪250公克，细砂糖75公克，玉米粉10公克，全蛋65公克，动物性鲜奶油175公克，巧克力酱适量...

材料 水蜜桃2片，全蛋4个，蛋黄2个，鲜奶300公克，细砂糖60公克，糖粉适量...

简介 布丁液加热过程中，温度不可太高，只要糖溶解即可熄火，否则会煮成蛋花汤。 材料 核桃100公克，全蛋2个...

简介 酪梨需放至熟软再使用较容易压成泥状 材料 酪梨1颗，鲜奶500公克，全蛋4个，细砂糖80公克...

材料 蛋黄3个，细砂糖30g，牛奶300g，动物性鲜奶油150g，甜花生酱150g...

简介 洛神茶作法很简单，只要将洛神花与水一起放入锅中，以大火煮至沸腾后，转小火再煮5分钟即熄火，再将洛神过滤，茶汤静置待凉备用。 材料...