食材用料

1.准备食材

2.在称重面粉放入干净盆中

3.然后将干桂花10克放入杯子中

4.在加入酵母粉15克

5.然后加入30克白糖

6.加入150克温水搅拌均匀

7.静置五分钟，使酵母充分化开

8.然后放入面粉拌匀，看有干面粉在适量添加温水

9.和成面团，盖上湿布饧十五分钟

10.切开揉搓成条

11.揪出大约六十克左右面挤

12.揉搓园，用手掌压按平，按压一厘米多一点的厚度就行了

13.放置在提前预热的平底锅中

14.盖上盖，小火烙制3一5分钟翻过来，在烙另一面也是3一5分钟

15.然后送入烤箱，烤箱提前预热120度，上下火，烤20一25分钟，为防表面开裂，中途喷撒三次水即可

16.出炉用一根筷子，沾水在沾食红点在中间（沒有可以省略）

17.成品摆放装盘即可

小贴士

面团不能超过15分钟饧制，过了时间就成发面饼了，一定要掌握好时间，干桂花网上有买，价钱合适，平底锅和烤箱从始至终都是小火烙制和烤制，墩饽饽比较厚，不能火大，火大里面夹生不熟哦，烤箱的温度以个人烤箱来定，小火就可以了喜欢甜度大，可以适量添加糖的用量