你已经多久没吃过串串？今天来做家庭版冷锅串串。牛排要先煎好，放黑胡椒，尖椒拍扁放牛排里。白鱼也放尖椒。牛排醒好切片，生食材煮熟放凉。锅内放油，姜蒜煸香，加红油、豆瓣酱、干辣椒、花椒、火锅底料煸香出红油，加水熬卤，过滤料渣，加生抽、糖、白芝麻。待凉后放串串，我还喜欢加陈醋。小关特制牛排尖椒冷锅串家庭简易版宅家冷锅串，好吃！祝你宝贝！
《家庭版冷锅串串全攻略：美味轻松get！》

在忙碌的生活中，偶尔给自己做一顿美味的家庭版冷锅串串，是一种绝佳的享受。今天就来详细说说如何制作超好吃的冷锅串串，尤其是其中的尖椒牛排串哦！

首先是食材准备。除了牛排和尖椒，你可以根据自己的喜好选择各种新鲜的食材，比如脆爽的莴笋、Q弹的丸子等。牛排要提前煎好，撒上黑胡椒，尖椒提前拍拍扁，这样能更好地融入牛排的香味。白鱼也可以巧妙地放入尖椒中，增添别样的风味。牛排醒肉后切成片，放入加了盐的水中备用。生的食材全部煮熟，放凉待用，这一步很关键，能保证食材的口感和卫生。

接下来是卤汁制作。锅内放一点油，生姜大蒜煸香后，加入两勺红油、郫县豆瓣酱，放入干辣椒跟花椒，一小块火锅底料煸香，再煸出红油，加水熬卤。把卤汁熬香后，将里面的花椒、辣椒、生姜大蒜过滤掉，然后加入一点生抽、一点点糖，再撒上大量的白芝麻。放置待凉后，就可以放入串串啦。

我个人还喜欢在串串里面加一点陈醋，那种独特的酸味能让整个味道更加丰富。把串串都放进去泡一下，让每一串都充分吸收卤汁的香味。这样，一份美味的家庭版冷锅串串就做好啦，尤其是自创的尖椒牛排串，绝对会让你欲罢不能！快来试试吧，享受美食带来的快乐！
家庭版冷锅串串,尖椒牛排串,食材准备,卤汁制作
[Q]：做家庭版冷锅串串，牛排怎么处理？
[A]：牛排要先煎好，放一点黑胡椒，尖椒提前拍拍扁放入牛排，醒肉醒好后切成片。
[Q]：卤汁制作需要哪些调料？
[A]：需要生姜、大蒜、红油、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、一小块火锅底料、生抽、糖、白芝麻。
[Q]：生食材怎么处理？
[A]：生的食材全部煮熟，放凉待用。
[Q]：可以在串串里加什么特别的调料？
[A]：可以加一点陈醋，味道特别好吃。
[Q]：尖椒牛排串有什么独特做法？
[A]：尖椒提前拍拍扁，放入煎好加了黑胡椒的牛排中。
[Q]：卤汁熬好后要做什么？
[A]：把里面的花椒、辣椒、生姜大蒜过滤掉，加生抽、糖、白芝麻，放置待凉。
[Q]：食材选择有什么建议？
[A]：可根据喜好选，如莴笋、丸子等新鲜食材。
[Q]：白鱼怎么用在冷锅串串里？
[A]：白鱼放入提前拍扁的尖椒中。