买了我的牛排，就是我的人小关的牛排基础教程第一季。这个牛排是什么呢？博拉规干式熟成肉眼芯牛排，这个牛排我非常喜欢，我们打开教你一下怎么煎。因为原切牛排每一块都不一样的，你看这一块雪花就漂亮一点，这块没有什么雪花。其实干式牛排不是没有雪花，而是生的随机。同样用厨房纸巾吸去表面多余水分，两面抹上盐、胡椒。油煎牛排都是需要油的，黄油只是最后提香，绝对不是拿来煎牛排。好，两面均匀抹上，要腌制多长时间呢？现腌现煎锅热之后放入牛排，煎牛排其实就是那么那么那么的简单。这块牛排我喜欢的是一面煎到25秒到30秒之间，一块牛排煎四面煎两分钟就好了。快吧。好，煎牛排最重要的步骤没有之一，醒肉不要忽略，它越简单也就是你越容易忽略的步骤，煎多长时间醒多长时间就可以。很多粉丝问我，醒好肉的时候有很多血水全部流出来，这个是正常的。我告诉你这个是正常，因为你有温度进去，那肯定有很多肌红蛋白的流出。多汁能吃到脂肪的香味儿，这个干式牛排，才是我选择的一块好牛排。煎牛排和关科学没错。
### 超详细牛排煎制攻略：解锁美味秘籍

牛排，作为美食界的宠儿，一直备受人们喜爱。今天，就为大家带来一份超详细的牛排煎制攻略，让你轻松成为煎牛排高手。

首先，选择一块优质的牛排至关重要。博拉规干式熟成的肉眼芯牛排，肉质鲜嫩多汁，雪花纹理丰富，是煎牛排的绝佳选择。

在煎牛排前，要用厨房纸巾吸去牛排表面多余的水分，这样能让牛排煎得更加均匀。接着，两面均匀地抹上盐和胡椒，进行简单腌制。

煎牛排时，锅一定要热，然后放入牛排。每面煎制的时间很关键，一般一面煎25秒到30秒之间，一块牛排煎四面大约两分钟即可。这里要注意，煎牛排最重要的步骤之一就是醒肉，煎多长时间就醒多长时间，千万不要忽略。醒肉能让牛排内部的汁水更好地锁住，口感更加鲜嫩多汁。

煎牛排时，黄油只是最后用来提香的，绝对不是拿来煎牛排的。很多人在煎牛排时容易忽略醒肉这个步骤，其实它越简单越容易被忽视，但却是煎出美味牛排的关键。

按照这些步骤来煎牛排，你就能享受到多汁且带有脂肪香味儿的美味牛排啦。快来试试吧，成为家人眼中的煎牛排大厨！
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[Q]：博拉规干式熟成肉眼芯牛排有什么特点？
[A]：肉质鲜嫩多汁，雪花纹理丰富。
[Q]：煎牛排前需要做什么？
[A]：用厨房纸巾吸去表面多余水分，两面抹盐、胡椒腌制。
[Q]：煎牛排时锅需要怎样？
[A]：锅要热。
[Q]：牛排每面煎多久？
[A]：一面煎25秒到30秒之间，一块牛排煎四面约两分钟。
[Q]：煎牛排时黄油怎么用？
[A]：黄油最后提香，不拿来煎牛排。
[Q]：煎牛排最重要的步骤是什么？
[A]：醒肉，煎多长时间醒多长时间。
[Q]：醒肉有什么作用？
[A]：能锁住牛排内部汁水，使口感更鲜嫩多汁。
[Q]：原切牛排每块都一样吗？
[A]：不一样，每块雪花情况等有差异。