今天教大家做一个家常的南瓜饼，我很喜欢吃。先取一块老南瓜，去皮去籽切成小块，上笼蒸至酥烂搅成泥。两百五十克南瓜泥配两百五十克糯米粉，加十五克黄油、三十克白糖搅匀，和好面团不沾手。将面团搓成小面团，分成二十五克一个的球，撒上芝麻。油温烧到五成，放筷子有大泡泡就把南瓜球放进去炸。尝尝糯米粉配合南瓜的清香，油炸食物很有魅力，家里做南瓜饼又健康又好吃。
# 美味家常南瓜饼制作攻略
南瓜饼，一道美味又家常的点心，深受大家喜爱。今天就来详细说说它的制作方法。
首先，准备食材。一块老南瓜是关键，去皮去籽切成小块后，上笼蒸至酥烂，搅成泥状。接着，两百五十克南瓜泥搭配两百五十克糯米粉，再加入十五克黄油增添奶香，三十克白糖提味，搅拌均匀，揉成不沾手的面团。
把面团搓成小面团，分成二十五克一个的球，撒上芝麻，瞬间增添了几分诱人的香气。
然后，开始油炸。油温烧到五成，放入筷子有大泡泡冒出时，就可以把南瓜球放进去炸啦。炸至金黄捞出，咬一口，糯米粉的软糯与南瓜的清香完美融合，再加上油炸带来的独特魅力，简直让人欲罢不能。
在家就能轻松制作出又健康又好吃的南瓜饼，快来试试吧！
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[Q]：做南瓜饼用老南瓜还是嫩南瓜？
[A]：建议用老南瓜，水分少，做出来口感更好。
[Q]：没有黄油可以用什么代替？
[A]：可以用玉米油或其他植物油代替。
[Q]：揉面团时太干怎么办？
[A]：可以适当加点水继续揉。
[Q]：油炸时油温怎么判断？
[A]：把筷子放下去有大泡泡起来就是五成油温。
[Q]：南瓜球放进去炸多久？
[A]：炸至金黄，大概2 - 3分钟。
[Q]：糯米粉可以用面粉代替吗？
[A]：不太建议，口感会有差异，最好用糯米粉。
[Q]：白糖可以不加吗？
[A]：可以，根据个人口味调整，不加糖会更清淡。
[Q]：做好的南瓜饼怎么保存？
[A]：放凉后装袋放冰箱冷藏，能保存1 - 2天。