做法1：南瓜饼

菜谱食材 面粉 适量 南瓜 适量 水磨糯米粉 适量 豆沙 适量 做法步骤

老南瓜半个洗净削去皮，切成块。

把南瓜块放在蒸架上蒸熟，大约蒸二十分钟左右，可以用筷子叉一下，能很轻松叉下去就说明熟了。

把蒸熟的南瓜放入盆中，用筷子搅拌。

南瓜搅拌好后，加入糯米粉和面粉。一般加1匙糯米粉再加1匙面粉，逐步加入，用筷子搅匀，直到加到没有水份，然后开始用手和粉。

直到把粉和到不粘手，软硬适中的时候就好了!

把和好的南瓜面搓成大小适中的球。球的大小根据自己的模具的大小搓。取一块南瓜面球，用手掌压一下，大拇指在中心压一个坑。

在中心放上豆沙馅，收口捏圆。

在模具上涂抹一油，把做好的南瓜球放入模具中压一下。

脱模后一个个漂亮的南瓜饼完成了。

锅内放入大半锅水烧开，在蒸架上铺上一块纱布，放上南瓜饼大火蒸8分钟左右。

等到南瓜饼膨胀变大就熟了。

南瓜饼完成了!

做法2：豆沙馅南瓜饼

菜谱食材 白糖 适量 面包糠 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量 红豆沙 适量 做法步骤

1.先把材料准备好。。南瓜去皮洗净切块。

2.南瓜切好后，锅里先烧开水，然后把南瓜放上去蒸，蒸到南瓜变软。大概10分钟左右就可以了。。

3.南瓜蒸好之后，趁热压碎，然后放凉。

4.南瓜放凉后就放白糖跟糯米粉

5.糯米粉是要一点一点放的。。放一点然后揉揉看，直到揉起来不粘手就可以了。。

6.揉好的南瓜团，拿一小块然后放上红豆沙，然后包起来再压扁

7.压好的豆沙南瓜饼后两面裹上一层面包糠。

8.锅里热油，然后把裹着面包糠的南瓜饼放下去炸，（注意，火力小一点，不然很容易糊的。）炸成两面变黄马上捞起来就可以了

做法3：豆沙南瓜饼

菜谱食材 红豆 250g 白砂糖 少许 面粉 500g 面包糠 100g 糯米粉 500g 南瓜 1个 白芝麻 少许 做法步骤

1、先把南瓜去皮，然后切成小块，放到锅里蒸15分钟。

2、把红豆洗干净然后放高压锅煮15分钟，然后倒出来晾干水份。

3、把蒸熟的南瓜先揉碎，然后加上全部的糯米粉和一半的面粉和水，然后把它揉成面团。

4、把晾干水份的红豆放到搅拌机搅拌，然后加入少量的白砂糖（依个人喜好添加）

5、先用剩下的面粉裹手（以免粘手），然后用一个小面团包上红豆沙，揉成圆形并裹上白芝麻，或者揉成扁形并裹上面包糠。

6、全部做好之后，用平底锅热油，然后把南瓜饼放到锅里炸，过两分钟就可以出锅啦！

做法4：自制南瓜饼

菜谱食材 糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量 做法步骤

南瓜+糖煮融

煮溶后倒入糯米粉里去

搞均匀

戴上手套搓

成型后压扁

压好后备用

锅里放油

边压扁成圆形，便开始煎

一边煎好，反面煎另一边

煎好上碟

味道不错

做法5：薯心南瓜饼

菜谱食材 面粉 少量 糯米粉 酌量 南瓜 半个 红薯 1个 做法步骤

红薯蒸熟。南瓜蒸熟，滤掉水分到碗里（留着喝南瓜汤撒~），把南瓜捣碎，多蒸一下很容易捣碎的。

慢慢依次加入糯米粉和面粉（少量），前面比较稀so，用勺子搅拌，待后面能成团时再放到菜板上用手揉，揉到橡皮泥软度ok。

取一小块一小块的搓圆，压扁，加点红薯再搓圆（要是觉得粘的话就在手上抹点面粉好啦~）可以用筷子压点儿小花纹哦！咱‘内外兼备’撒~(*^__^*)

锅内放点油，差不多就可以啦，健康嘛！下锅煎咯~（掌握不好火候的话就用小火啦）

做法6：香甜南瓜饼

菜谱食材 油 适量 白糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量 做法步骤

南瓜切小块放入碗中蒸熟

蒸好的南瓜用小勺碾碎

碾好后加入白糖糯米粉，糯米粉一定要一次次的加进去

和好的面团，不沾手就可以了

在依次做成小饼变可下油锅炸了

大功告成，开吃吧！