做法1：南瓜饼

菜谱食材 油 500克 面包糠 100克 南瓜 半斤 水磨糯米粉 400克 菊花 适量 做法步骤

把南瓜蒸熟，不能煮哦!不然水份太多，趁热把糯米粉和南瓜揉成团，里面放点菊花水，不要太软，不然不好炸

做成小小的饼加上面包糠，薄点容易熟

小火慢慢炸

最后就香软的南瓜饼做好了!

做法2：南瓜饼

菜谱食材 糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量 做法步骤

南瓜改小刀，切薄片，放微波炉里加热5～7分钟即可

用勺子将南瓜弄成泥状。

加糖，口味依个人而意，喜欢吃甜的亲们可多加点糖。

加入糯米粉，和到不粘手即可。

倒油，调小火，将面粉弄成小饼，慢慢煎3分钟即可出锅

完成啦～

做法3：南瓜饼

菜谱食材 白糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 一大块 食用食 稍多点 做法步骤

切一大块南瓜削皮洗净，上蒸锅蒸熟（蒸多久忘记看时间了）

蒸好的南瓜，放5分钟沥干水，然后用汤勺压成泥

将适量糯米粉，白糖加入南瓜泥里，和成面团（无需再加水）

将和好的面团，分成小剂子，压成饼状

压好的饼，均匀的裹上馒头糠（面包糠）

平底锅放油（油多点），小火烧到五成热，放入南瓜饼煎制到两面金黄

做好的南瓜饼，真的是外脆里糯，绝对不会比外面买的差。（但切记别急着吃，刚做好里面很烫的，最好放凉点在吃）

做法4：初秋黄金南瓜饼

菜谱食材 鸡蛋 1个 植物油 适量(煎饼用) 面包糠 适量 细砂糖 30克 糯米粉 120克 南瓜泥 150克 奶粉 15克 做法步骤

将南瓜去皮切成小块上蒸锅蒸至软熟。

把煮熟南瓜块用搅拌器或捣子碾成泥状。

趁南瓜泥还温热的时候倒入糯米粉、细砂糖和奶粉，继续搅拌。

加入一个蛋黄。

充分搅拌至混合物成面团状。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发)。

把南瓜饼面团倒在保鲜膜上，包起来放在冰箱冷藏至少30分钟以上。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发)。

把冷藏好的面团整理成等份的5-6个小圆球。用手掌或擀面杖轻轻将圆球们按成厚度约为2~3毫米的饼状。重复此步骤至南瓜面团全部用完。

在南瓜饼正反两面都刷上之前余下的蛋清。

均匀的撒上面包糠。

在平底锅内倒上一层植物油，中低温加热至7分热。将南瓜饼放入油锅中，煎至两面都呈现金黄色。盛出放在厨房用纸上稍稍吸下油。

待其稍稍冷却不烫口即可开吃。

做法5：南瓜饼

菜谱食材 鸡蛋 2个 白糖 一勺（白糖可以不放，放多南瓜饼容易焦） 糯米粉 适量（根据南瓜来） 南瓜 半个 做法步骤

去半个南瓜，去瓜瓤

去皮，切片（更容易熟），隔水蒸烂（筷子一夹就烂）【也可以用水煮，但味道不如隔水蒸】

不加水，直接用蒸熟的南瓜和糯米粉，加2个鸡蛋，一勺白糖，和成团

取适量搓圆摁成饼状（在盘子内要抹些糯米粉，饼与饼之间也要抹，防止粘在一起）

在锅内到少于油，开小火下锅炸（火千万要小，否则外面焦了里面还是生的），炸至双面焦黄饼中间有略微鼓起即可

做法6：南瓜饼

菜谱食材 油 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量 做法步骤

南瓜洗净切片隔水蒸熟。

用勺子捣捣加入糯米粉。弄成面团。

锅内热油放入弄好的模型煎熟。