做法1：胡萝卜玉米番茄排骨汤

菜谱食材 排骨 适量 胡萝卜 两根 盐 适量 鸡精 适量 生姜 适量 番茄 五个 胡椒 适量 玉米 两根 做法步骤

新鲜的排骨洗净

生姜切片

锅中放少量的油，油烧热后放生姜炒香，倒入排骨。在此同时汤锅烧水。汤锅水烧开，倒入炒香的排骨。加入适量的的盐。

胡萝卜洗净、削皮,切滚刀。备用

玉米洗净，切成一段段。备用

番茄洗净、切块。备用

汤锅中的排骨汤煮成乳白色，将胡萝卜，玉米，番茄一起加入排骨汤中，用小火熬40分钟，把胡萝卜和排骨熬烂，加入少许鸡精和胡椒即可！

做法2：莲藕排骨汤

菜谱食材 排骨 300克 葱花 适量 莲藕 400克 浓汤宝 1块 生姜 10克 枸杞 适量 做法步骤

排骨剁成小块洗净血水

生姜去皮切薄片

把生姜和排骨灼水

莲藕去皮后切小的滚刀块

排骨煮开后把浮沫和姜片捞出来，汤留着备用（水充足的可以倒掉另外换水煲汤）

排骨捞出来冲洗干净

把排骨和莲藕放入砂锅里，灼水的汤也倒进去

盖上盖子，大火煲30分钟

大火煲好后加入适量的枸杞和浓汤宝（其实半块更合适），中火再煲30分钟

煲好的汤撒上一点葱花，开吃吧

清甜的莲藕来一口

做法3：冬瓜排骨汤

菜谱食材 姜 几片 花椒 适量 排骨 1斤 胡萝卜 1个 大料 适量 盐 适量 鸡精 少量 淀粉 适量 干红辣椒 依口味 香菜 一小把 白糖 适量 冬瓜 1.5斤 大葱 一根 做法步骤

水烧开后入排骨，焯水去血沫后捞出备用。

上砂锅，加适量水烧开，加入切好的姜片、葱段、花椒、大料。沸水煮五分钟后，加入焯过水的排骨，改文火慢炖半小时。

冬瓜、胡萝卜切块。

将冬瓜、胡萝卜、干辣椒加入砂锅，放入适量盐、鸡精调味。

文火慢炖十五分钟。喜欢浓稠口感的这时可以盛出一些汤汁，加入适量淀粉勾芡后倒入砂锅。

加入切好的香菜，放入少许白糖调味后即可关火。