肉片炒丝瓜
“现在的丝瓜好清甜，所以上桌率也高。”
主料
瘦肉适量丝瓜一条辅料
蒜末少许调料
油适量盐少许腌料:适量酱油少许胡椒粉少许生粉少许花生油少许1.准备:瘦肉，丝瓜削皮洗干净，蒜头。
2.丝瓜改刀切滚刀块。
3.瘦肉改刀切薄片放腌料抓匀腌制一会儿。
4.蒜头切末。
5.热锅放油下蒜末炒香。
6.放入丝瓜大火翻炒一下下。
7.丝瓜断生后调点盐翻炒均匀加入少许开水翻炒至水分干丝瓜就熟透了，先盛上盘。
8.再起锅放油下蒜末炒香。
9.放入腌制好的肉片大火翻炒。
10.炒至肉片熟透焦香即可。
11.把肉片盛上盘铺在丝瓜的表面。
12.成品图。
13.成品图。
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