春天到了，今天来做荠菜春笋豆腐羹、腌笃鲜、香椿鱼、香椿蛋卷、橄榄猪肺汤。按月来咸派泉水清炖宁城白鸭汤、蚕豆春笋会，花蛤莲花鲜餐饮。
春天美食攻略：解锁荠菜春笋豆腐羹等佳肴的独特做法！春天到了，又到了品尝各种美味的好时节。今天就来给大家分享几道春天特有的美食制作方法。首先是荠菜春笋豆腐羹，鲜嫩的荠菜与春笋搭配嫩滑豆腐，口感丰富。制作时，先将荠菜洗净焯水切碎，春笋切丁，豆腐切块。锅中热油，放入葱姜爆香，加入适量清水，放入春笋丁煮一会儿，再加入豆腐块和荠菜碎，调味后煮至汤汁浓稠即可。腌笃鲜也是春天的经典菜品，选用新鲜的五花肉、春笋和咸肉，小火慢炖，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。香椿鱼和香椿蛋卷则充分利用了香椿独特的香气，将香椿洗净裹上面糊炸至金黄，或者卷入蛋液煎成蛋卷，美味又独特。橄榄猪肺汤有着润肺的功效，猪肺处理干净后与橄榄一起炖煮，营养又好喝。快来试试这些春天的美食吧，让你的味蕾享受一场春天的盛宴！
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[Q]：做荠菜春笋豆腐羹需要准备哪些食材？
[A]：需要荠菜、春笋、豆腐、葱姜等。
[Q]：腌笃鲜用什么肉比较好？
[A]：可用新鲜五花肉和咸肉。
[Q]：香椿鱼怎么做？
[A]：将香椿洗净裹上面糊炸至金黄。
[Q]：橄榄猪肺汤有什么功效？
[A]：有润肺的功效。
[Q]：做香椿蛋卷要注意什么？
[A]：注意蛋液不要太厚，卷入香椿时要均匀。
[Q]：春笋需要提前处理吗？
[A]：最好提前焯水，去除涩味。
[Q]：煮腌笃鲜要多长时间？
[A]：小火慢炖1-2小时左右。
[Q]：豆腐羹调味用什么？
[A]：可根据个人口味加入盐、生抽等调味。