食材用料

1.成品图

2.面粉、糖、酵母过秤好备用

3.熟的南瓜捣成泥备用

4.南瓜泥和面粉混合搅拌成面絮状（如果太干可以加入温水，太湿的话就加点面粉）

5.用手揉成面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵1～2小时

6.发酵至两倍大，用手扒开内部呈蜂窝状态即发酵成功

7.案板撒少许面粉，将发酵好的面团取出排气再擀成薄片，盖上保鲜膜松弛10分钟

8.制作油酥：面粉20克加入少许盐、五香粉、胡椒粉、孜然粉、椒盐、姜粉备用

9.油烧开后放入八角和花椒爆香之后把八角和花椒挑出

10.将热油淋入五香粉上面，爆出香味，之后将其搅拌均匀

11.松弛好的面片表面刷上油

12.从下往上叠起

13.再擀长，再刷上油

14.叠成三折，（喜欢层次多一点的就多折叠几次）

15.最后擀成饼状

16.预热电饼铛，电饼铛表面刷上少许油，放入面饼后，面饼的上表面再刷少许油，盖上电饼铛的盖子，煎2分钟后翻面继续煎至两面金黄色

17.烙至两面金黄，表面酥脆即可出锅

18.切片，装盘。美味的南瓜千层饼制作完成

19.颜色金黄、层次分明、非常好吃

20.喜欢的朋友可以试试哦！

小贴士

1.南瓜上锅蒸熟后有水份记得倒掉2.直接用南瓜泥和面，太干就加点温水，太稀可以适当点的面粉3.发酵方法有很多：自然发酵、烤箱发酵、面包机发酵、水蒸气发酵等等4.折叠的越多次，层次也就越多5.烙饼时记得勤翻面哦，这样烙出来的饼才能外脆里嫩6.没有电饼铛的就用平底不粘锅