蒜蓉藕片
健康功效
藕:护齿、低蛋白质 白糖:低蛋白质
食材用料
藕 1节相克食物 植物油 适量 大蒜 5瓣相克食物 干辣椒 2个相克食物 淀粉 适量 盐 适量 白醋 适量相克食物 白糖 适量相克食物 纯净水 适量 蒜蓉藕片的做法1.藕去皮洗净切片，蒜切沫，辣椒切段。
2.藕切好后放入清水中浸泡，防止氧化变色。
3.藕焯水。将藕放入热水锅中焯熟，喜欢脆的时间短一些，喜欢糯的时间长一点，个人建议脆的比较好吃。
4.调淀粉汁。适量淀粉加入清水，盐，白糖，白醋，调匀。备用。
5.热锅放油，放入辣椒爆炒出香，然后放入蒜末爆炒出香。
6.放入藕片。快速翻炒，均匀接触到蒜蓉后放入调好的淀粉汁。
7.快速翻炒均匀，淀粉汁均匀的粘在藕片上，关火出锅。
8.上桌啦，清脆可口。
小贴士
藕片可以适当薄一些，方便入味。喜欢酸甜的可以多放入一些白醋。口味随调，哈哈