减脂餐/小番茄芦笋虾仁炒藜麦饭的做法说明

原意是想放油醋汁拌藜麦沙拉的 做着做着改主意了 还是热锅炒一下好吃(∩_∩)  其实就是凉拌改热拌啦

减脂餐/小番茄芦笋虾仁炒藜麦饭的食材和调料 虾 10只（带壳约200克） 芦笋 5根（约100克） 小番茄 8个（约100克） 三色藜麦 30克 橄榄油或植物油 少许 盐 1-2克（不超过2克） 白胡椒粉 少许 小葱 1根（约10克） 减脂餐/小番茄芦笋虾仁炒藜麦饭的做法与步骤 第1步.

准备食材（还有小葱未入镜）

第2步.

水煮藜麦 大火烧开后转小火约15分钟 芦笋煮两分钟 虾去壳去虾线 也水焯一下 （图中藜麦煮了两倍的量 实际用一半）

第3步.

小番茄这次买的山东的 个头大 对切一刀 如果买的是小个的就不用切啦  芦笋切段 小葱切丁（到这步就可以加油醋汁直接拌沙拉了 我感觉拌的不够好吃 就继续往下操作啦↓）

第4步.

锅中放油 刷开

第5步.

小葱 虾仁  芦笋 放入  炒约1分钟

第6步.

加入番茄和藜麦翻拌一下 即可进入下一步↓

第7步.

加盐 撒胡椒粉  快速炒拌均匀即可出锅

第8步.

碳水蛋白质蔬菜一锅出  完成减脂午餐一份↑↑

小贴士 这是午餐份量 如做晚餐各食材相应减量

Q:这份减脂餐原本的做法是什么？
A:原意是想放油醋汁拌藜麦沙拉，后改为热锅炒。
Q:制作这份减脂餐需要准备哪些食材和调料？
A:食材有虾10只（带壳约200克）、芦笋5根（约100克）、小番茄8个（约100克）、三色藜麦30克、小葱1根（约10克）；调料有橄榄油或植物油少许、盐1 - 2克（不超过2克）、白胡椒粉少许。
Q:藜麦需要煮多久？
A:大火烧开后转小火约15分钟。
Q:芦笋和虾分别要怎么处理？
A:芦笋煮两分钟；虾去壳去虾线后水焯一下。
Q:小番茄如何处理？
A:如果是山东大个头的小番茄对切一刀，小个的不用切。
Q:制作过程中什么时候可以选择做沙拉？
A:在将小番茄处理好、芦笋切段、小葱切丁这步就可以加油醋汁直接拌沙拉。
Q:炒制时的步骤是怎样的？
A:锅中放油刷开，放入小葱、虾仁、芦笋炒约1分钟，加入番茄和藜麦翻拌一下，加盐、撒胡椒粉，快速炒拌均匀即可出锅。
Q:这份减脂餐是按照什么份量制作的？如果做晚餐怎么办？
A:这是午餐份量，如做晚餐各食材相应减量。
Q:制作过程中需要注意什么？
A:盐不超过2克，图中藜麦煮了两倍的量，实际用一半。
Q:可以用其他油代替橄榄油或植物油吗？
A:文档未提及是否可以用其他油代替，可按个人喜好尝试。