材料 鲜香菇30公克,鲍鱼菇30公克,洋菇30公克,大蒜碎20公克,香菜碎10公克,橄榄油20㏄,义大利陈年醋汁3大匙...
材料 鸿禧菇50g,橄榄油1大匙,白酒醋1大匙 做法...
材料 A.鲜蘑菇200公克,B.蛋白2颗,细糖1茶匙,低筋面粉2大匙,A.盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,B.椒盐粉1茶匙...
材料 A.鲜香菇8朵,B.低筋面粉1/2杯,玉米粉1/2杯,吉士粉1大匙,泡打粉1/4茶匙,水140cc,椒盐粉1茶匙...
材料 鲜香菇10朵,虾仁100公克,绞肉100公克,马蹄100公克,芹菜末10公克,香菜末5公克,葱末5公克,太白粉适量,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,胡椒粉少许,...
材料 鸿禧菇50公克,洋菇50公克,香珍菇50公克,金针菇50公克,洋葱丝30公克,红椒丝15公克,黄椒丝15公克,蒜末少许,盐少许,黑胡椒少许,奶油20公克...
简介 鸡丸子馅制作方式起参考本站食谱-【串烤鸡肉丸子】 材料 鲜香菇4朵,沙拉笋20公克,鸡肉丸子馅80公克,...
材料 培根2片,杏鲍菇2支,太白粉适量,15%米酒水适量,盐少许,胡椒粉少许...
材料 香菇50公克,洋菇40公克,鲍鱼菇50公克,高汤500cc,鸿喜菇30公克,动物性鲜奶油30cc,奶油80公克,红葱头碎1茶匙,蒜头碎1大匙,白酒50cc,洋葱碎...
材料 杏鲍菇30公克,香菇30公克,草菇30公克,白菇30公克,籚笋30公克,红萝卜30公克,素沙茶酱1大匙,香菇精1小匙,盐1/4小匙,香油1小匙,沙拉油1小匙...
材料 鲜香菇6朵,青椒1/2颗,红椒1/2颗,黄椒1/2颗,沙茶酱1大匙,蚝油1小匙,鸡粉1/4小匙,水1大匙...
材料 杏鲍菇40公克,洋菇40公克,白菇40公克,香菇40公克,籚笋40公克,红萝卜20公克,沙茶酱1大匙,蚝油1小匙,鸡粉1/4小匙...
简介 食材中的杏鲍菇可以先卤好,能增加食材的香气,而可趁食材都还微温的状态下,放入蔬菜素冻,让素冻溶解当勾芡用,亦可。冷水面皮的制作方式请查询本站食谱-【冷水面...
简介 东青小笼包子皮的做法,则是加入菠菜汁,其做法与冷水面皮一样。冷水面皮的制作方式请查询本站食谱-【冷水面】,将面糰分割成5公克的小面糰,再用手按成直径5CM的圆...
材料 磨菇50公克,洋葱80公克,奶油50公克,鸡汤1000㏄,鲜奶油30㏄,盐1茶匙,面煳3茶匙...
材料 海带丝200公克,红辣椒半条,蒜头3颗,盐1/4茶匙,乌醋1/2茶匙,细砂糖1/2茶匙,香油少许...
简介 以戳洞的锡箔纸当盖子的作用──是让煮汁蒸发缓慢,使香菇能充分吸收煮汁。 材料 干香菇10朵,锡箔纸1张,...
材料 生面150公克,香菇5朵,芥兰菜4根,葱段少许,姜片少许,高汤100㏄,沙拉油10㏄,蚝油2小匙,米酒少许,太白粉水20㏄...
简介 酸橙醋制作方式请参阅本站食谱-酸橙醋 材料 鲜虾3尾,熟章鱼脚30公克,蛤蜊10粒,小蕃茄5粒,珍菇30公克...
简介 醋熘酱汁的制作方式请参阅本站食谱-醋熘酱 材料 猴头菇罐头2罐,绿花椰菜100公克,马铃薯100公克,姜3片...
简介 糖醋酱汁的制作方式请查询本站食谱-糖醋酱汁 材料 大香菇8朵,白芝麻1小匙,太白粉3大匙,玉米粉3大匙,...
材料 海带芽150公克,芝麻少许,蒜末5公克,辣椒1条,细砂糖少许,鸡粉少许,香油少许...
材料 素肉200克,泡发香菇120克,素蚝油50㏄,酱油150㏄,香菇精40㏄,五香粉1/2小匙,水1300㏄...
材料 新鲜洋菇6朵,美乃滋3大匙,牛奶50cc,起司丝30g,义大利香料少许...
材料 杏鲍菇6两,香菜1把,葱2支,辣椒1支,七味辣椒粉少许,红糟酱2大匙,酒酿1大匙,沾粉:1/2杯,太白粉1/2杯,红糟酱3大匙,糖2大匙,水1/2杯,酒酿...
材料 蘑菇100克,鲍鱼菇100克,香菇100克,红辣椒切片30克,蒜片20克,橄榄油15C.C,俄立岗5克,盐少许,胡椒少许...
材料 杏鲍菇200公克,地瓜150公克,九层塔20公克,麻油2大匙,姜片4片,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,高汤1杯,海鲜用三杯酱汁2茶匙...
简介 菌菇酱的制作方式可以参考本站食谱-菌菇酱 材料 奶油40g,洋葱丝40g,煮熟义大利宽扁面180g,菠菜70g,...
简介 这是年夜饭里一定要出现的蔬菜料理,其中食材"慈菇"是香港人相当爱吃,也因着外形有一个小菜芽的缘故,多认为吃了就能生男丁的好预照,口感有点脆脆粉粉的,若在台湾...
材料 干香菇15朵,煮汁:35公克,香菇水300㏄,鲜美露30㏄...
材料 新鲜人参1支,白果60克,杏鲍菇120克,水花10克,蚝油35克,糖5克,鸡粉5克,香油少许,米酒头少许,太白粉少许...
材料 新鲜香菇4朵,优格2大匙,美乃滋2大匙,绞肉50g,马铃薯1个,盐适量,黑胡椒粉适量,脆炸粉8大匙...
材料 青椒1个,红甜椒1个,黄甜椒1个,台湾芹菜20公克,鲜香菇50公克,鲜蘑菇50公克,素火腿50公克,金针菇50公克,义大利面200公克,罗勒叶20公克,奶...
材料 义大利面180公克,台湾芹菜20公克,罗勒叶20公克,鲜香菇50公克,鲜蘑菇50公克,金针菇50公克,橄榄油20cc,盐1/2茶匙,砂糖1/2茶匙,黑胡椒粉1/4...
材料 银耳6g,莲子30g,水1000cc,珊瑚草6g,枸杞5g,冰糖50g...
材料 杏鲍菇2朵,白葡萄酒适量,盐少许,寿司饭适量...
材料 杏鲍菇6朵,豆薯50公克,红萝卜30公克,台湾芹菜50公克,洋葱30公克,辣味洋芋片16片,综合坚果30公克,盐少许,香油少许...
材料 奇异果3颗,小蕃茄8颗,综合水果罐头100公克,巴西蘑菇180公克,猴头菇100公克,美生菜8片,盐少许,胡椒粉少许,面粉10公克,水15㏄,沙拉酱:10...
材料 海带200克,豆干100克,鸡蛋2个,豆皮5个,卤汁材料:50CC,水1500CC,酱油450CC,葱2根,姜50克,细糖100克,万用卤包1个...
材料 海带丝300克,胡萝卜80克,芹菜50克,姜丝10克,蒜泥15克,盐1/2茶匙,乌醋1大匙,糖1茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,香油1大匙...
简介 各式菇类以酒15cc、水100cc的比例调成之酒水液,浸洗一下即可增加菇类的香气和口感。 材料 蓬莱米430公...
材料 生香菇2朵,珍菇1两,金针菇1两,小黄瓜半条,枸杞少许,白粥半碗,素高汤1碗,盐1茶匙...
材料 枸杞子1大匙,白木耳1两,冰糖适量,菊花2大匙,水800cc...
材料 桂花1茶匙,红枣6颗,白木耳少许,水800cc,冰糖1大匙...
材料 昆布50g,高汤:75㏄,柴鱼素3/4小匙,味淋75㏄,砂糖50g,麦芽10g...
材料 水3000㏄,黄豆芽500公克,干香菇20朵,红枣10颗...
材料 A.海苔芽10g,水200㏄,B.鸡蛋2个,鸡高汤1罐,葱花5g,水400㏄,A.盐1/4茶匙,鸡精粉1/2茶匙,B.香油1/4茶匙...
材料 蔬菜高汤600㏄,大白菜40公克,高丽菜20公克,金针菇30公克,红萝卜30公克,柳松菇20公克,西芹20公克,盐少许,糖少许,酒少许,白胡椒粉少许,香...
材料 蔬菜高汤600㏄,红萝卜丝30公克,木耳丝30公克,新鲜香菇2朵,金针菇40公克,蘑菇3朵,蛋1个,葱末1大匙,香菜末1大匙,盐适量,糖适量,白胡椒粉...
简介 菇类易熟,汁也容易收干,所以要淋上与其他调味料混合的高汤,用高温让菇类快速熟透。 材料 新鲜香菇3朵...