在哪里才可以尝到百年前老味道的宫保鸡丁啊？宫保鸡丁传承下来有几百年历史了，方法简便，配料简单，可谓大道至简。鸡丁就用鸡腿肉，这叫底味儿。炒菜时油占三成，防止外咸里淡，确保里外味道统...

哎，熬成汁啊，那你跟倩倩说说，剩完把汁自然熬熟。汁要晾至粘稠，每个虾上都要有汁。你刚才尝的虾是底味儿，咸鲜微甜。现在在外边包裹一个比刚才甜味重点的汁，这样出来会更更香更好吃。你把虾...

红红杉杉白干干吃完一起躺板板。今天吃顶级松茸，各地区味道不同，吃法多样。《松茸美食攻略：探索独特风味与简易做法》在美食的世界里，松茸以其独特的魅力吸引着众多食客。今天，就为大家带来...

你知道把一块肉放进冰箱冷冻层后保质期是多久吗？这题我会是永久找不到了吧。其实冷冻肉硬邦邦，看起来毫无变化，但里面的水分是在不断流失，脂肪持续氧化，甚至有些细菌都会继续繁殖，最后就变...

春天到江南无锡，探寻胡师傅传承近120年的老菜制作奥秘**《江南美食探秘：胡师傅老菜制作全攻略》**在江南无锡，有一道从光绪年间流传下来近120年的老菜，备受食客追捧。今天，就带大家深入了解...

看五块钱的紫菜做这一大碗还不错吧。嗯，来，大伙感受一下这个脆度。怎么样？比买的那个要好吃太多了。今天咱用紫菜来做一个超好吃的芝麻海苔碎。这个无论是做炒饭还是做拌饭都非常好吃。紫菜呢...

简直还想吃蛋饺怎么办？做个低脂虾滑蛋饺吧。把虾仁打一打做成虾滑，加一点基础调味料，搅拌至细腻。现在磕两个蛋就可以开始做蛋饺了。传统蛋饺是用猪肉馅做的，需要减脂的人可以换成虾滑，这样...

同样是可乐鸡翅，为何你做的又腥又腻孩子不爱吃？今天讲清楚。首先像鸡翅这种鸡肉分割产品，99%都是冻货。有人说买的鸡翅挺新鲜，那是人家化开后卖的。所以鸡翅买回来，前期处理很关键。用厨房...

熘肝尖炒出来必须得用快火速成。在山东菜讲究碗芡儿、盐、胡椒粉、糖，油黄油少来点，老抽香油少来点，葱姜水溜就是比爆要稍微宽松点儿，这是水淀粉，葱姜蒜各一半儿，熘肝尖炒出来要均匀地快速...

亲爱的网友们，在家自制冷面超简单！先焯牛腱子做酱牛肉，再调冷面汤，最后拌菜，一份带冰碴的美味冷面就完成啦！过程中，牛腱子焯水后加调料煮，冷面汤用原汤调色，加苏打粉和雪碧，再放入各种...

你们的牛仔粒是不是已拿到手，教程未发，别急，今天教做番茄土豆焖牛仔粒。先拿块懒人抹布铺桌面，拿出牛仔粒吸去表面多余水分，番茄和土豆切块，土豆可带皮，番茄懒得去皮，用你们的煎锅。有刀...

小小狮子头的前身其实就是淮扬菜里的清炖狮子头。宴会里的狮子头一碗一个，家里食用不便，所以老饭骨家的狮头由大变小，一口一个正合适。咱们拿到小小狮子头，带包装水浴加热15分钟就能打开直接...

今天教大家做一个牛肋骨。首先我们准备的配料很简单啊，一个番茄，一个大蒜，一个百里香，一点黄油。好，准备开做。先把大蒜对半切开，然后把番茄切成小块，再准备一小块黄油。先把牛肋骨表面撒...

绕着圆声声诉，三月来白草。你上门说我姑苏，虫鸣和着欢笑。心事舒，岁月与太阳互相卸去。他清楚，陌生相如。三月未问，踏浅草声催促春。有几回，爱情你走。来生情愫，春歌进入，不借缕东风，互...

在重庆人家楼下开二十多年的宝藏烧烤店，到底啥好吃？晚上来尝尝，这家烧烤店是本地人常来的宝藏小店。烤之前，食材放冰柜里，看着平平无奇，烤完却很厉害，跟别的烧烤不太一样。老板的秘方是烤...

今天我们来吃地锅鸡，首先我们来和一个面团，中筋面粉中加一小撮盐，然后慢慢的加水，一边加边搅拌，揉成一个面团。现在这个面团不需要它特别光滑，只需要你揉到它感觉没有疙里疙瘩的就行了。包...

漂亮，这是巨龙，有点水啊，花雕这鸡茸呢把它抓碎……哎，这就是这上面飘起来飘起来开水白菜### 开水白菜制作全攻略开水白菜作为一道经典菜品，制作过程讲究。首先，准备食材很关键。鸡肉要选用鸡...

我早上吃点营养米糊挺好的，但是呢我是这种懒人哈，早上要准备呃各种杂粮啊、坚果啦，还有什么南瓜紫薯之类的，真的很费时间啊。所以今天跟大家分享一个特别节省时间的无脑版的营养米糊冷冻法。...

叫我下面给你吃啊。又到吃蟹季，教你自制两只蟹的蟹粉拌面《美味蟹粉拌面攻略：轻松在家享受蟹黄盛宴》在吃蟹的季节，怎能错过美味的蟹粉拌面？今天就来教你自制超赞的蟹粉拌面。首先，准备好两...

五块钱一个的三文鱼头怎么做好吃？料理店都是盐烤，那有没有中式做法呢？告诉我鱼头汤有没有必要。我们今天就教大家来做一下。先把三文鱼头对半劈开，清洗干净之后在鱼头这边再割上两刀。我们准...

中餐、日餐、西餐、脆炸食蔬撞在一块儿，这机会挺难得。我先做个日式传统天妇罗，特点是放个鸡蛋黄，放冰块能让凉面在热油里焦化。再弄个西餐传统面包糠的做法。咱们开始，用意大利香草蘸蛋液炸...

播完之后啊，得看得出米的感觉来，像面似的就就不这样了。哎，这视频开会了不难做清真小吃艾窝窝500克泡透的，你泡了24小时了，一撮就干脆苏苏苏苏苏啊，原料江米，咱上锅蒸一点水都不割，很传...

今天要去看奶奶，来做条红烧黄鱼。先把中间部分撕掉，因其很渣，不整条烧，去掉鱼头，将鱼切块。用一大勺盐、干辣椒、生姜、葱节放水里搅匀，鱼肉在淡盐水中浸泡1小时后捞出吸干水分。奶奶喜欢...

牛排煎多了，很多粉丝要求我做一些中式的牛肉。今天我们就来教大家做一个焦糖玫瑰卤牛腱。首先我们今天准备的一个牛腱子，并不是日常的金钱腱特别好看。它是大腱子，大腱子有大件子的风味，然后...

会烧菜烩煎牛排的直接加油一定是好的啊。我们先把意大利面煮下去，然后意大利面煮多长时间呢？告诉大家一个原则，想吃熟一点11分钟，想吃中间有一点生大概九分钟。如果想吃外国人吃的，八分钟再...

我们广东人冬季进补喜欢吃羊肉，比较特别的是我们会拿甘蔗来炖。选新鲜羊排肉冷水焯水备用。为了进一步去山羊排肉的膻味，还要入油锅翻炒，分次加入少许广东米酒，炒至羊排出油盛出。接着取炖锅...

做一个书房菜，以为有人就叫八十鸡蛋，一凉就出师了。甜香甜香里边还有淡香，这个是在黑龙江包括东三省家喻户晓的一道菜，老少皆宜。它特点就是绵软酥脆啊，甜糯的感觉也叫拔丝白果。鸡蛋的小名...

春天的黄昏，请你陪我到梦中的水乡，让挥动的手在薄雾中飘荡。我要听斜阳柳岸，那些缠绵的往事，化作一缕青烟，已消失在远方。暖暖的午后，闪过一片片粉红的衣裳。岁月在枯槁，那扇古老的窗。离...

如何发海参？我说我要发海参呢，我会采取一种什么方法呢？叫费水跳冷水的方法。比如海参最开始我泡将近四五个小时，发现一软，我就开始抛开斧子把海参肠子去掉洗净。然后那个开水煮开了之后，就...

什么？在生活中，我们常常会遇到各种让自己感到好奇的事情，比如看到一个新奇的现象，听到一句不太理解的话，或者对某个领域的知识充满渴望。当我们心中涌起这些疑问时，该如何去解开它们呢？首...

在北方农村，没什么事是一顿大锅饭解决不了的，若有就吃两顿。下面非洲烹饪大师教你做，肉片切厚点，像我这样就行。白菜切成两半，两刀剁开，白菜叶和帮分开，这样没下脚料。白糖放锅里炒成枣红...

要做传统微农贸，用边边沿沿食材，成本低时间长，制作炖菜过程分享。### 传统微农贸炖菜攻略在传统微农贸中，利用边边沿沿食材能做出美味炖菜。首先，准备好食材，如牛牛窝骨心等，下锅煸炒至金...

你平时是这样煮蛋的吗？随便煮的蛋问题多，咋煮完美水波蛋？选新鲜鸡蛋，烧开水关火后将蛋滑入，焖4到5分钟捞出，就能得到外形规整、蛋白嫩、蛋黄流心的水波蛋。《煮出完美水波蛋全攻略》：掌握...

一口一个饼，你不怕噎着啊，这豆腐之上满是自豪的味道。学校门口常见的童年小吃，有肉必捡着吃，猪、鸡、鱼肉用此下厨法均可。一块钱硬币厚，每一刀都是一年回忆。里脊入味腌制不可少，分享30年...

吃完烧烤是不是应该来吃个凉粉儿，这个是标配哈。冰粉凉糕我都想要，所以各来一碗。这个冰粉拼了两下，这就是最基础的红糖冰粉，这是凉糕，凉糕应该是他家的招牌，这凉糕好Q啊，大部分的凉糕它...

你在家需要炖2个小时的番茄牛腩，按我这个方法20分钟就能搞定，不但汤好喝，肉还特别的嫩。嗯，我这是一块牛腱子，大伙如果买不到牛腱子的话，用稍微瘦一点的牛肉也行，不用太薄啊，稍微厚一点...

要的蔬菜切切是最全能，那必定是吃土豆，煎、烤、炸、炒，怎么做都好吃。先来做一个蘸酱，罗勒切细碎备用。番茄表面划十字，倒入沸水烫3至5分钟，剥皮切块。榨橙汁倒入锅中，煮沸后加入冰糖和柠...

这鲨鱼为什么这么啊说好吃？怎么好吃啊？嗯得有下好料啊，纯鸡汤，这里边呢加点盐调味调味儿。点胡椒。不好啊，我以为除了这个汤还不要早该炒了，那能不好吃吗？啊，多有腥味儿啊啊，那种腥味都...

广东阳江湛江一带，有两道咸鱼菜超有趣。新鲜鱼与风干咸鱼对切开，一半咸鱼一半鲜鱼合蒸，这道菜叫一夜情，梅香咸鱼嵌在鲜鱼里蒸叫生死恋。今天用马友鱼做生死恋，鱼竿去腮切条，用刀背压扁，新...

酷宝真不能再做了，中国土豆快被吃光，一招拿下土豆泥拌面总有人质疑我这国宴大厨天天在网上做破土豆，丢不丢人？我做美食博主初心不变，用朴素食材教大家吃好饭。你想过吗？一颗小土豆可能是农...

熬猪油怎么做到不腥不腻，洁白如玉？跟朋友们分享一下我的做法。首先熬猪油一定要选择这种猪板油，不要用几倍油，几倍油熬出来会有点腻，而且还有点腥。切的时候块不要太大，你切的越小，这个出...

春天的黄昏，请你陪我到梦中的水乡，让挥动的手在薄雾中飘荡。我要听斜阳柳岸，那些缠绵的往事，化作一缕青烟，已消失在远方。暖暖的午后，闪过一片片粉红的衣裳。岁月在枯槁，那扇古老的窗。离...

年夜饭必备硬菜锅包肉做法：买里脊切片，吸去水分，用盐和料酒腌制。准备面糊，将两勺土豆淀粉加水抓匀，沉淀后倒出上层清水，留下淀粉糊。将肉片裹上面糊，放入热油中炸至金黄捞出。锅中留少许...

Hello, 大家好，欢迎收看曼食慢语。不要看和果子外形这么精巧，就觉得它很难。它的食材是非常简单的，主要就是两种豆沙。需要用到一两个专业工具，后面我会介绍到的。首先我们来做内馅，把红豆...

这是我认为大拌菜最好吃的做法，没有之一。哇，绝了，一个大橙子对半切开，把橙汁挤出来。这么一小块的陈皮，把白色的瓤给它去掉，一定要去得像这种程度，然后给它切成细丝，切得越细越好啊。一...

你好，老师，茄子不烤、不炸、不烧，咱做个蒜蓉蒸茄子，简单好吃。用绿把的紫茄子中间切开，烧水，水开后放茄子蒸十分钟。利用蒸茄子的时间调酱，蒜末多放，爱吃辣就放点小米椒，加盐、白糖、鸡...

我先做日式传统天妇罗，再弄西餐面包糠糊，中日西餐融合。今天全是蔬菜，准备了西葫芦、茄子、西兰花等时令蔬菜，还有无花果和草莓。现在很多炸蔬菜炸水果很时尚且健康，咱们来学习日料烹炸手法...

电饭锅蛋糕蛋清不会打发没关系，今天我教你怎么打。其实啊它是有误区，打蛋两种方法不能这样，这样叫搅，这样才叫打。那当然自制的打蛋器，一个矿泉水瓶很快，但是你也不能这样打，你要顺着一个...

过年了，这个菜适合女孩子、小孩子。做果汁儿、虾球需用一个苹果……### 过年特色美食制作全攻略过年啦，想给女孩子和小孩子做点特别的菜？这里有超棒的攻略！**一、果汁虾球与苹果的巧妙搭配**首...

什么？在生活中，我们常常会遇到各种令人疑惑的‘什么？’时刻。比如在学习新知识时，对某个概念不理解会问‘什么？’；和朋友交流时，没听清对方说的话也会问‘什么？’。那么如何更好地应对这些疑惑...