# 猪尾骨汤的食材准备与基础烹饪猪尾骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。要制作出美味的猪尾骨汤，食材的准备与基础烹饪至关重要。首先是猪尾骨的挑选。优质的猪尾骨应肉质饱满，骨髓丰富。新...

# 酸甜口鸡爪的制作酸甜口鸡爪是一道美味可口的小吃，深受大众喜爱。下面就为大家详细介绍一下它的制作过程。## 所需食材- **鸡爪**：适量，建议选择大小适中、肉质饱满的鸡爪。- **柠檬**：1 -...

跟朋友们分享一个非常爽口的小凉菜凉拌。金针菇咱尽量选细的、帽小的，吃时一根一根撕细点，这样拌出来更好吃、更漂亮。再来点胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜，黄瓜丝加盐提前杀水，这样拌时不易出汤且...

它是个万能酱，能蘸馒头、夹大饼、拌面条，超好吃。为啥叫SO酱？因酒店用顶级食材，现改良成家庭版，有瑶柱、海米、火腿等，没那么辣。制作时，鸡胸、虾等主料要讲究切法和腌制，干葱蒜茸炒香，...

今天做阿黑鸭，买了鸭翅等腌制，分享详细制作过程和配方。《阿黑鸭制作全攻略：掌握关键技巧，轻松做出美味》阿黑鸭以其独特风味深受大家喜爱，制作时食材选择很关键。鸭翅、鸭脖、鸭舌、鸭掌是...

这个油泼面真好吃，夏叔三分钟做一碗堪称美味的油泼面。去把面条煮到9.5成熟。为啥呢？评论区聊聊。锅里放水，放素菜，炒锅加一小勺色拉油、胡麻油，开小火。碗里调味，放一丢丢油、一勺半米醋...

那我们来做蜜瓜冰，把蜜瓜对半切开，挖出一些蜜瓜球来。然后剩下的果肉用勺子刮到搅拌机的杯中，加一点点水，再加一点点糖，然后把它高速打成果汁。把刚才打好的蜜瓜汁过筛，然后把这个蜜瓜汁装...

不是牛排就是牛排，方法简单。素牛排来嘞，我们这个徒弟啊张张伟伟是吧？跟素席呢应该说呃做了很多年了，有好多名人大腕明星啊也到他们店里去吃过。哎，现在应该60块钱左右一个这牛肉去了，然后...

美食台的朋友们大家好，我是国家一级中式面点师朱丽敏。今天呢我们要在这里跟大家分享一款向经典致敬的清明果。我们首先要用到的原材料呢是这个艾草啊，又叫艾叶。这个呢是长在路边或者田边的一...

热干面是我们过早的首选小吃，百吃不厌。首先制作料水，在锅中倒入水，放香叶、八角、小茴香、香果、草果、肉蔻、陈皮、桂皮、花椒等香料。等水煮开后，加入盐、白糖、鸡粉、醋和老抽。均匀搅拌...

你在这藏什么呢？红烧肉呢？你这个不行，尝尝我这个。等个红绿灯，手掌有三条线的就会小酥肉，猪的梅花肉片成大片儿，刀背轻砸后切成小条，讲究慢慢搅拌至饱满。一颗鸡蛋只用蛋清，加两克小苏打...

哦，胖大海可以这么做，其实沏水喝时非常简单，在家就能做。胖大海头天晚上泡发，摘净皮儿。准备好桂花、橙子皮、*糖、藕粉。先放适量冰糖，甜度适中即可。胖大海润喉，是主角。藕粉用水冲开，...

你永远找不到比它更开胃的菜，永远的神霸道椒麻鸡。把土鸡腿沿骨头缝划开，轻敲后温水下锅，加姜、葱、花雕酒、盐、白胡椒粉，煮30秒，捞出浸冰水，再入锅30秒，三进三出。撇净血沫，大火烧开后...

来看一下，虽然放了酱油，但仍晶莹剔透，不蘸调料也好吃。猪皮冷水下锅焯两三分钟捞出，刮净油脂后切成条。往猪皮里加食用碱、盐和白醋，使劲抓一会儿，再用温水洗净。按一斤猪皮四斤水的比例煮...

这麻辣拌拌啥最好吃哦？宽粉条、肉丸子一盆料。把喜欢的食材丢锅里煮熟透加盐就行。酱汁秘密在这儿，香浓28酱咋卸28酱汤，雪碧滑动时，八角、花椒、小茴香、开水器自然冷却，像冰淇淋。生抽、白...

比某捞好吃100倍的小酥肉，一口酥脆爆汁，30秒轻松学会。当初有人花80个买配方，我都没给。制作时不能省略提前泡水的油，加点五香粉更正宗。商业版秘制配方：玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉升级版...

你们要学的姜撞奶，我来教你为何做不成功。首先准备生姜、鲜奶、红糖姜撞奶。制作姜汁最好用模板研磨姜去皮，这样姜汁细腻。若没有研磨工具，把姜拍一下剁一下，用纱布挤出姜汁。姜撞奶比例：一...

年夜饭第六道菜，鸿运当头，寓意好运连连不断，从年头红到年尾。今天我就分享给你，咱在家里做酱猪头学会了，过年在家里不管是拌个黄瓜，放上辣椒炒炒，还是直接吃都冷香。咱在家里做尽量买这种...

Hello, 大家好，欢迎收看曼食慢语。最近天气真的很凉，晚上冷风一吹的时候都很想吃一些热乎乎的东西。所以今天会给大家做一个暖心的肉骨茶。虽然叫茶，但是本质上其实是排骨汤，在新加坡和马来...

你好，老师，今儿咱就做那好吃到舍不得吐牙签的牙签肉。这鸡脯肉切成条，别切四方块，切长条块哈，这样入味还易熟。放鸡精、白糖、盐，来点蚝油、酱油，加点料酒，磕个鸡蛋，放点葱姜水，抓好后...

Hello, 大家好，欢迎收看曼食慢语。下周我的春节特别节目又要播出了，请一定要期待好吗？那今天在年夜饭之前呢，给大家先做一个新年期间必备的小零食，就是沙琪玛。其实沙琪玛比你们想象的要简...

今天要为大家带来一道三色蛋，会用到3种蛋，鸡蛋、咸蛋、皮蛋。首先我们把皮蛋咸蛋放入温水中煮五分钟左右，捞出放入冷水中，这样容易去壳，去壳后分别切小块。接着我们打4颗鸡蛋，蛋白和蛋黄分...

今年的西瓜豇豆你吃了吗？如果没吃的话，抓紧时间买两个西瓜，不然夏天过完了就没有卖西瓜的了。姐妹们我就分享给你，黄豆用凉水泡透了以后，开水下锅煮上它。这个时候再花两块钱买上一个大西瓜...

我给大家带来一道酥带鱼，香酥可口，里面骨头都能吃。先处理带鱼，头尾不要，切成七八厘米，切点花刀，两头简单腌制，放花椒、少许料酒和盐，抓匀，用保鲜膜盖住，腌15到30分钟。调汁，放老陈醋...

给你们寄的柚子到了吗？我们今天用柚子来做柚子盐。先把柚子表皮用净化水跟盐洗下，这次清洗柚子表面的皮要特别重要。我真想不通你们做柚子糖又不用柚子皮，你要清洗的那么干净，干嘛把我们的柚...

你们觉得会有人不爱吃卤肉饭吗？反正我是没见过。带皮五花肉切小块儿，干香菇泡发切丁，红葱头去皮切丝，酒酿过滤取汁，鸡蛋煮熟去壳。先做红葱酥，小锅里放植物油、红葱头丝，小火炸成干干脆脆...

土豆丝儿好吃，炸薯条好吃，我赢了啊。行行行行，我给你做个炸薯条行吗？我给你做个炸薯条，土豆切成片儿，再给它切成条。土豆切好了，煮水，放盐、肉桂、香叶、冻水、黄油，黄油逐步融化，切好...

茯苓膏心情不好的时候我吃点茯苓膏。茯苓是养颜美容啊，还是一百多年前就做出这么好的东西来。就是老祖宗留下来的大米粉一斤糯米粉，糯米一两。大米粉就是大米糯米粉。然后糯米粉就是包元宵的那...

你们觉得宋代人在中秋会吃什么糕点？南宋古疏山家清宫里有记载，这样一道广寒糕，口感是香甜松软中带着软糯。20克甘草，300毫升水，小火煮个十分钟，再加一大勺干桂花，过滤一下，滤出的甘草水...

好技术班，七两糖，七两姜，一瓶生抽，一瓶黄酒。这个冰糖我先把它要化了，因为要是等着它自然化耗时间太长。所以呢一般情况下呢我就把它煮一下啊，煮一下。大家看啊这边画着冰糖，我就开始兑汁...