你看这辣椒恰到好处，走去西湖老饭骨的酸菜鱼，菊花金汤酸菜鱼，十分钟在家就能吃到老饭骨的酸菜鱼。你看看这鸡啊，就看出来了，这是嗷嗷嗷嗷嗷的嗷嗷。对对，那我们的鸡汤，然后这个八爪鱼，这是我们那个鱼啊。这鱼基本上就两块鱼这么多好，看看有什么食材，一目了然。你看这东西等等等，菊花金豆儿汤、芝麻老坛酸菜，腌好的巴沙鱼就不用网友在家里焉了，哎，都煮好味了，已经好了。咸花椒这是按照咱们的标准定好的剂量。鲜花椒好的米粒这个呢干辣椒段、辣椒段。嘿这一盒真够丰富的啊。这是老坛酸菜，这是干辣椒、鲜花椒，然后这是芝麻菊花金汤，还有那那黄椒粉。对的，对，腌好的鱼片料全齐了，齐了。这些东西是做菜的东西，已经量化完，标准完了，标准完了。因为那个咱们的盒子里的东西是一模一样的，一盒在手，唉，走遍全球齐活。我去去那个你这你这哎你这性格够大的，少放点油，少放油锅烧热了煸酸菜。这个酸菜呢上四川我去了好多趟，找了十多家这种工厂，最后选了这款非遗的老坛老坛酸菜。嗯，锅热了，咱们现在煸炒炒边的不气味儿。我也不会认真看出来啊，每道菜的这些步骤看啊，认真看这酸菜煸的目的呢，就是增加个国企，去掉刚才的，一定要炒出香味来。粘透了、连透了，同时呢咱要砰一下金刚用鸡汤混出个香味儿哦，烤一下，把这个香味给它挥发一下。嗯，为什么它香啊？网友们一定要是靠着步骤看仔细了。加水加多多少水呢？700克700克水啊，700克水也就相当于矿泉水的一瓶饭。对，700个。好，开锅煮个两三分钟，把这酸菜香味给它煮出来，再煮的汤就没了啊。快点，咱们下鱼片儿。哎，刚开了啊，一片一片下，网友们一定要看清楚了،这个鱼片儿一定要开关，打开的时候像这个鱼片你的温度越高，它迅速的能抱住了它，不至于流失它这个水分，所以说它鱼片吃了就扣弹。我们这鱼片儿是提前入好味的，特别省事是吧？对，简单。哎，这鱼片马上就好了，你先凑合就行了。好，回来肯定不会发发行了。好，放白醋，白醋煮一下啊，我煮一下它有醋精味儿。我们的酸菜鱼啊这味道已经够了，但是有有喜欢这种酸酸酸辣辣的那种感觉呢，就是可以加点后边白醋。如果说不喜欢这么酸的呢，唉咱闻着味儿已经就够了。开锅煮一个开就可以了，鱼片断生就即可啊，好好出锅。嘿这一大碗啊，下一步烧油，50克油好了。好，这就不少了啊。这辣椒啊跟花椒可多可少，根据自己的口味啊。辣椒必须在水用水给它洗一下，这样炸的时候它不容易糊。这样我抓一下这辣椒放在勺里头。这个小花椒啊搁这搁在鱼片上面出一下，你看这辣椒恰到好处。走去西湖好，关火，关火正好十分钟，撒上芝麻，小菊花儿这加上菊花给你精彩啊。对，行，这个啊对，霍霍了你知道吗？对对对，和了匀了。哎，这一合了，综合一下。哎，好了，带着嘿你看看这大海吃了这够香的啊。我可以负责任的告诉我们网友，这道菜非常好，英语very good。好嘞،谢谢大家好嘞。师傅你得吃啊啊，对还有点羊肉。哎，师傅，吃不上了，吃不上了，再来点汤吧。师傅好，嗯，我得让老外得知道啊，我是不的哎。辣椒炸的稍微再炖一小会好好好，哎，那个火候可能还会香。好，提醒网友们，就是说别桥最后这个货了，嗯，啊给它和了匀了再喝啊，不和了军子，这确实是会影响整体的味道。对是吧？要是不会喝了呢，就二伯去和了。对，请我去和路了。对，好好好，谢谢师傅啊，谢谢大家，希望我们网友喜欢啊。哎好好。十分钟在家就能吃到老饭骨的酸菜鱼，菊花金汤酸菜鱼，记得关注老饭骨，中国味的传承，以生活味的美好，一个都不能少。
**《老饭骨菊花金汤酸菜鱼烹饪攻略》**

在家也能轻松做出美味的老饭骨菊花金汤酸菜鱼啦！准备好菊花金豆儿汤、芝麻老坛酸菜、腌好的巴沙鱼等食材。先少放油烧热锅，煸炒酸菜至出香味，加入700克水，开锅煮两三分钟。接着一片一片下提前入味的鱼片，煮至断生。喜欢更酸口味可加点白醋。再烧50克油，炸辣椒和花椒，根据个人口味调整用量，辣椒记得水洗防糊。最后关火撒芝麻、小菊花，搅拌均匀。这样就能做出色香味美的酸菜鱼，赶紧试试吧！
老饭骨酸菜鱼,菊花金汤,食材,烹饪步骤,味道
[Q]：做这道酸菜鱼需要准备哪些食材？
[A]：需要准备菊花金豆儿汤、芝麻老坛酸菜、腌好的巴沙鱼、咸花椒、鲜花椒、干辣椒段、黄椒粉等。
[Q]：煸炒酸菜有什么目的？
[A]：增加香味，去掉一些不好的味道，一定要炒出香味来。
[Q]：加水加多少合适？
[A]：加700克水，相当于一瓶矿泉水的量。
[Q]：鱼片怎么下？
[A]：水开后一片一片下，注意鱼片温度高时能迅速抱住，防止流失水分。
[Q]：白醋什么时候放？
[A]：鱼片快好时放，喜欢更酸可加点，不喜欢就按已有味道来。
[Q]：辣椒和花椒怎么处理？
[A]：辣椒用水洗一下，炸的时候不容易糊，花椒可多可少根据口味放。
[Q]：这道菜做多久？
[A]：从开始到结束大概十分钟。
[Q]：如何让酸菜鱼味道更好？
[A]：按步骤操作，注意煸炒酸菜出香，调料用量根据喜好调整，最后搅拌均匀。