酸辣汤
“低脂开胃，营养健康，酸辣爽口。”
主料
番茄2个辅料
内酯豆腐1盒金针菇1小把火腿半根胡萝卜半根木耳8朵蒜3瓣葱2根水淀粉适量鸡蛋1个香菜2根调料
油少许盐适量胡椒粉2勺生抽2勺蚝油1勺香醋1勺芝麻油1勺1.内酯豆腐倒出来，切片再切丝。
2.把提前泡发好的木耳，胡萝卜，火腿切丝，金针菇切成两段备用。
3.准备葱，蒜末，番茄打上十字花刀。
4.水开下入番茄，用开水浇半分钟。
5.捞出番茄去皮，切成丁。
6.起锅烧油，下入葱蒜炒出香味。
7.倒入番茄丁，炒出番茄汁。
8.加入适量的清水。
9.把金针菇，木耳丝，火腿，胡萝卜丝，一起倒入。
10.加入盐，胡椒粉，生抽，蚝油调味。
11.水开后少量多次加入水淀粉勾芡。
12.搅好的鸡蛋液绕圈倒入，成型后再搅动。
13.起锅前来上一勺香醋和香油。
14.最后撒上香菜段，不喜欢的可以加葱花，或者不加。
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