做法1：上海炒面

菜谱食材 生抽 半汤匙 老抽 2汤匙 五香粉 少许 菜油 少许 鸡毛菜 三两 牛肉丝 一两 圆面条 1斤 做法步骤

鸡毛菜择好，洗净。

圆面条下至8分熟，捞出过冷水沥干之后，用老抽拌匀，倒入少许油可防止面条粘锅。

牛肉丝是预先炒好的。

抄锅中放入少许油，油温至5分热时，放入面条，用筷子将面条挑开，不要让它粘在一起，再放入鸡毛菜，与面条一起炒，放入生抽后将火调小，加盖焖1、2分钟，目的是让鸡毛菜烧熟，最后放入牛肉丝、五香粉再次抄匀。

这就是成品

做法2：芸豆炒面

菜谱食材 芸豆 若干 面条 适量 做法步骤

芸豆切条。

肉丁

面条煮熟，过凉开水。

下锅炒肉，加芸豆翻炒，打一个鸡蛋翻炒，加入面条。

韭菜花加香油，自己取适量拌面条吃。

麻芝调入适量盐，酱油，醋，加入拍好的蒜。味道美极了，绝对的加分项。哈哈

做法3：海参炒面

菜谱食材 葱 2条 花生油 2ml 盐 1克 生抽 1ml 瘦肉 100克 鲍鱼汁 适量 鸡蛋面 1个 做法步骤

面开水泡开

泡好的海参切小片

瘦肉切片

葱切好

锅热下油把瘦肉炒一下再下海参加入葱段翻炒加入调料炒两分钟接着下面条继续翻炒大概五分钟差不多了

做法4：圆白菜炒面

菜谱食材 蒜 2瓣 花椒粉 少许 盐 少许 猪肉 250g 尖椒 1个 圆白菜 一个 鲜面条 二两 做法步骤

将圆白菜切丝，蒜瓣、尖椒切片

面条

面条煮大概三分钟后捞出

放置凉水中

油热后依次加入蒜、猪肉、尖椒小火翻炒

加入圆白菜大火翻炒

炒三五分钟后加入少许水继续翻炒

炒至圆白菜变软后加入面条翻炒，加入少许盐和花椒粉

出锅～

做法5：鸡蛋虫草花炒面

菜谱食材 蚝油 2勺 鸡蛋 1个 盐 适量 鸡精 1勺 红辣椒 1个 油 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 大蒜头 1瓣 青辣椒 半个 虫草花 一小把 上海青 3棵 波纹面 1.5块 做法步骤

虫草花洗净备用。

辣椒切成丝，大蒜拍扁。

波纹面用开水煮软，用筷子拔散开，放入凉水中浸泡一会儿捞出来备用。

上海青洗净切段，锅中放入适量的油，下入上海青，撒上少许盐，炒至稍微炒变色即可盛出来。

锅中放入适量的油，将打散的鸡蛋放入锅中炒碎。

放入辣椒、大蒜头、生抽、老抽、蚝油、盐、炒匀。

放入虫草花，稍微煮一下至虫草花变色变软了即可。

倒入泡好的波纹面炒均匀。

放入上海青炒匀。

香喷喷美美哒炒面出锅了！

来一个全景。