紫薯花开馒头
食材用料
中粉 250g 紫薯粉 50g 奶粉 20g 白糖 35g相克食物 盐 4g 酵母 3g 水 170g 紫薯花开馒头的做法1.用面包机和面，揉成一个光滑的面团即可，无需出膜，然后发酵至1.5倍大。
2.发好后的面团排气。
3.平均分成90g左右的小面团。
4.再把每个小面团平均分成5份，擀成饺子皮那样，或者借助工具做出来的更整齐，如图这样排列好，然后自上而下卷起来。
5.接着从中间对半切开，整理下花瓣，把它们向外翻一些。
6.蒸锅内倒入45度左右的温开水，把馒头放在油纸上直接放入锅中（盖上锅盖）进行二次发酵，大约30分钟即可。
7.30分钟后，开大火，蒸13分钟，熄火后焖3-5分钟再掀起来锅盖。
8.颜值不要太高喔！
9.是不是都舍不得吃啦？Bon appetite.
小贴士
1.这种花朵馒头本身就不会发得太大。